Дорогая! Чтобы каждый день, находится в состоянии гармонии, счастья, просто кайфовать 💃от себя и жизни, нужно начать с питания, поменять своё питание на вегетарианское. И конечно осознать себя, ТВОРЦОМ своей жизни.

​Я Мастер здорового питания!!
Кожевникова Татьяна!
Автор проекта " Чечевичная принцесса"
В этом блоге будут собраны мои полезные, вегетарианские, веганские, безглютеновые рецепты!
Много полезной информации про спорт и здоровый образ жизни!!

Мне 42года , 12 лет из них я посвятила науке о здоровом образе жизни, изучила и применила на практике всё, что положительно влияло на моё здоровье, тем самым замедлила процессы старения. На практике оказалось всё гораздо проще - Это жизнь полностью без алкоголя и других вредных привычек. Питание вегетарианское, без мяса и рыбы. Жизнь без таблеток и химии.
Режим сна, водный режим. И конечно спорт, с 2017 года я занимаюсь фитнесом💪💫 Закаливание. Пишу стихи. На данный момент к этим замечательным привычкам, я добавила духовное развитие! Это духовные,женские практики. Медитация 🧘‍♀️и самопознание себя . По мне так не плохой набор из выше перечисленного, для вполне счастливой, гармоничной жизни на Земле. В свободное время занимаюсь любимым творчеством. Готовлю для моих любимых клиентов,г Барнаул и ближайшие города,безглютеновые вегетарианские, ППполуфабрикаты🥟

Обучаю мастеров нового времени. Провожу мастер - классы !Есть обучение онлайн, технология безглютенового теста без яиц и продуктов животного происхождения!
Технология цветного теста, и бездрожжевое тесто для пиццы!
Безглютеновый хлеб и много всяких полезных рецептов.

Здесь на этом канале буду писать полезные посты, как замедлить процессы старения, лечение без таблеток и химии, вегетарианские, постные рецепты , тренировки, мотивация на спорт , оставайтесь здесь 😁☺будет интересно 😍

Так как я мастер -здорового питания, вегетарианский повар, с опытом более 10 лет! Сегодня начну выкладывать свои авторские рецепты, простых супов! Моя находка для детей, как сделать так чтобы дети ели все супы! Просто размельчать погружным блендером 😄И дети не заметят там брокколи 🥦и лук🧅🥕
🔥🔥🔥🔥❤❤😇

​Простой рецепт овощного супа -пюре, с плавленым сыром, грибами и овощами.
🔺 Шампиньоны идеально дополняют нежный сливочный вкус блюда, который вносит сыр, 🧀а свежая или замороженная цветная капуста🥦, а также зелёный горошек, делают суп аппетитнее и ярче.

✨Продукты (на 3 порции)✨

Картофель — 220 г
Шампиньоны — 100 г
Сыр плавленый — 100 г
цветная капуста— 75 г
Горошек зелёный — 50 г
Морковь — 180 г
Лук репчатый — 100 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Зелень свежая — 15 г
Вода — 1 л
Чесночные🧄 сухарики, с сыром🧀 из бездрожжевого хлеба. 🍞

🔺 Приготовление:

Поставить варить овощи, цветную капусту, 🥦мелко порезанную, !

🔺На сковороде разогреть масло, пережарить лук🧅, морковь🥕, грибы - добавить соль и мускатный орех, он раскрывает вкус гриба.

🔺Добавить пережарку🥕🧅 в кастрюлю, порезанный картофель 🥔и соль, перец по вкусу.

🔺По готовности овощей, когда станут мягкими, убрать суп с плиты, добавить туда сливочный сыр и можно любые специи какие любите, куркума и перец 👍🔥
Размельчить всё содержимое погружным блендером!
Супчик готов🤗
Пока варился суп, нужно приготовить сухарики.
🔺Нарезать кубиками бездрожжевой хлеб.
🔺Натереть на мелкой терке 30 гр твёрдых сортов сыр. Добавить два зубчика чеснока и масло подсолнечное 2 столовые ложки, соль, перец по вкусу.
🔺Добавить в эту смесь сухарики, размещать. И на лист, смазанный маслом, или пергамент бумагу настелить. В разогретую духовку на 10 мин!

