Channel: Салон «Пьяная Вишня»
«Кадка прохудилась!» — сказал шеф Богданов и побежал на кухню. В Петербурге начался лучший сезон для «суточных» щей. Суточными их называли потому, что суп выставляли на мороз в таких вот кадках. Этот овощной лёд брали даже с собой в дорогу.
В Claret готовят щи из трех видов капусты и пяти видов грибов по такому старинному рецепту, в кадках, которые сутки хранят на морозе.
📍Claret Cafe (Марата, 11)
#блюдодня #счастьегастросноба
В Claret готовят щи из трех видов капусты и пяти видов грибов по такому старинному рецепту, в кадках, которые сутки хранят на морозе.
📍Claret Cafe (Марата, 11)
#блюдодня #счастьегастросноба
История про «Маргариту». (Рассказанная неким бартендером в неком приличном баре).
Однажды в Мексике бартендер пришел в бар и заказал «Маргариту». Мексиканец влил в бокал 100 мл текилы и 30 мл сока лайма. «Ваш коктейль готов!».
Именно такой или стремящейся к такой должна быть «Маргарита».
Лучшая в Петербурге:
1) Juan Cantina Española. Кажется, это самая крепкая «Маргарита» обеих столиц. Ням.
📍Восстания, 45
2) Pop Up Jam в Salone Pasta Bar
Более изощренная версия с юдзу и сельдереем. И более легкая тоже.
📍Фонтанка, 30
#коктейльгастросноба
Однажды в Мексике бартендер пришел в бар и заказал «Маргариту». Мексиканец влил в бокал 100 мл текилы и 30 мл сока лайма. «Ваш коктейль готов!».
Именно такой или стремящейся к такой должна быть «Маргарита».
Лучшая в Петербурге:
1) Juan Cantina Española. Кажется, это самая крепкая «Маргарита» обеих столиц. Ням.
📍Восстания, 45
2) Pop Up Jam в Salone Pasta Bar
Более изощренная версия с юдзу и сельдереем. И более легкая тоже.
📍Фонтанка, 30
#коктейльгастросноба
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Премию Сноба в номинации «Градусы качества» взяла пивоварня из Воронежа Brewlok.
Кто-нибудь знает их? Как вам?
Кто-нибудь знает их? Как вам?
Simple Wine News выпустили Топ-100 российских вин.
На первом месте — крепленое вино от Массандры 1986 года.
Далее — красные, которые я отношу к категории «танки». Мало белых и то — сплошь рислинги. Зато много игристых по традиционному методу.
Появление одних виноделов в Топ-10 и отсутствие других в рейтинге вообще вызывает много вопросов. Так сказать, никого не оставит равнодушным.
Весь рейтинг здесь:
https://swn.ru/top100/
А какое российское вино должно быть на первом месте по вашему мнению?
На первом месте — крепленое вино от Массандры 1986 года.
Далее — красные, которые я отношу к категории «танки». Мало белых и то — сплошь рислинги. Зато много игристых по традиционному методу.
Появление одних виноделов в Топ-10 и отсутствие других в рейтинге вообще вызывает много вопросов. Так сказать, никого не оставит равнодушным.
Весь рейтинг здесь:
https://swn.ru/top100/
А какое российское вино должно быть на первом месте по вашему мнению?
swn.ru
Лучшие российские вина – рейтинг из ТОП-100 по версии Simpe Wine News
Откройте мир изысканных вкусов с нашим рейтингом лучших российских вин. Разделите с нами вдохновение и страсть к вину. ТОП-100 лучших вин из всех уголков и виноделен России.
Дорогие друзья!
Добро пожаловать в канал дегустационного Салона «Пьяная Вишня». Он давно зародился у меня в голове, но только сейчас появились силы и ресурсы на реализацию идеи. Вы знаете, что много лет я веду винные дегустации и чуть менее много — шоколадные. Настало время их объединить.
Теперь каждую неделю вы можете открывать для себя новые вкусы, расширять кругозор и вообще проводить время с такими же любознательными людьми в самых эстетичных локациях Петербурга (а скоро и других городов). Я составила почти десяток увлекательных программ по шоколаду и вину!
И этот канал будет посвящен исключительно им. Надеюсь, вам понравится новый формат и буду счастлива видеть вас лично на Салонах.
Салоны — это первый проект, который я делаю в одиночку. Очень волнительно. И мне жизненно необходима ваша поддержка. Читайте канал, делитесь с друзьями, приходите на Салоны или просто обняться.
Уже сегодня мы запускаем бета-версию сайта с билетами, расскажу об этом чуть попозже.
Сил вам и хорошего дня!
Обнимаю,
Виктория Дим
Добро пожаловать в канал дегустационного Салона «Пьяная Вишня». Он давно зародился у меня в голове, но только сейчас появились силы и ресурсы на реализацию идеи. Вы знаете, что много лет я веду винные дегустации и чуть менее много — шоколадные. Настало время их объединить.
Теперь каждую неделю вы можете открывать для себя новые вкусы, расширять кругозор и вообще проводить время с такими же любознательными людьми в самых эстетичных локациях Петербурга (а скоро и других городов). Я составила почти десяток увлекательных программ по шоколаду и вину!
И этот канал будет посвящен исключительно им. Надеюсь, вам понравится новый формат и буду счастлива видеть вас лично на Салонах.
