​🟢Треугольнички из лаваша с сыром и помидорами

КБЖУ на 100 гр ~ 252/10/13,7/21,3
⠀⠀
Тонкий лаваш — отличная основа для гастрономического творчества.
Если вы не любите возиться с тестом, но любите вкусную домашнюю выпечку, тогда предлагаю присмотреться к данному рецепту.
⠀
И н г р е д и е н т ы:

- лаваш тонкий 100 гр
- помидор 1 шт. (170 гр)
- сыр твёрдый 50 гр (у меня маасдам)
- яйцо С1 1 шт

- соль по вкусу
- растительное масло 20 гр (для жарки, у меня кокосовое)
⠀
⠀⠀Нарезаем лаваш на полоски, помидоры на колечки, сыр натираем или режем прямоугольниками.
⠀⠀Выкладываем начинку: сыр, помидорчик (можно пару колечек).
⠀⠀Придерживая начинку, соединяем угол лаваша с противоположной стороной полоски. Получается треугольник, под ним — начинка.
⠀⠀Загибаем уголок, чтобы закрыть начинку ещё с одной стороны. Так продолжаем, загибая уголки в разные стороны, чтобы в итоге получился треугольник из лаваша с начинкой, которая закрыта со всех сторон.
⠀⠀Окунаем треугольнички во взбитое яйцо с солью, выкладываем на разогретую сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон.
⠀

​🟢Завтрак выходного дня.

КЕТО БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ И ЯГОДОЙ

Очень вкусные - приготовьте.

На 100 г.
Белки 10,6 г. Жиры - 11,9 г. Углеводы - 3,3 г. Ккал - 163

Отличное сочетание белков и жиров. практически поровну.

Продукты для теста:

Сливки 20% - 300 г.
Яйца - 6 шт
Кокосовая мука - 15 г.
Псилиум - 12 г.
Разрыхрытель - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Эритрит - натуральный сахзам - 1 ст. ложка (можно чуть больше, если хотите послаще)
Кокосовое масло для жарки - 10 г

Начинка:

Творог 5% - 340 г.
Ваниль - по вкусу
Эритрит - 2-3 ст. ложки (кто как любит - послаще или не совсем)
Ягода - 50 г. (у меня замороженная вишня)

Приготовление теста:

В сливки добавить Псилиум и оставить минут на 15. Творог смешать с Эритритом, ягодой и ванилином.
Добавить в сливки с псилиумом 6 яиц и взбить венчиком. Далее добавить сухие ингредиенты и все перемешать. Получится жидкое тесто.
Испечь блины, смазывая сковородку кокосовым маслом. Завернуть в каждый блин начинку из творога.

​🟢Куриные котлетки 🍗
⠀
КБЖУ на все 10 котлет: 795/118/29/11 на 100 гр: 130 Ккал
⠀⠀
🔹Ингредиенты:

- 2 крупных куриных филе
- 1 яйцо
- 1 небольшой кабачок
- 70 гр. сыра (можно больше/меньше)
- чеснок, соль, специи - по вкусу
⠀
🔹Приготовление:

1. Филе измельчаем блендером в фарш вместе с яйцом.
2. Сыр трем на мелкой терке, кабачок - на крупной.
3. Все вместе перемешиваем, добавляем любимые специи.
4. Лепим котлетки и обжариваем с 2-х сторон. Или выпекаем в духовке при температуре 180С около 40 минут.
Приятного аппетита!

​🟢Куриная пастрома: забудь о магазинной колбасе!

🔸на 100грамм - 114.85 ккал🔸Б/Ж/У - 13.8/5.17/2.52🔸

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г
Молоко 1% - 300 мл
Чеснок - 7 г
Оливковое масло - 3 ст. л
Паприка - 1 ч. л
Куркума - 0,5 ч. л
Мускатный орех - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

Замочите 2 куриные грудки в молоке на 2 часа. Смешайте выбранные специи, соль, пропущенный через пресс чеснок и масло. Смажьте куриные грудки полученной смесью и оставьте на час. Можно сложить филе пополам и плотно обвязать толстой ниткой, чтобы оно не разваливалось и не теряло влагу при готовке. Выложите курицу на противень, застеленный фольгой. Отправьте блюдо в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Затем выключите духовку, но не открывайте ее 2 часа, чтобы мясо доготовилось за счет остаточного тепла.

