Channel: Рецепты для детей
🐟 Котлеты из минтая с манкой
📋 Ингредиенты:
• филе минтая – 350 г.
• лук – 80 г.
• молоко – 50 мл.
• яйцо – 1 шт.
• манка – 50 г.
• специи, соль – по вкусу
📋 Приготовление:
1. Минтай с луком измельчаем и добавляем оставшиеся продукты, оставляем на час.
2. Формируем котлеты и обжариваем на растительном масле до готовности или готовим 40 минут на пару.
📋 Ингредиенты:
• филе минтая – 350 г.
• лук – 80 г.
• молоко – 50 мл.
• яйцо – 1 шт.
• манка – 50 г.
• специи, соль – по вкусу
📋 Приготовление:
1. Минтай с луком измельчаем и добавляем оставшиеся продукты, оставляем на час.
2. Формируем котлеты и обжариваем на растительном масле до готовности или готовим 40 минут на пару.
🥞 Тыквенные панкейки
📋 Ингредиенты:
• молоко – 120 мл.
• тыквенное пюре – 4 ст. л.
• мука – 1 стакан
• сахар – 1 ст. л.
• растительное масло – 2 ст. л.
• соли – щепотка
• разрыхлитель, сода/уксус
📋 Приготовление:
1. Смешать сахар, муку, разрыхлитель и соль до состояния однородности.
2. Добавить молоко в тыквенное пюре и растительное масло, затем перемешать.
3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и слегка взбить блендером, чтобы не было комком, дать тесту постоять около 15-20 минут.
4. Панкейки жарить на сковороде с тефлоновыми покрытием, без добавления масла.
📋 Ингредиенты:
• молоко – 120 мл.
• тыквенное пюре – 4 ст. л.
• мука – 1 стакан
• сахар – 1 ст. л.
• растительное масло – 2 ст. л.
• соли – щепотка
• разрыхлитель, сода/уксус
📋 Приготовление:
1. Смешать сахар, муку, разрыхлитель и соль до состояния однородности.
2. Добавить молоко в тыквенное пюре и растительное масло, затем перемешать.
3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и слегка взбить блендером, чтобы не было комком, дать тесту постоять около 15-20 минут.
4. Панкейки жарить на сковороде с тефлоновыми покрытием, без добавления масла.
Йогуртовый торт с киви и бананом
Ингредиенты:
- 200 гр песочного печенья
- 70 гр сливочного масла
- 4 киви
- 2 банана
- 500 мл йогурта
- 70 гр сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 4 чайные ложки желатина
- 0.5 стакана кипяченой воды
Украшение торта:
- 2 киви
- 40 гр миндальных лепестков
Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане).
2. Перемешать всё в однородную массу.
3. Разъёмную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут.
4. Залить желатин 0,5 стакана воды и оставить его разбухать на 25-30 минут.
5. Киви очистить и нарезать кубиками. Соединить киви, лимонный сок и сахар.
6. Прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остудить.
7. В полученную массу влить желатин и йогурт. Хорошо всё перемешать.
Ингредиенты:
- 200 гр песочного печенья
- 70 гр сливочного масла
- 4 киви
- 2 банана
- 500 мл йогурта
- 70 гр сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 4 чайные ложки желатина
- 0.5 стакана кипяченой воды
Украшение торта:
- 2 киви
- 40 гр миндальных лепестков
Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане).
2. Перемешать всё в однородную массу.
3. Разъёмную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут.
4. Залить желатин 0,5 стакана воды и оставить его разбухать на 25-30 минут.
5. Киви очистить и нарезать кубиками. Соединить киви, лимонный сок и сахар.
6. Прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остудить.
7. В полученную массу влить желатин и йогурт. Хорошо всё перемешать.
8. На корж выложить 1-2 порезанных банана. Затем залить всё йогуртовой массой и поставить застывать в морозильную камеру или холодильник на 6 часов или на ночь.
9. Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент.
9. Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент.
ДОМАШНИЕ МАКАРУНЫ
Макаруны (Macarons) — французский десерт из яичных белков, сахарной пудры, сахара и молотого миндаля.
Ингpeдиенты:
Для макарун
• сахарная пудра — 125 г
• миндальная мука — 90 г
• белок комнатной температуры — 2 шт.
• сахар — 50 г
• лимонный сок — пару капель
• гелиевый краситель — 2-3 капли
Для ганаша из белого шоколада
• белый шоколад — 100 г
• сливки (33%) — 100 г
Приготовление:
Заранее отделяем белки от желтков и складываем их в баночку, оставляем на сутки при комнатной температуре.
Перед взбиванием добавляем к белкам пару капель лимонного сока. Взбиваем сначала на низких оборотах миксера, затем на высоких. В результате получается белая воздушная и прочная масса, которая не упадет при смешивании с мукой. Белки взбиваем до жестких пиков.
Смешиваем миндальную муку и сахарную пудру, просеиваем и отправляем на 5 минут в духовку при 150 градусах.
Миндальное тесто должно иметь определенную консистенцию — не слишком жидкую, и не слишком густую,
Макаруны (Macarons) — французский десерт из яичных белков, сахарной пудры, сахара и молотого миндаля.
Ингpeдиенты:
Для макарун
• сахарная пудра — 125 г
• миндальная мука — 90 г
• белок комнатной температуры — 2 шт.
• сахар — 50 г
• лимонный сок — пару капель
• гелиевый краситель — 2-3 капли
Для ганаша из белого шоколада
• белый шоколад — 100 г
• сливки (33%) — 100 г
Приготовление:
Заранее отделяем белки от желтков и складываем их в баночку, оставляем на сутки при комнатной температуре.
Перед взбиванием добавляем к белкам пару капель лимонного сока. Взбиваем сначала на низких оборотах миксера, затем на высоких. В результате получается белая воздушная и прочная масса, которая не упадет при смешивании с мукой. Белки взбиваем до жестких пиков.
Смешиваем миндальную муку и сахарную пудру, просеиваем и отправляем на 5 минут в духовку при 150 градусах.
Миндальное тесто должно иметь определенную консистенцию — не слишком жидкую, и не слишком густую,
HTML Embed Code: