Channel: Вынеси попить
Глинтвейн
Вино красное сухое - 1 бутылка (750мл)
Сок вишневый - 1 стакан (250мл)
Корица - 4 палочки (10г)
Гвоздика - 10шт (2г)
Мускатный орех - 2 щепотки (2г)
Апельсин - 2шт (500г)
Яблоко - 1шт (250г)
Сахар - 1/3 стакана (80г)
Йес, все такое делали, но вопросы продолжают сыпаться, поэтому разберем и этот дринк. Самое, вероятно, непростое — это выбор вина. С этого и начнем.
Вино лучше брать сухое, чтобы самому отрегулировать уровень сладости с помощью сахара или меда.
Лучше брать молодые, без выдержки в бочке, танинные вещи в горячем виде пить вообще не просто (хотя опять же на любителя, если есть смельчаки - дерзайте с Каберне Совиньон). Остальным рекомендую ориентир брать на Новый Свет или хорошую Россию, я вот предпочитаю под такое Мерло.
Один апельсин нарежьте, а из второго выжимайте сок. Кромсаем яблоко, хотя вкуса от него не дождешься, просто чтоб после выпитого яблочком винным и закусить.
Сначала зададим пряную основу: пряности, фрукты, сахар и сок на медленном огне доводите до кипения, пусть побурлит 1 мин и добавляем вино. Затем также на медленном огне доводим до кипения и выключаем.
Разливайте, украшайте, включайте режим "домашний свитер с оленями» под «Один дома». Вот теперь глинтвейн готов.
Доп для неугомонных глинтвейноманов:
• Пряности добавлять любые любимые (лаврушка, перец, ваниль, кардамон, бадьян, имбирь)
• Есть еще травушки (розмарин, тимьян)
• Используйте больше разнообразных цитрусовых (мандарин, лимон, грейпфрут, помело)
• Попробуйте дополнить ягодами (в цвет вина, на красном зайдут вишня, клубника, смородина)
• Можно «укрепить» глинтвейн, добавив бренди, ром, или ликер.
Единого рецепта нет, так что экспериментируйте! Ну а будут вопросы, вы знаете куда писать😉
#попить_дома
Вино красное сухое - 1 бутылка (750мл)
Сок вишневый - 1 стакан (250мл)
Корица - 4 палочки (10г)
Гвоздика - 10шт (2г)
Мускатный орех - 2 щепотки (2г)
Апельсин - 2шт (500г)
Яблоко - 1шт (250г)
Сахар - 1/3 стакана (80г)
Йес, все такое делали, но вопросы продолжают сыпаться, поэтому разберем и этот дринк. Самое, вероятно, непростое — это выбор вина. С этого и начнем.
Вино лучше брать сухое, чтобы самому отрегулировать уровень сладости с помощью сахара или меда.
Лучше брать молодые, без выдержки в бочке, танинные вещи в горячем виде пить вообще не просто (хотя опять же на любителя, если есть смельчаки - дерзайте с Каберне Совиньон). Остальным рекомендую ориентир брать на Новый Свет или хорошую Россию, я вот предпочитаю под такое Мерло.
Один апельсин нарежьте, а из второго выжимайте сок. Кромсаем яблоко, хотя вкуса от него не дождешься, просто чтоб после выпитого яблочком винным и закусить.
Сначала зададим пряную основу: пряности, фрукты, сахар и сок на медленном огне доводите до кипения, пусть побурлит 1 мин и добавляем вино. Затем также на медленном огне доводим до кипения и выключаем.
Разливайте, украшайте, включайте режим "домашний свитер с оленями» под «Один дома». Вот теперь глинтвейн готов.
Доп для неугомонных глинтвейноманов:
• Пряности добавлять любые любимые (лаврушка, перец, ваниль, кардамон, бадьян, имбирь)
• Есть еще травушки (розмарин, тимьян)
• Используйте больше разнообразных цитрусовых (мандарин, лимон, грейпфрут, помело)
• Попробуйте дополнить ягодами (в цвет вина, на красном зайдут вишня, клубника, смородина)
• Можно «укрепить» глинтвейн, добавив бренди, ром, или ликер.