Приятного аппетита!

​🟢ПП ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ

КБЖУ на 100г: 145/15.9/3.9/11

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🧇2 яйца
🧇300г 2% творога (Простоквашино)
🧇20г гречневой муки (~2ст.л. без горки)
🧇50г пшеничной ц/з муки (~5ст.л)
🧇5г подсластителя Prebiosweet
🧇1 ч.л. разрыхлителя

1. Смешать яйцо и творог вилкой, добавить подсластитель, муку и разрыхлитель, хорошо всë перемешать.
2. У меня силиконовая форма для выпечки, которую я немного смазываю маслом, выкладываю тесто.
3. Выпекать в форме 15 минут при 180°, затем достать вафли, дать им немного остыть, перевернуть форму, чтобы они выпали из неë. И снова в духовку на 5 минут, но другой стороной вниз(выкладываю на силиконовый коврик).
4. Если у вас вафельница или мультипекарь, то ориентируйтесь на него и выпекайте там.

​🟢ГРУШЕВЫЙ ПП-ЧИЗКЕЙК 🍐⠀

❗️КБЖУ на 100г - 93/11/2,4/7❗️⠀
Вес всего чизкейка ~1200г⠀

Основа:⠀

✔️10г отруби⠀
✔️20г рисовая мука⠀
✔️3г разрыхлитель⠀
✔️1 яйцо⠀
✔️60мл 1% кефир⠀
✔️~1 ч.л. сахарозаменителя⠀

🍐 все ингредиенты смешиваем и выпекаем около 10 минут при 170С
⠀
Чизкейк:⠀

✔️600г творог (у меня 2%)⠀
✔️100мл натуральный йогурт⠀
✔️100г грушевое пюре⠀
✔️1 груша конференц⠀
✔️1 яйцо⠀
✔️Корица, имбирь, мускатный орех - щепотка⠀
✔️1-2 ч.л. сахарозаменителя/мёда⠀

🍐 Смешиваем творог, йогурт, яйцо, пюре, специи и сахзам.⠀
🍐 Нарезаем грушу на дольки и добавляем в творожную массу (две тонкие оставляем).⠀
🍐 Взбиваем блендером и выкладываем на основу.⠀
🍐 Сверху кладём оставшиеся дольки, присыпаем корицей и отправляем в духовку на 90-100 минут при 160С.⠀
🍐 Готовый чизкейк вынимаем и остужаем. Затем аккуратно вынимаем из формы и подаём к столу 🤗.
Приятного аппетита ♥️.

​🟢ПП-МЕДОВИК 🍯🍓
⠀
КБЖУ на 100 гр:
✅Мой: 210/8/6/31
❌Традиционный: 540/5/29/65
⠀
🍯Для основы:
▫️100 гр мёда
▫️70 гр сливочного масла
▫️2 яйца
▫️160 гр пшеничной цельнозерновой муки
▫️160 гр рисовой муки
▫️1 ч.л соды
⠀
🔺Мёд и сливочное масло топим на среднем огне, добавляем соду, сразу вымешиваем пока масса не начнёт пениться
🔺Немного остужаем, вбиваем яйца и сразу же перемешиваем, постепенно вводим муку
🔺Выминаем пластичное тесто, чтобы не липло к рукам
🔺Раскатываем колбаску и делим ее на равные части (у меня вышло 8) из этих частей раскатываем коржи как можно тоньше
❗️Чтобы все они получились одинакового размера, подравниваем с помощью тарелки, моя диаметром 19 см (то, что осталось тоже выпекаем, чтобы сделать посыпку для торта)
🔺Отправляем коржи поочередно в разогретую до 180 градусов духовку на ~4 минуты до румяности
⠀
🍦Для крема:
▫️35 гр кукурузного крахмала
▫️40 гр сухого обезжиренного молока
▫️350 мл молока
▫️170 гр мягкого творога
▫️Ванилин на кончике ножа
▫️Подсластитель по вкусу (у меня 5 гр пребиосвит)
⠀
🔻Все кроме мягкого творога смешиваем и варим до загустения постоянно помешивая
🔻Даём немного остыть, добавляем мягкий творог
⠀
Далее остаётся только собрать торт: промазываем каждый корж, сверху покрываем посыпкой и украшаем свежими ягодами 🍓🥰

