¿La miel es más saludable que el azúcar?

Muchas personas que quieren perder peso declaran con orgullo que han abandonado el azúcar y sólo utilizan la miel en su dieta.

Lo que mucha gente no sabe es que la miel se compone de dos azúcares integrales (fructosa y glucosa). Y en lugar de “dulce y saludable”, resulta ser una “bomba de azúcar”. El riesgo de obesidad y diabetes por la fructosa es mucho mayor que por la glucosa.

Además de una gran cantidad de azúcar, la miel también contiene sustancias biológicamente activas que, en la realidad moderna, pueden provocar fácilmente alergias.

¡Vamos a lidiar con otro mito!

Mito: la piel de pollo es el componente más dañino de las aves y debe excluirse de la dieta.

Verdad: la piel de pollo suele estar asociada con el colesterol y un mayor contenido de grasa.

Los lípidos de la piel de pollo se componen principalmente de ácidos grasos insaturados, apreciados por los nutricionistas, los mismos que reducen el nivel de colesterol malo y aumentan el colesterol bueno.

Además, la piel de pollo es una valiosa fuente de colágeno, que a su vez tiene un efecto positivo en el estado del tejido muscular, la piel y las articulaciones.

¿Por qué realmente no puedes comer por la noche?

El principal peligro de comer tarde es la liberación de insulina en la sangre. Ocurre cada vez que comemos, proporcionando energía al cuerpo. Por la noche no se necesita energía, por lo que cuando aumentan los niveles de insulina, se interrumpe el proceso de redistribución del azúcar en el hígado y los tejidos grasos y, como resultado, el exceso de grasa se acumula en el cuerpo.

Además, cuanto más cerca de la hora de acostarte sea tu última comida, más probabilidades tendrás de despertarte aturdido.

Comer fruta como refrigerio está bien, pero tener una comida completa para nada.

Campeón en contenido de hierro entre productos.

Las espinacas se consideran tradicionalmente las campeonas en contenido de hierro. Y con razón. Ya sea crudo, hervido u horneado, puede ofrecerte 3,6 mg de hierro por cada 100 g de su propio peso.

Además de hierro, las espinacas también contienen altas cantidades de vitamina C, A y E. Y las espinacas crudas también son ricas en antioxidantes.

Cómo comer plátanos y adelgazar

Quienes quieran deshacerse de los kilos de más no tienen por qué renunciar a los plátanos por su alto contenido calórico. Debes comer plátanos verdes en lugar de los normales. Las frutas verdes contienen almidón resistente. Es un prebiótico que a las bacterias intestinales les encanta consumir.

El almidón resistente no aumenta los niveles de glucosa en sangre y es bajo en calorías, lo que resulta beneficioso para las personas con diabetes y quienes adelgazan. A medida que los plátanos maduran, el almidón resistente que contienen se convierte en carbohidratos simples.

¿Qué frijoles son más saludables, los blancos o los rojos?

Los frijoles rojos tienen más proteínas, además de vitaminas B9, B6, B5 y PP. Son responsables del estado de la piel, del metabolismo rápido y del buen humor. Además, los frijoles rojos contienen mucho magnesio, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del músculo cardíaco.

Los frijoles blancos tienen más calcio, potasio y fibra. Toda esta riqueza ayuda en el fortalecimiento de huesos, dientes y corazón. En cuanto a la fibra, mejora la función del estómago y mantiene la sensación de saciedad en el cuerpo. Además, las judías blancas contienen mucha más vitamina C.

¿Cuáles son los beneficios de la carne de conejo?

La carne de conejo se considera la carne más dietética y también es la campeona en contenido de proteínas: hasta un 21%. En este indicador, el conejo es superior incluso al pollo. Además, la carne de conejo es digerible en un 90 por ciento por los humanos.

Hay más vitaminas y minerales en la carne de conejo que en otros tipos de carne.

Una gran ventaja de la carne de conejo es su hipoalergenicidad. Por ello, la carne de conejo está recomendada para niños muy pequeños.

¿Por qué los suplementos dietéticos con omega 3 no pueden sustituir al pescado?

Los ácidos grasos del pescado están contenidos en forma de fosfolípidos, triglicéridos o en forma libre.
Pero los fosfolípidos del pescado no son tan fáciles de extraer y utilizar en la producción: se oxidan rápidamente. Mientras tanto, son los más biodisponibles.
Es decir, en los complementos dietéticos existe el riesgo de grasas oxidadas (y esto es perjudicial), o el uso de otras que no se absorben tan bien.

Quienes comen pescado obtienen además del pescado toda una serie de sustancias útiles y valiosas proteínas.