🔺Супчик подавать с свежей зеленью,☘️ сухариками и вашей любовью ❤❤😇

​✨Энергия женщины✨ - Очень сильная и мощная💫
Главное направлять её на Любовь❤ Благо себе и другим🌏
Нужно научиться контролировать свои негативные мысли и эмоции!
Ведь всё в этом мире создаётся из нашего ума!
Женщина, Богиня 😇Мать , создающая новую жизнь! Изобильна во всём💫💯
Своими мыслями и правильным намерение, коллективно женщины - способны создать Рай на Земле🌏
Где все едины, где Любовь, уважение и помощь другим - норма! Мир без жестокости и страданий!

Как передать свою любовь ❤😇близким? Конечно через приготовление пищи, своими мыслями закладываем во время готовки, ☺✨счастье, любовь, здоровье, молодость, красоту и гармонию🌏Изобилие и Богатство💰

​В постных, вегетарианских блюдах, я часто использую в приготовлении пищи, грибы!
🔺Вешенки
🔺Белый гриб
🔺Шампиньоны, как правило имеют не особо раскрытый вкус гриба, как например белый!
Есть один маленький секрет 🤫который я использую.
Во время приготовления любых блюд, где есть грибы шампиньоны , добавлять немного сливочного масла и приправу мускатный орех🌰
И вкус гриба раскрывается сразу! 🔥👍

​🔻Ингредиенты для «Суп "Японский"»

🔸Рис для суши— 100 г

🔸Шампиньоны — 10 шт

🔸Листья нори — 2 шт

🔸Соевый соус — 50 мл

🔸Болгарский перец - 100 гр

🔸Тофу — 50 г

🔸Кинза — 30 г

🔸Масло оливковое — 30 мл

🔻Время приготовления: 15 минут

🔹Количество порций: 4
🔸 Приготовление:
🔹Первым делом поставим варить рис. Для этого супа нам нужен 🍚 любой рис для суши. Он получается плотный и прекрасно подходит для заправки супа.

🔹Шампиньоны промыть, нарезать на 4 части, залить холодной водой и довести до кипения.

🔹Затем грибы обжарить на горячей сковороде до золотистого цвета.

🔹Вернуть грибы с маслом к бульону, добавить готовый рис, нарезанный дольками перец и влить соевый соус.

🔹Последний штрих - добавить тофу и листья нори,поломать на мелкие часть, кинзу. Довести до кипения и разлить по тарелкам.

🔹Подавать горячим. Суп получается очень сытный, невероятно ароматный и вкусный!

🔹Приятного аппетита!

Не забывай поделиться ссылкой на мой канал и рецептом с друзьями!

Дорогая хозяйка! Если хочешь сэкономить деньги на сковороде, то покупай обязательно чугунную,! Раньше мне приходилось каждый год выкидывать сковороду и менять на новую, сейчас много лет я пользуюсь чугунной, и только докупила размером больше, чем есть у меня! Это сковорода точно на всю жизнь, ничего с ней не произойдёт, при правильном использовании! Правильное использование, это не оставлять в ней пищу на долго, мыть и вытирать на сухо. Тогда не будет ржавчины!

​Рубрика постов,быстрого приготовления супов продолжается🤗

Сегодня будем готовить борщ!

В последнее время для своих детей, я размельчаю погружным блендером даже борщ! И съедают по две порции, даже не спрашивая, есть ли там лук, или капуста 😂
Половина борща я оставляю для себя не размельченный, я люблю с кусочками овощами, а детям делаю суп - пюре.

🍅Постный борщ с фасолью и грибами

Постный борщ с фасолью и грибами представляет собой очень сытное первое блюдо, которое поддержит организм во время постов, всевозможных диет, связанных с ограничением мяса. Как уже понятно из названия, основными белковыми компонентами будут выступать фасоль и грибы. Грибы используем любые. Подойдут свежие, сушеные, замороженные .Конечно, самый вкусный и ароматный борщ получается из свежих лесных грибов!



