В продолжение предыдущей темы, о том, "что есть вино"

Мы знаем, что вино бывает не только из винограда: есть сливовое, яблочное вино (сидр), гранатовое и какого только нет, хоть из перца и конопли. И да, строго говоря, исторически - всё это вино. Пост с этим утверждением вызвал целую этимологическую дискуссию.

Суть в том, что виноград как растение в некоторых языках взял себе имя напитка (браги). А не наоборот)

Но стал настолько популярным представителем бражного семейства, что слово "вино" стало стойко ассоциироваться именно с виноградом, особенно для русского слуха, где эти слова однокоренные. Но далеко не во всех языках это так, сравните: виноград на фр. cépage, англ. grape, исп. uva, ит. uva, лат. vitis.

Так почему именно виноградное вино является основным и продаётся на аукционах за бешеные деньги?

Есть два объяснения: историческое и эстетическое.

Исторически

Виноград – один из самых сладких плодов на земле. А содержание сахара обуславливает лёгкость сбраживания и максимально возможный градус браги.

Очевидно, что изначально, на заре цивилизаций, в вине (браге) ценили пьянящий эффект, а не ноты трюфеля с оттенками фиалки. И поскольку виноград, к тому же, географически универсален, он стал основным сырьём для изготовления вина по всему миру.

Эстетически

Со временем оказалось, что виноградная брага, в зависимости от сорта винограда и техник виноделия, способна давать гораздо более широкую палитру вкусов (ароматов) по сравнению с другими плодовыми винами. И эстеты стали доплачивать за те или иные оттенки, формируя рынок «высоких вин» (fine wines).