Единого рецепта нет, так что экспериментируйте! Ну а будут вопросы, вы знаете куда писать😉
#попить_дома
Madxa Machede Tinto 2018 (Португалия) п/сух
Пятерочка 349₽ (по акции)
«Пятерочка» в последнее время стремительно расширяет ассортимент вин, но пока как-то неразборчиво. С этим португальским свезло! Я бы его рекомендовала для начинающих «по-красненькому».
Португальцы частенько используют смешанное виноделие, с чем мы здесь и встречаемся. Просто tinto, то есть красное, хотя на контрэтикетку сорта вынесены (кстати, всеми знакомый Темпранильо они называют Арагонеш, а еще в составе здесь Сира и Аликанте Буше).
Еще один отличный образец «пикничкового» вина: много вишни, сладкого маффина со смородиной, немного даже цветов фиалки, танинов минимум, этакий «мерлошный» стиль. Во вкусе много сладости, что я было призадумалась, а не полусладкое ли часом выбрала, но эта сладость вину очень даже идет. Так что заканчивайте трапезу не десертом, а бокальчиком такого 😉
#попить_винишко
Пятерочка 349₽ (по акции)
«Пятерочка» в последнее время стремительно расширяет ассортимент вин, но пока как-то неразборчиво. С этим португальским свезло! Я бы его рекомендовала для начинающих «по-красненькому».
Португальцы частенько используют смешанное виноделие, с чем мы здесь и встречаемся. Просто tinto, то есть красное, хотя на контрэтикетку сорта вынесены (кстати, всеми знакомый Темпранильо они называют Арагонеш, а еще в составе здесь Сира и Аликанте Буше).
Еще один отличный образец «пикничкового» вина: много вишни, сладкого маффина со смородиной, немного даже цветов фиалки, танинов минимум, этакий «мерлошный» стиль. Во вкусе много сладости, что я было призадумалась, а не полусладкое ли часом выбрала, но эта сладость вину очень даже идет. Так что заканчивайте трапезу не десертом, а бокальчиком такого 😉
#попить_винишко
Ну что, счастливчики успели попробовать Новый Год на вкус в минувшие выходные, а остальным предлагаю набраться терпения, но поставить мандариновую настойку уже сейчас, чтобы в акурат к бою курантов.
Мандариновая настойка
Водка - 1 бутылка (0,5л)
Мандарин - 4 шт (0,4кг)
Лимон - 1шт (0,25кг)
Сахар - 1/2 стакана (120г)
Вода - 1 стакан (0,25л)
• Так же, как и в лимончелло, легонько снимаем цедру с мандаринов, не трогая белую часть. Из мандаринов и лимонов выжимаем сок.
• Далее готовим сахарный сироп: нагреваем воду с сахаром и размешиваем до полного растворения, немного ждём, пусть подостынет.
• Сок, цедру и сахарный сироп наливаем в стеклянную тару, заливаем водкой и перемешиваем.
Ждём. Дней 12 ждём, храним в темном месте, затем процеживаем и в холодильник на пару дней.
Попробуйте добавить пару веток свежего розмарина за 2-3 дня до окончания настаивания, запах ёлочки в купе с мандаринами - это ж прям как в детстве будет, только уже по-взрослому.😏
Мандариновая настойка
Водка - 1 бутылка (0,5л)
Мандарин - 4 шт (0,4кг)
Лимон - 1шт (0,25кг)
Сахар - 1/2 стакана (120г)
Вода - 1 стакан (0,25л)
• Так же, как и в лимончелло, легонько снимаем цедру с мандаринов, не трогая белую часть. Из мандаринов и лимонов выжимаем сок.