☑️ Ингредиенты:

🔹 фасоль - 400 г;

🔹Свежие грибы - 150 г;

🔹Репчатый лук - 1 головка;

🔹Свекла - 1 небольшая головка;

🔹Морковь - 1 шт. среднего размера;

🔹Квашеная капуста - 200 г;

🔹Помидоры - 2 шт. среднего размера.

🔹Картофель - 2 шт.

🔹Растительное масло - 3 ст.л.;

🔹Свежая зелень - 1 небольшой пучок;

🔹Чеснок - 2 зубчика;

Соль, черный молотый перец,куркума, копчёная паприка, специи - по вкусу.

🔻Способ приготовления:
Фасоль замочить в воде на 4 -5 часов, сливаем воду, промываем и ставим варить!
🔻Добавим квашенную капусту и варим минут 20.

🔻В сковороде разогреваем половину растительного масла. Обжариваем в нем репчатый лук до мягкости и прозрачности. Затем добавляем в состав тертую морковь. Еще через 3 минуты добавляем кубики томатов. Тушим около 5 минут. Выкладываем к овощам тертую свеклу. Обжариваем массу несколько минут до размягчения овощей. Добавляем немного томатного, домашнего сока.

🔻В кастрюлю выкладываем грибы,если это грибы с леса, заливаем их небольшим количеством воды и отвариваем после закипания жидкости около 10 минут. Затем достаем грибы и обжариваем их в оставшемся количестве растительного масла до испарения влаги;Если Шапиньоны, то обжариваем вместе с луком, морковью, и овощами.

🔻 Доводим жидкость с фасолью до закипания, затем выкладываем картофель, нарезанный кубиками;

Через 5 минут, когда ломтики станут мягкими, добавляем поджарку из овощей, квашеную капусту, грибы и зелень какую любите, укроп, кинза, петрушка.

Томим супчик при слабом бурлении около 5 минут. Затем огонь выключаем;кладём лавровый лист.

Добавляем к бульону пропущенный через пресс чеснок, соль, черный перец. Суп накрываем крышкой и настаиваем не менее получаса;

Разливаем постный борщ по тарелкам, приправляем его измельченной зеленью и подаем к столу. С бездрожжевым хлебом или сухариками. Часть супа блендером размелтчаем для детей!

​В приготовлении любой пищи, очень важно👇

☑️Использовать розовую, гималайскую соль! Она придаёт совершенно другой вкус еды!
Например если добавить обычную пищевую соль❌, даже в малых количествах, еда всегда будет горчить, и казаться пересоленной и горькой, неприятно? Правда!!
Плюс ещё в обычной соли находят в малых дозах, стекло.

☑️Морскую соль я кладу в воду при варке полуфабрикатов и макарон, гречки, риса. При замесе теста.
А розовую соль всегда использую в приготовлении любой пищи.

​Хозяюшки! Недавно открыла для себя очень полезный продукт! Псилиум!
Покупала для выпечки и замеса безглютенового теста, и оказалось, что пить его ежедневно очень, очень полезно. Для меня самое главное, что он полностью натуральный состав👇

☑️Псиллиум: состав

В состав Псиллиума входит шелуха (оболочка) семян . Растение произрастает в Южной и Западной Азии и является родственником нашему «родному» подорожнику. Шелуха его семян почти на 80% состоит из растворимой клетчатки. Кроме этого, в ней содержатся полезные для организма вещества: олеаноловая кислота, жирные масла, азотистые компоненты.


🔹Псиллиум: для чего нужен

В первую очередь, Псиллиум — источник клетчатки. А клетчатка — это пребиотик, который нужен для питания полезной микрофлоре кишечника. Применение Псиллиума устраняет дисбактериоз и нормализует микрофлору.

🔹Второе основное использование Псиллиума — при запорах. Препарат работает как безопасное объемное слабительное: клетчатка поглощает воду в ЖКТ, набухает, превращается в гель, увеличивается в несколько раз в объеме, формирует каловые массы и выводит их из организма.

☑️Для чего еще нужен -Псиллиум организму? Шелуха подорожника:

🔹сорбирует и выводит аллергены

🔹улучшает состояние ЖКТ при колитах

🔹стабилизирует уровень сахара в крови

🔹помогает снизить уровень холестерина

🔹Восстановление микрофлоры

🔹Снижает аппетит и снижается вес!