¿Cuál es la diferencia entre las etiquetas BIO, ECO y Orgánica? ¿Nos están engañando los fabricantes o realmente todo es tan seguro?
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El término BIO significa un producto lácteo enriquecido con probióticos (bacterias beneficiosas) o prebióticos (fibra dietética no digerible que estimula selectivamente el crecimiento de bacterias beneficiosas en el colon).
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Otros casos de uso de esta consola son trucos de los fabricantes.
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La etiqueta ECO significa que durante el transporte, almacenamiento y eliminación, este producto causa menos daño al medio ambiente, ¡no a usted! No se trata de la seguridad humana.
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La marca Orgánica significa que el producto ha pasado la certificación internacional de seguridad para los humanos, que fue cultivado o producido de la forma más tradicional posible, sin el uso de productos químicos, pesticidas, estimulantes del crecimiento, etc.

¿Qué tiene de malo el café instantáneo?

Existe una gran tentación de añadir algo extra al café instantáneo en polvo para reducir el coste.

Los aromas y pigmentos colorantes ayudan a ocultar dicha sustitución. Sin estos aditivos, una persona sentirá que algo anda mal en el sabor, pero con aditivos... algo anda mal en el cuerpo. Por ejemplo, acidez de estómago y otros efectos desagradables.

La acrilamida es una sustancia nociva que se forma cuando se tuesta el café.
El café instantáneo contiene 2 veces más que el café en grano.

Los granos para la producción de este tipo de café se eligen por ser de la más baja calidad. Los mejores granos se vendían como café entero.

¿Tiene algún beneficio el pan?

A través del pan satisfacemos el 50% de las necesidades diarias del organismo en carbohidratos y el 39% de proteínas de origen vegetal.

Los productos elaborados con harina de centeno o trigo pueden cubrir casi por completo las necesidades diarias de vitamina B y fibra dietética del cuerpo.

El pan contiene mucho magnesio, este microelemento es necesario para proteger al organismo del estrés.

El pan contiene fibra dietética y fibra, que tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

¿Es saludable la leche esterilizada?

Durante la esterilización, la leche se calienta por encima de 130 C y se mantiene durante unos 30 minutos. Con este régimen, todas las bacterias mueren, no solo patógenas, sino también beneficiosas.

El contenido de vitaminas para las que se bebe la leche se reduce considerablemente y el calcio y el fósforo se convierten en compuestos difíciles de digerir.

La leche esterilizada no tiene valor nutricional: se consume únicamente por su sabor.

La leche pasteurizada es más saludable: conserva vitaminas y minerales esenciales.

Tomates

Imagine que hay un alimento que contiene un compuesto que estimula su cuerpo a quemar más grasa al interactuar con su ADN. Quizás te sorprenda saber que no tienen nada de exótico ni difícil de encontrar: ¡son simplemente tomates normales! Son ricos en un compuesto beneficioso llamado 9-oxo-ODA, que ayuda a acelerar la quema de grasa.

Hay más buenas noticias para los amantes del tomate, ya que son ricos en compuestos como el betacaroteno, el licopeno y la luteína. Cabe mencionar aquí que el betacaroteno y la luteína son conocidos por su papel en la reducción de la cantidad de grasa visceral.

¿POR QUÉ el chocolate se vuelve blanco?

Mucha gente desconfía de esta capa blanca que se parece al moho. Pero no es moho y no dañará su salud.

Si no se almacena correctamente, el aceite de la semilla de cacao sobresale de la superficie del producto de chocolate y adquiere un color blanquecino.

Esto podría ser una prueba de que el chocolate realmente contiene granos de cacao y no sus sustitutos.

¿Qué puede sustituir al café?

Achicoria
La bebida elaborada con raíces de achicoria tostadas debe su popularidad a su sabor más cercano al café entre todos los sustitutos.

Cacao
La ventaja del cacao como alternativa al café es que todavía contiene cafeína (alrededor del 0,2%). El consumo regular de la bebida reducirá el riesgo de diabetes, úlceras de estómago, enfermedades vasculares y cardíacas.

Café de cebada
Al igual que el café tradicional, el café de cebada se elabora a partir de granos tostados, triturados y preparados en una cafetera turca. Siéntete libre de usar
en el tratamiento de enfermedades de los riñones, sistema digestivo, glándulas mamarias.

¿Debo tomar tabletas de vitamina C?

Si te apetece, hazlo. La ingesta diaria recomendada de vitamina C son 30-60 mg.
Pero en general, una dieta diaria que contenga verduras y frutas aporta suficiente vitamina C.

Digamos que 100 gramos de repollo fresco ya contienen de 20 a 50 mg de vitamina C.

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