​🟢Телячья грудинка с овощами

Итого на 100 грамм 90 ккал
Б/Ж/У 15.5 / 1.8 / 3.1

телячья грудинка 900 г
лук 2-3 шт.
перец сладкий 1 шт.
винный уксус (или столовое вино) 2 ст. л.
мед 1 ч. л.
тимьян сухой 1 ч. л.
укроп сухой 1 ч. л.
перец чёрный
соль

Винный уксус смешать с медом.
Грудинку натереть солью и перцем, посыпать сухим тимьяном и укропом, влить уксус, тщательно перемешать и оставить мариноваться 30 мин.
Перец и лук нарезать полукольцами.
В жаропрочную форму слоями выкладываем лук, мясо, перец. Форму упаковать в рукав для запекания. Концы закрепить степлером.
Запекать грудинку при 180* 1,5 часа

​🟢Голубика в шоколаде 🫐🍫
(blueberries in chocolate 🫐🍫)
⠀
Эти шоколадные мини-конфеты - просто идеальный десерт к кофе или чаю.
Нравится, когда очень просто и в то же время необычно, а главное вкусно.
Приготовление не займет много времени☺️
⠀
Ингредиенты:

• 100 г. свежей голубики
• 50 г. молочного шоколада (исп. без сахара)
• 5 г. кокосового масла
• 15 г. кешью
⠀
Приготовление:

Шоколад с кокосовым маслом растопить импульсами в микроволновке. Поочередно окунать каждую ягоду в шоколад и выложить на тарелку по одной, чтобы они не слиплись.
⠀
❕Тарелку предварительно застелить пергаментной бумагой.
⠀
Кешью измельчить в блендере или мелко нарезать ножом, посыпать все конфеты.
Убрать в морозилку на 10 минут, затем хранить в холодильнике.
⠀
❗️На последнем фото в карусели количество всех конфет, которые получились.
⠀
Приятного аппетита!

​🟢КЛУБНИЧНАЯ НЕЖНОСТЬ - это мой самый быстрый десерт, который готовится за 5 минут❗️

на 100 гр 99/18/0/6 - никаких жиров👌🏽

🍓Творог 100 гр (у меня обезжиренный) 🍓Желатин 5 гр (быстрорастворимый) 🍓Клубника 80 гр (у меня замороженная) 🍓Подсластитель

Желатин заливаем водой и греем на огне, не доводя до кипячения. Даём немного остыть. Блендером смешиваем клубнику с творогом и добавляем желатин, выливаем в формочку и в холодильник минимум на час.
Все просто, быстро и вкусно ☃️

​🟢РАЦИОН НА ДЕНЬ ❤️

🔥 Вкусно Ешь и Быстро худей

☑️ЗАВТРАК

Омлет в лаваше
- лаваш
- яйцо
- Помидор
- Салат

Яйцо взбить венчиком, посолить. На сковороду выливаем яйцо и жарим под крышкой. Затем сверху выкладываем лаваш. На лаваш нарезаный помидор и лист салата. Заворачиваем.

☑️ОБЕД
- гречка
- куриные голени (рецепты внизу поста)
- тушеная капуста
⠀
☑️ПЕРЕКУС
- яблоко
- овощной салат заправленный оливковым маслом
- хлебцы

☑️УЖИН
- тушеная капуста
- куриные голени
⠀
Рецепт
На 2 порции сразу обед и ужин.
- куриные голени - 4 шт
- соль и специи по вкусу.

С ножек снимаем кожицу. Натираем специями. Даём постоять пол часика и запекаем в духовке при 180 гр минут 40.

❗️Это пример рациона на 1 день. Подойдёт не всем❌ Количество ингредиентов рассчитывайте под ваше КБЖУ.