❌Псиллиум: противопоказания

Несмотря на безопасность приема Псиллиума, у него есть противопоказания к применению:

🔹гиперчувствительность

🔹непроходимость кишечника

🔹трудности с глотанием

🔹сужения органов ЖКТ

🔹беременность

🔹дети до 6 лет

☑️Псиллиум: как принимать — до или после еды?

🔹Псиллиум принимают отдельно от пищи. Как правило, это происходит за 2-3 часа до еды и приема других лекарств. При запорах шелуху семян подорожника принимают перед сном.

🔹Порошок принимают по одной чайной ложке 2-3 раза в день. Постепенно однократную дозу увеличивают до трех ложек. Для растворения порошка берут 300-350 мл жидкости. 

✔️Псиллиум для похудения

🤗Псиллиум включают в ежедневный рацион для снижения веса. Для значительного эффекта его применяют в комплексе с другими мерами. Водорастворимая клетчатка поглощает воду, набухает и дает чувство сытости. А полезные компоненты олеаноловая кислота, жирные масла, азотистые компоненты вместе с клетчаткой снижают уровень холестерина и риск метаболического синдрома, помогают стабилизировать массу тела.

☑️Калорийность шелухи подорожника всего 42 ккал на 100 грамм. Порошок используют в кулинарии для приготовления безуглеводной выпечки.Безглютеновой выпечке. Восстановление микрофлоры.

😂😂😂бывает всякое, главное учесть ошибки 👌и идти дальше, важен сам Путь!

​Барнаул❗ 27.01.2024 г, пройдёт мой Мастер- класс❗
Обучение:
1⃣Технология безглютенового теста ! Без яиц и продуктов животного происхождения - Это тесто подойдёт для пельменей, вареников🥟, мантов, чебуреков.
🔺А так -же в теории расскажу сроки хранения теста, начинки, как правильно замораживать и срок хранения в заморозке П/Ф.

2⃣Технология замеса:
🔻 Безглютенового хлеба🍞
🔻Выпечка безглютенового хлеба.

3⃣ Технология -цветного теста, 5 цветов -оранжевое, зелёное, бордовое, белое, коричневое.

4⃣Технология- 🔺Бездрожжевого теста для пиццы.

5⃣ Технология двух видов начинки- Чечевица, нут которая подойдёт для пельменей, вареников, чебуреков, котлет, хумуса.

6⃣Гречневые котлеты с грибами.

7⃣ Сыроедческое мороженое🍧на
растительном молоке, с семенами чиа, ягодой и мятой.

❗Зарядим всю пищу, которую будем готовить, через свою благостную -энергию !!!
🔼На Счастье, Любовь, молодость, красоту и здоровье,изобилие и богатство💰

🔺В заключение вечера , вегетарианский, шикарный ужин.
На котором будут вегетарианские полуфабрикаты.
🔺Пицца: два вида которую мы приготовим сами
1⃣ С грибами, сыром моцарелла,помидоры черри.

2⃣Пицца с голубым сыром, грушей,грецким орехом 🌰 и мёдом🍯

3⃣Гречневые котлеты с грибами и зеленью. На гарнир овощи🍅🥒.

4⃣Бутерброды с авокадо🥑и овощами🍅🥒из безглютенового хлеба!

5⃣Десерт -сыроедческое мороженое 🍨Домашние морсы из ягоды. Ужин ресторанного уровня💯🔥

6⃣Подарки🎁всем участникам , розыгрыши, сюрпризы 🤫

🔺Приятное общение и нетворкинг.От меня лично много лайфхаков по питанию, здоровью,спорту!

🔺 Количество участников обучения ограниченно.
🔺 Стоимость 4000.Предоплата 50%
🔻Начало в 15 часа.! Скидка за двоих! 3500.Локация ,ул,Балтийская -103.
🔺Телефон для записи. 8-913-023-49-81

​Дорогие, на мой Мастер класс, освободилось 2 места, г. Барнаул.

🔹Хозяюшки😇. Есть ещё одна хорошая новость😄 я сделала технологию и выпечку безглютенового хлеба, без дрожжей и сахара! 🔹Идеальный получился хлеб🍞,мягкий внутри, и с хрустящей корочкой снаружи.

