Это бешеный коллаб паблика "Страдающее средневековье" и dark kitchen пиццерии "Тvоя Pizza Delivery". Там ещё розыгрыш всякой разной милой ерунды - настолки, наклейки, вот такое. Однако будьте настороже - если повелись, например, на PR-скандал с рестораном "Хорошая девочка", эта утка с яблоками может вам выйти натуральным зашкваром, поскольку проект-то тоже принадлежит токсичному предпринимателю Орлову. Но пицца, сука, вкусная

Список раздражающих слов возглавило слово "едальня". Русский язык недостаточно богат? Что за едальня такая? Недостаточно столовой, кафе, ресторанчика, заведения? Столовки? Рыгаловки, в конце концов? Эдак и бордель назовут ебальней. Глаза бы не смотрели

А вот ещё незаслуженно забытое слово "богадельня" - коим можно обозначить почти любое общедоступное учреждение, от библиотеки до недорогой пивной. Хотя и дорогой тоже, чего уж стесняться. Ежели хочется добавить в текст сарказма, лучше и не сыскать

Кстати, в "Депо" открылась "Рисоварня" - тоже ничего себе название. В меню некоторое число видов плова и одна паэлья. Среди пловов затесался даже бахш - это плов глазами бухарских евреев, пополам рис и зелень, с печенкой вместо мяса; звучит завлекательно, на вкус похуже. Зато откидной бакинский - почти так же хорош, как в "Ткемали" на Пушечной (а там он совершенно гениальный, и если бы Michelin, вместо того чтобы сидеть на жопе ровно, взял бы да и пробежался по Москве - "Ткемали" точно получил бы рекомендацию). Хуже всего - паэлья, хотя именно её больше всего заказывают. Проблема одна, но крупная - это не паэлья, совсем. Готовящие плов узбеки, при всей своей рукастости, делать паэлью не заточены, им она невкусна и неправильна - и потому они принимаются её докручивать, доводить до ума и всячески улучшать (может, даже бессознательно), и делают только хуже. Короче, плов берите, паэлью не берите

Задали вопрос: а где в Москве годная паэлья? Ну, а где в Москве испанский ресторан? Правильно, PaPaella в Банковском переулке, один-единственный. Шеф-повар там - Витя Лобзин. Он, хоть и не испанец, единственный энтузиаст паэльи в городе - и единственный человек, понимающий про огонь, сорта риса, паэльеру (такая сковородка) и прочие детали. Вот там паэлья приличная

Кстати, на богоспасаемой улице Арбат открылся ресторан "Абрау-Дюрсо" - напротив Caspian. Туда никто особо не ходил, кроме Костина. Ну, Костин отчитался в своём обычном духе - потолки высокие, полы ровные, соус кисловатый, грибы в меру хрустящие. Судя по тому, что такое "Абрау-Дюрсо" непосредственно в Абрау-Дюрсо - надо идти разведать эту богадельню

Вопрос в никуда: а что, кому-нибудь правда вкусно в La Virgen? Очень неприятная ситуация - люди старались, строили, перестраивали, нашли даже повара с мексиканской фамилией, но такие тако способны поразить разве что ну совсем неопытную душу. В том же Taco Project на Новослободской, например, понта меньше, а вкуса куда больше. Но вдруг это просто нам, грешным, не везёт?

А, вот она разгадка: повар с мексиканской фамилией Феррейра открывает в Ермолаевском переулке ресторан Sangre Fresca, причём уже в ближайший вторник - поэтому впахивает там как не в себя (открытие переносили уже 20 раз - действительно, сколько можно; тем более что аренда в Ермолаевском это вам не цацки-пецки). Ну и какие тут могут быть маленькие демократичные такерии; чудес не бывает. Пивка вот возьмите

Кстати, если покопаться, этот самый Марко Антонио Феррейра живёт в Москве уже 7 лет, работая то здесь, то там, нигде не производя фурора. Первый его ресторан на Патриарших назывался Calicano и был попросту ни о чем. Бар Rick's, где Феррейра работал до недавнего времени - ну, это два стола, восемь посадок, и меню на все случаи жизни. Короче, мексиканец получается наш, московский. Тем более что он и так-то калифорниец, а в Мексику ездил на каникулы к бабушке. Ну, вдруг в Sangre Fresca откроется у него какой-нибудь особенный талант; кому надо, пусть держат кулачки