• Далее готовим сахарный сироп: нагреваем воду с сахаром и размешиваем до полного растворения, немного ждём, пусть подостынет.
• Сок, цедру и сахарный сироп наливаем в стеклянную тару, заливаем водкой и перемешиваем.
Ждём. Дней 12 ждём, храним в темном месте, затем процеживаем и в холодильник на пару дней.
Попробуйте добавить пару веток свежего розмарина за 2-3 дня до окончания настаивания, запах ёлочки в купе с мандаринами - это ж прям как в детстве будет, только уже по-взрослому.😏
Pampas del Sur Chardonnay-Chenin 2018 (Аргентина)
Красное и Белое 379₽
Лично я уже соскучилась по солнцу и жарким денькам, чем это не повод отправиться туда, хоть и мысленно? В этом нам поможет Пампас дель Сур из Аргентины. К Шардоне добавили Шенен Блан, который, как правило, привычнее видеть из ЮАР, но это не повод обходить стороной данный образец.
Наливайте себе бокал, забудьте предновогоднюю суету, вспомните любимые места, закрывайте глаза и представляйте вместе со мной: беспечно погружаемся в цветочные луга с пасекой, откусываем спелую желтую грушу, ломаем с треском корочку свежеиспеченного белого хлеба и обмакиваем в мед. А теперь делаем глоток и удивляемся уверенной кислотности белой смородины и приятной горчинке яблочных косточек. Опять вспоминаем про луговые поля и беспечность...
Вот так вас и оставлю.
#попить_винишко
Красное и Белое 379₽
Лично я уже соскучилась по солнцу и жарким денькам, чем это не повод отправиться туда, хоть и мысленно? В этом нам поможет Пампас дель Сур из Аргентины. К Шардоне добавили Шенен Блан, который, как правило, привычнее видеть из ЮАР, но это не повод обходить стороной данный образец.
Наливайте себе бокал, забудьте предновогоднюю суету, вспомните любимые места, закрывайте глаза и представляйте вместе со мной: беспечно погружаемся в цветочные луга с пасекой, откусываем спелую желтую грушу, ломаем с треском корочку свежеиспеченного белого хлеба и обмакиваем в мед. А теперь делаем глоток и удивляемся уверенной кислотности белой смородины и приятной горчинке яблочных косточек. Опять вспоминаем про луговые поля и беспечность...
Вот так вас и оставлю.
#попить_винишко
Накануне Нового Года особенно хочется всем дарить добро, ведь правда? Поэтому мы совместно с баром Лавкрафт, по инициативе промо-бюро Теснота, решили поддержать благотворительный марафон в поддержку Фонда Ройзмана. Друзья, от вас же ровным счетом ничего не требуется: приходите в бар, заказывайте настойку, наслаждайтесь, а мы, в свою очередь, половину вырученных средств передадим подопечным фонда. Берите больше, зовите друзей на благие намерения в бар. И обязательно гляньте на сайте как вы еще можете помочь ребятам, например, оформив ежемесячную подписку на пожертвования в размере 100₽.
Камон, это ж почти одна порция настойки.❤️
Камон, это ж почти одна порция настойки.❤️
Ну что, друзья, теперь будет где интеллигентно попивать любимые настойки в нашем славном городе😊
Forwarded from It's My City (Slava Soldatov)
В Екатеринбурге нет или почти нет рюмочных. Какой бы алко-контекст за этим не стоял, рюмочные - заметная часть российской барной культуры. Наверное, кто-то выживший помнит про рюмочную "Маруся" напротив "Сити-центра" - так вот, в конце декабря в соседнем квартале на месте анархической пивной "Пиво-воды" открывается рюмочная "Мелодия". Название - дань памяти одноименному музыкальному магазину в соседнем доме на Первомайской (теперь там, черт побери, "Пятерочка")
Forwarded from Теснота: Эфир (Sasha Elsakov)
А теперь подробнее о рюмочной «Мелодия», которая в техническом режиме откроется завтра, а в пятницу испытает тест-драйв от нас и от братвы. Создан бар командой «Телевизора» и Катей Ершовой и предполагает на своей небольшой площади лаконичное сочетание хорошей музыки с отменными напитками, акцент поставлен на рюмочки. Разбираемся, слово соорганизатору Жене Кабанову:
Forwarded from massa_tom
Мой старый приятель Витя Кистнер говорил как-то, что любит в жизни две вещи: футбол и музыку. Так вот, бар про футбол мы уже построили и он лучше всех.