🌿На моём мастер классе, участницы впервые попробуют очень полезный хлеб, и мы научимся его готовить. И другие вегетарианские, безглютеновые блюда🌍❤🤗

​Люблю очень быстрые рецепты!
И чтобы полезные были и сытные🔥💯
Прям чтобы так между делом на скорую руку, потому что ещё готовлю своим родным, три мужика на минуточку, двое сыновей Подростков и муж. И для людей на заказ вегетарианские полуфабрикаты надо приготовить, иногда 14 кг в одни руки
Вот и люблю для себя такие быстрые и лёгкие салаты как из сельдерея 🌿🍏Сытный и вкусный, подходит для тех, кто стройнеет,после этого салата долго не хочется кушать. И перед тренировкой тоже подойдёт, даёт лёгкость и энергию одновременно.

Салат пятиминутка!
Что понадобится:
🔻Сельдерей 200 гр
🔻Зелёное, кислое яблоко - 1 шт
🔻Банка консервированной фасоли. Лучше в томатном соусе, можно с добавлением других овощей.
🔻Грецкие орехи - 100 г
🔻Сок лимона.
🔻Можно сверху свежию кинзу.

Приготовление:
Порезать промытый сельдерей, размельчить грецкий орех, и яблоко потереть на крупной терке, из банки добавить фасоль. И полить соком лимона, всё салат готов👌Подавать с зеленью.

​🔥🥬СОЧНЫЕ «СТЕЙКИ» из капусты

Давно хотела попробовать, и осталась в восторге 🔥🤤
🔻 ГОТОВИМ:
⠀
⠀
✅ Смазываем капусту растительным маслом (выбирайте с высокой точкой дымления) и приправляем паприкой, сушеным чесноком и солью

✅ Отправляем в духовку при 200С на 30-40 мин

✅ Подавать вкусно с соусом 🤍

​❓Чем заменить яйцо в рецептах? ?

🍥Начну с нюансов выпечки без яиц:

- используйте муку в которой много белка БЕЗ глютена (зеленой гречки, нутовая, амарантовая), если глютен едите то еще ЦЗ пшеничная и овсяная. С этой мукой можно приготовить даже БЕЗ заменителей яиц. Так как белок - связывает ингредиенты. Но, смотря какой рецепт.
- Если вы адаптируете рецепт с яйцами, используйте чуть меньше муки, чем в рецепте.
- Выпекайте (если это оладьи, блины) на слабом огне под крышкой).
- Время выпечки всегда будет чуть-чуть дольше, чем в рецепте с куриным яйцом.


1️⃣вариант
И самый мой любимый - это ЛЁН.

Льняные семена смолоть в муку (по опыту - это 100% вариант). Можно просто замочить семена, но тогда лучше это делать на ночь, ну и пользу из семян мы усваиваем только в перемолотом или хорошо пережеванном виде.

Так что ПЕРЕМАЛЫВАЕМ 😅

1 яйцо = 1 ст.ложка перемолотых семян льна + 5 ст.ложек воды. Дать постоять 5 минут. Добавляем в тесто✅

2️⃣вариант
Больше подойдет для пирогов, хлеба, булочек, особенно с добавлением гашеной соды лимонным соком (для блинов, оладьев - по опыту не очень).

ЭТО ПСИЛЛИУМ.
(Шелуха подорожника)

1 яйцо = 1 ст.ложка псиллиума + 1/4 ст.воды ~ 70мл. Замочить на 5 минут. Добавить в тесто✅

❗️тут важный нюанс. ПСИЛЛИУМ заберет влагу из теста❗️ имейте это ввиду при планировании ингредиентов.

3️⃣Ну и самый простой
БАНАН.

Тут на любителя - кто любит его вкус👍

Подойдет для ЛЮБОЙ выпечки.

❗️Из нюансов банана:

* выпечка получается как будто «влажная» и многим кажется не пропеченной. Это свойство банана - тесто не сырое, не пугайтесь.
* Тесто с бананом поднимается всегда лучше всего. То есть это будет самый пышный вариант.

😘