Кстати, насчёт реопенинга Макдачки. Лого - ну ладно, и не такое бывало. А вот название, "Вкусно - и точка" - плохое. Во-первых, уже даже центральная пресса перепечатывает его без всякого тире. Во-вторых, как-то же его надо будет сокращать, а как? "Вкусоточка"? Просто "Точка"? Скорее всего, в народной памяти это будет, как и прежде, Макдачка - как обычно бывает в таких случаях

Кстати, в Яндекс. Лавке появилась та самая спаржа от Николя - русская, выращенная под Коломной, лучше не найти. Цена - 499 рублей за 500 грамм, гуманно

"Синеглазка" на Солянке - очень-очень на любителя. Даже жанр обозначить затруднительно. И это не какое-то сложное гастрономическое высказывание на тему картошки, и тем более не объяснение в любви к ней. Как будто линейному повару из цеха гарниров выпало стать шефом. Плюс: картошка не мыльная. Минус: во всех блюдах одна и та же

Ишь ты, Антон Пинский покупает российский Starbucks. Никто ничего не подтверждает, но утечка очень похожа на правду. Интересно, позовёт ли Пинский в проект Истомина и Лосева

Давеча неожиданно раскрылся секрет соуса, с которым подают курицу карааге в "Тебурасике". Оказалось, что это простая смесь соуса вустер, пасты кочуджан, имбиря и, извините, майонеза. Регулируя процент того или другого ингредиента, можно добиться удивительных результатов. Кочуджан, если что, это смесь отварного риса, ферментированных соевых бобов (да-да, те самые натто, которые всё стесняются есть) и чили, продаётся в любой корейской лавке онлайн и оффлайн

Вот когда таджики сидят в подвале и чистят корневые овощи - это расизм и всё такое. Это всем понятно, потому что прогресс не остановить и пр. Все согласились и забыли. А когда уже рестораторы начнут продвигать своих не от хорошей жизни скромных иностранных специалистов? Чтобы, так сказать, делом? Ламберти, например, подключился - нового шефа Sartoria Lamberti зовут Сухроб Ахмедов. Работал много где, в том числе и в страшно заносчивом "Вадваре". Редкая хорошая новость

А вот что реально круто в Stars Coffee - это куча видов фраппе, с кофе и без. Вообще странно, что при такой жарище московские кофейни практически игнорируют греческий опыт. Навскидку, в Москве тему фраппе отрабатывает только вагончик Lukumades на фудмаркете "Рестопаркинг" в парке Горького (особенно круто обыгрывают тему Oreo и Snickers). Посмотрим, как будет в Stars

Вот честные люди - решили потравить крыс. Что-то не верится, что в центровых ресторанах оных бывает сильно меньше, однако насчет дератизации никто не заикается

Друзья, мы вынуждены закрыться до 30 августа в связи с необходимостью дератизации. Ваше здоровье для нас приоритетно!

Уморительно смешно!!!

И, да, место под ресторан было найдено. На рУднике (только так, на У) Ангидрит была найдена галерея площадью 7000 м2, где в ближайшее время будет открыт фуд-корт. Первая презентация меню (паёк шахтера, он же «припарок», как его называют заполярные горняки) состоялась. Инвесторами проекта станут Норникель и Правительство Норильска. Концепт-шефами и идейными вдохновителями проекта станут Геннадий Йозефавичус (5 лет учился писать эту фамилию без ошибок) и Иван Глушков.

Наталья Березова уже забронировала там место под новый корнер, взамен закрытого в Депо. Алёхина откроет ресторан Geology, Троян - новый проект «Норильчане», Ковальков и Подерягин пока торгуются по аренде.

По непроверенным данным Зарьков зарегистрировал новую торговые марки «Белый крот» и «Кудай? Сугудай!» (заполярная франшиза Чо? Харчо!), говорят, уже ведёт переговоры об аренде и подумывает о переезде своей УК в Норильск. Но это пока неточно.