​🟢Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха 🍃

На 100г-123ккал

Ингредиенты:

Банановые блины:
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Большой спелый банан – 1 шт (около 170 г, или ½ стакана пюре)
Молоко – 235 мл
Мука – 95 г
Яйцо – 4шт
Коричневый сахар – 2 столовых ложки
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Корица – ½ чайной ложки
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
Щепотка молотой гвоздики

Начинка:
Сливочный сыр – 225 г
Обычный йогурт (греческий) – 345 г
Сахар – 65 г
Ванилин – ½ чайной ложки
Глазурь:
Жирные сливки для взбивания – 120 мл
Коричневый сахар – 50 г
Сливочное масло – 15 г
Рубленные грецкие орехи – 50 г
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – по вкусу

Приготовление:

1. В блендере взбейте банан до состояния пюре, добавьте сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов и взбейте до однородной массы. Перелейте тесто в миску (достаточно жидкое по консистенции), закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час. Охлажденное тесто взбейте тщательно и на раскаленной сковороде обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
2. Начинка: Сливочый сыр взбейте до воздушного состояния, постепенно добавьте йогурт, сахар и ванилин. Взбейте до однородной воздушной массы.
3. Нанесите начинку между каждым блином, остальной крем нанесите поверх торта.
4. Для глазури ручным миксером взбейте сливки с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут, периодически помешивая.
5. Добавьте ванилин, соль и рубленные орехи. Немедля залейте торт глазурью сверху.

Приятного аппетита!

​🟢Гречневый хлеб 🌸
⠀
Идеальный пп хлеб без грамма муки 👌
Мне очень нравится подрумянить его на гриле и намазать сверху мёдом.
⠀
КБЖУ на 100 г : 345 / 12,6 / 2,6 / 68
⠀
Ингредиенты :

🔸Гречка зелёная - 280 г (замочить на ночь)
🔸Разрыхлитель - 0.5 ч.л
🔸Сироп топинамбура - 1 ч.л (мед)
🔸Соль - 1,5 ч.л
🔸Изюм, кунжут, семечки по желанию
⠀
🔻Сливаем воду с гречки (она должна набухнуть) и промываем
🔻Всё ингредиенты кледем в чашу блендера и тщательно взбиваем
🔻Выливаем в форму для хлеба, посыпаем семечками и кунжутом и отправляем в заранее разогретую до 180 г духовку до румяного цвета
⠀
Вкусно как в теплом, так и в холодном виде 👌
⠀
Приятного аппетита 💖

​🟢Банановые кексы 🍌

🔸1 банан
🔸1 груша
🔸1 яйцо
🔸100 гр йогурта(у меня творожок)
🔸120 гр муки
🔸1/2 ч.л. соды

Яйцо смешать с йогуртом.

Банан почистить, размять вилкой. Грушу почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Добавить в тесто банан и грушу, соду, перемешать.

Добавить муку, размешать и распределить по формочкам.

Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 30-35 минут.

​🟢Сочная грудка в сливочно-грибном соусе 😋

✅КБЖУ: 133.86/15.92/3.57/9.44

Ингредиенты для Курицы:

▫️2 куриные грудки;
▫️2 столовых ложки рисовой муки;
▫️2 столовые ложки мелко натертого сыра пармезан
▫️1 чайная ложка соли
▫️щепотка перца
ᅠ
Для соуса:
▫️2 столовые ложки оливкового масла
▫️2 зубчика измельченного чеснока
▫️200 г вяленых помидор
▫️250 г нарезанных грибов
▫️1,5 стакана молока
▫️1 ст л кукурузного крахмала
▫️⅓ чашки тертого пармезана
▫️2 чайные ложки итальянских трав
▫️2 столовые ложки свежего измельченного базилика

Курочку отбить, натереть специями, обвалять в муке, обжарить до румяности. Отдельно обжарить грибы с помидорками. Затем всё соединить и тушить под крышкой.

Приятного аппетита

​🟢ФАРШИРОВАННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ🐔

Примерное КБЖУ на 100 грамм: 154/26/5/1
⠀
Как из обычного филе быстро и легко сделать вкусный ужин?😋
В качестве начинки могут быть любые овощи: кабачки, баклажаны, болгарский перец, помидоры. У меня просто грибы. А творожный сыр для того, чтобы не было сухо😌
👇🏼
📍1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 250 грамм шампиньонов, соль, перец, чеснок по вкусу, пучок свежей зелени, 3 штуки куриного филе, 30 грамм творожного сыра.
1️⃣Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого цвета.
2️⃣Шампиньоны помыть, порезать пластинами, добавить к луку и также обжарить до золотистого цвета.
3️⃣К готовым грибам добавить соль, перец, сушеный чеснок, мелко порезанную зелень и хорошо перемешать.
4️⃣Филе помыть, обсушить, вдоль каждого прорезать карман и смазать его изнутри творожным сыром.
5️⃣В карманы выложить готовые грибы и соединить края разреза зубочисткой или деревянной палочкой, чтобы при обжаривании начинка не высыпалась. Сверху посыпать приправами.
6️⃣Нагреть сковороду (можно на гриле), сбрызнуть ее оливковым маслом и жарить филе с двух сторон до готовности.
⠀
.