Теперь о музыке. Само помещение очень камерное, но в плане аппарата оснащено довольно неплохо. Надеемся, что виниловые люди и цифровые умельцы это оценят.
Само место находится в исторически пьющем районе, с хорошей памятью и большой культурной прослойкой. «Мелодия» - был магазин и осталась даже вывеска на соседнем доме. Говорят, его в 80-х называли «Граммофон». Говорят, в нашем подвале фигачили пиратские диски в нулевых. Говорят разное. Через дорогу - ЧК, этакий уральский гринвич-виллидж, 3 театра, киностудия, реп. базы, традиционный свердловский минор и народные тропы.
Основной упор будет сделан на напитки собственного приготовления. На старте около 15 видов наливок и настроек (все придумала Катя), коктейли на их основе, 2 сорта хорошего пива, которое только подчеркнёт, но не оттянет на себя. Бутылочное. Вино. Традиционный алкоголь и далее по списку.
Теперь о музыке. Само помещение очень камерное, но в плане аппарата оснащено довольно неплохо. Надеемся, что виниловые люди и цифровые умельцы это оценят.
Само место находится в исторически пьющем районе, с хорошей памятью и большой культурной прослойкой. «Мелодия» - был магазин и осталась даже вывеска на соседнем доме. Говорят, его в 80-х называли «Граммофон». Говорят, в нашем подвале фигачили пиратские диски в нулевых. Говорят разное. Через дорогу - ЧК, этакий уральский гринвич-виллидж, 3 театра, киностудия, реп. базы, традиционный свердловский минор и народные тропы.
Основной упор будет сделан на напитки собственного приготовления. На старте около 15 видов наливок и настроек (все придумала Катя), коктейли на их основе, 2 сорта хорошего пива, которое только подчеркнёт, но не оттянет на себя. Бутылочное. Вино. Традиционный алкоголь и далее по списку.
Forwarded from EKATERINA ERSHOVA
Все алкогольные коктейли длительного настаивания мы решили разделить на две категории: наливки и настойки (отличаются большей крепостью, меньшим количеством сахара и разнообразными алкогольными основами). Общее количество пока составит 15 штук, но будем фантазировать и дальше, менять в зависимости от сезонности и событийности. Еще одной фишкой будет наличие альтернативных версий классических коктейлей на основе наших специалитетов.
Некоторые вещи намеренно приготовили более сложными, например, клубничную наливку сделали острой, а к вишне добавили миндаль. Ну а дайкири с ромом на жареных бананах введет вас в гастрономический транс.
Но в общей концепции не заваливаемся далеко, все просто, доступно и понятно. После пары глотков пива опрокидываете рюмочку, запиваете пивом и повторяете, уж больно это хорошо идет. Ну а за перекус как нельзя кстати будут отвечать Вовины пельмени.
Некоторые вещи намеренно приготовили более сложными, например, клубничную наливку сделали острой, а к вишне добавили миндаль. Ну а дайкири с ромом на жареных бананах введет вас в гастрономический транс.
Но в общей концепции не заваливаемся далеко, все просто, доступно и понятно. После пары глотков пива опрокидываете рюмочку, запиваете пивом и повторяете, уж больно это хорошо идет. Ну а за перекус как нельзя кстати будут отвечать Вовины пельмени.
HTML Embed Code: