Употребление популярного искусственного подсластителя эритрита повышает риск возникновения неблагоприятных сердечно-сосудистых событий и смерти от них. Результаты нового исследования Института Лернера Кливлендской клиники опубликованы 27 феврадя в Nature Medicine.

Искусственные подсластители, такие как эритрит, являются обычной заменой белого сахара в низкокалорийных, низкоуглеводных и «кето»-продуктах. Продукты, содержащие эритрит, часто рекомендуются людям с ожирением, сахарным диабетом или метаболическим синдромом как безопасная альтернатива сахару. Эритрит производится путем ферментации кукурузы и примерно на 70% такой же сладкий, как сахар. После приема внутрь эритрит плохо усваивается организмом и выводится в основном с мочой. В организме человека также вырабатывается незначительное количество эндогенного эритрита, поэтому любое дополнительное поступление из вне может приводить к избыточному накоплению вещества.

Медик | Студент

Употребление популярного искусственного подсластителя эритрита повышает риск возникновения неблагоприятных сердечно-сосудистых событий и смерти от них. Результаты нового исследования Института Лернера Кливлендской клиники опубликованы 27 феврадя в Nature Medicine.

Искусственные подсластители, такие как эритрит, являются обычной заменой белого сахара в низкокалорийных, низкоуглеводных и «кето»-продуктах. Продукты, содержащие эритрит, часто рекомендуются людям с ожирением, сахарным диабетом или метаболическим синдромом как безопасная альтернатива сахару. Эритрит производится путем ферментации кукурузы и примерно на 70% такой же сладкий, как сахар. После приема внутрь эритрит плохо усваивается организмом и выводится в основном с мочой. В организме человека также вырабатывается незначительное количество эндогенного эритрита, поэтому любое дополнительное поступление из вне может приводить к избыточному накоплению вещества.

hottg.com/studmed_web/731

19.5K viewsNov 5, 2024 at 12:23