​🟢Запеченная скумбрия с овощами (очень сытно)

На 100 гр - 58.49 ккал
белки - 4.54 жиры - 2.5 углеводы - 5.1

Ингредиенты:

Скумбрия 1 шт
Помидор 1 шт
Лук 1 шт
Лимон пару долек
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Взять одну крупную скумбрию, помыть, почистить. Нарезать на порционные кусочки, немного не дорезая до конца — чтобы рыба не распалась на кусочки. В каждый разрез положить ломтик лимона, ломтик помидора, ломтик лука. Рыбу посолить, поперчить. Завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности ( минут 25-30).

Приятного аппетита!🍴

​🟢Суп-пюре из кабачков с плавленым сыром

🍃 на 100грамм - 33.7 ккал. Б/Ж/У - 1.38/0.7/5.72 🍃

Ингредиенты:

Кабачки 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 2 штуки
Овощной бульон 1 л
Сырок плавленый 1 штука
Сухари панировочные 3 столовые ложки

Приготовление:

1. Нарежьте лук, чеснок и очищенный от семян и кожуры кабачок.
2. Положите в кастрюлю и залейте водой.
3. Когда суп закипит, добавьте нарезанный кубиками плавленый сырок и сухарики.
4. Уменьшите огонь и варите, пока сырок не расплавится.
5. Перелейте суп в блендер и измельчите в пюре.

Приятного аппетита!

​🟢Варианты обедов для худеющих

Полезно, сытно, низкокалорийно и сбалансированно по БЖУ. Можно взять с собой на работу

1️⃣ Спагетти из цз муки 100 гр, Черри 50 гр, огурец 50 гр, котлеты на пару 2 шт
КБЖУ 285/28/4.7/34

2️⃣ Перловка 120 гр (в готовом виде), грудка запечённая 120 гр, огурец 100 гр
КБЖУ 355/40/4.9/37

​🟢Пример белкового меню на неделю👇 Забирай себе на стену📌

🍏• Понедельник:
1. 200 гр. овсяной каши полить одной столовой ложкой меда
2. Съесть любой фрукт, содержащий быстрые углеводы, к примеру, один банан
3. 200 гр. отварных куриных грудок + большая порция салата из овощей
4. 150 гр. творога с жирность не более 5% и два апельсина
5. Пол-литра кефира с жирностью не более 2.5%

🍎• Вторник:
1. 200 гр. гречневой каши с овощами
2. Употребляем два больших яблока
3. 200 гр. отварной говядины + салат с овощей
4. 200 гр. морской рыбы + один грейпфрут
5. 300 гр. простокваши

🍒• Среда:
1. 200 гр. отварного риса с овощами
2. 50 гр. грецкого ореха + столовая ложка меда
3. 200 гр. отварной телятины + овощной салат
4. Три отварных яйца + две помидоры
5. 300 гр. йогурта с жирностью не более 2.5%

🍋• Четверг:
1. 200 гр. макарон из грубых сортов пшеницы перемешать с 50 гр. творога
2. Одно яблоко и банан
3. 200 гр. отварной говядины + овощной салат
4. 200 гр. морепродуктов
5. 300 гр. молока

🍍• Пятница:
1.200 гр. гороховой каши + 100 гр. отварной рыбы
2. Две столовые ложки меда
3. Большая порция овощного салата, заправленного оливковым маслом
4. 200 гр. куриного филе + три огурца
5. Три вареных яйца

🍋• Суббота:
1. 200 гр. отварной фасоли с овощами
2. 200 гр. фруктового салата + столовая ложка меда
3. 200 гр. отварной телятины с овощами
4. 150 гр. сыра небольшой жирности
5. 0.5 литра кефира

🍉• Воскресенье:
1. 200 гр. отварного картофеля + овощной салат
2. 200 гр. любых фруктов
3. 200 гр. отварной говядины + цитрусовые фрукты
4. 150 гр. творога
5. 400 гр. простокваши