Салоны — это первый проект, который я делаю в одиночку. Очень волнительно. И мне жизненно необходима ваша поддержка. Читайте канал, делитесь с друзьями, приходите на Салоны или просто обняться.
Уже сегодня мы запускаем бета-версию сайта с билетами, расскажу об этом чуть попозже.
Сил вам и хорошего дня!
Обнимаю,
Виктория Дим
Forwarded from Петрóполь
Шампанское в имперском Петербурге
9 и 10 марта приглашаем вас в Cast погрузиться в атмосферу богемного имперского Петербурга в компании сомелье, гастрожурналиста и основательницы салона «Пьяная Вишня» Виктории Дим и сооснователя журнала «Петрополь» Семёна Попова.
Блистательный Петербург пил шампанского больше и лучше, чем половина европейских столиц. Виноделы мечтали поставлять свои бутылки к императорскому двору. В ресторанах пробки вылетали одна за другой, а бравые офицеры мигом срезали горлышки бутылок своими саблями. Великий князь Александр Михайлович уже в эмиграции напишет: «Петербург выписывал шампанское из-за границы не ящиками, а целыми магазинами». Что же пили в имперском Петербурге? Как звучат классические стили сквозь призму времени?
Для этого вечера мы собрали сет шампанского на основе меню 1913 года из легендарного ресторана «1-er Société» (1-го Товарищества Официантов), работавшего на Садовой улице.
Устрицы и икра от наших партнеров Delicates Club, закуски в духе времени от команды ресторана Cast.
Праздничный дресс-код приветствуется!
🗓Дата:9 марта (билеты закончились) и 10 марта, 19:00
🎟13.500₽
📍Ресторан Cast (Каменноостровский проспект, 10, лит. А)
☎️Бронь: +7 (921) 552-22-11 или у нас в сообщениях: @petropolis_office
9 и 10 марта приглашаем вас в Cast погрузиться в атмосферу богемного имперского Петербурга в компании сомелье, гастрожурналиста и основательницы салона «Пьяная Вишня» Виктории Дим и сооснователя журнала «Петрополь» Семёна Попова.
Блистательный Петербург пил шампанского больше и лучше, чем половина европейских столиц. Виноделы мечтали поставлять свои бутылки к императорскому двору. В ресторанах пробки вылетали одна за другой, а бравые офицеры мигом срезали горлышки бутылок своими саблями. Великий князь Александр Михайлович уже в эмиграции напишет: «Петербург выписывал шампанское из-за границы не ящиками, а целыми магазинами». Что же пили в имперском Петербурге? Как звучат классические стили сквозь призму времени?
Для этого вечера мы собрали сет шампанского на основе меню 1913 года из легендарного ресторана «1-er Société» (1-го Товарищества Официантов), работавшего на Садовой улице.
Устрицы и икра от наших партнеров Delicates Club, закуски в духе времени от команды ресторана Cast.
Праздничный дресс-код приветствуется!
🗓Дата:
🎟13.500₽
📍Ресторан Cast (Каменноостровский проспект, 10, лит. А)
☎️Бронь: +7 (921) 552-22-11 или у нас в сообщениях: @petropolis_office
Расписание на праздничную неделю марта получилось насыщенным. И вот в чем вишенка на торте каждого салона:
🍫Знакомство с шоколадом. Наш фирменный Салон, где вы познаете шоколад совсем с другой стороны и научитесь правильно его есть. 2500₽
🇬🇪 Грузинская супра. Душевное застолье с редкими винами и яркими блюдами страны, которая признана колыбелью виноделия. 5500₽
🥂🦪 Шампанское в имперском Петербурге. Салон настолько популярный, что мы проводим его два дня подряд с @petropolis и топовыми винами от Cast. 13500₽
Для резерва — пишите @frautori
🍫Знакомство с шоколадом. Наш фирменный Салон, где вы познаете шоколад совсем с другой стороны и научитесь правильно его есть. 2500₽
🇬🇪 Грузинская супра. Душевное застолье с редкими винами и яркими блюдами страны, которая признана колыбелью виноделия. 5500₽
🥂🦪 Шампанское в имперском Петербурге. Салон настолько популярный, что мы проводим его два дня подряд с @petropolis и топовыми винами от Cast. 13500₽
Для резерва — пишите @frautori
Сама идея дегустировать шоколад часто вызывает недоумение у людей. «А он что, не весь одинаковый?». Нет, он совершенно разный. Конечно, если мы говорим о качественных плитках, а не тех «шоколадных продуктах», которые захватили полки магазинов. На наших Салонах вы пробуете шоколад категории grand cru — он отличается самобытным ароматом и вкусом. Так, 80% плитка из перуанских какао-бобов будет совсем не похожа на 80% плитку из бобов эквадорских. Даже шоколад из одинаковых какао-бобов от разных шоколатье будет отличаться. Зато каждый найдет плитку по душе. Приятная ягодная кислинка и нежный ореховый вкус? А может, букет из специй и кураги? Что выберете вы?
Ближайший Салон «Знакомство с шоколадом»
6 марта в 19:00
📍Cast (Каменоостровский, 10)
2500₽ — резерв на сайте salonpv.ru
Ближайший Салон «Знакомство с шоколадом»
6 марта в 19:00
📍Cast (Каменоостровский, 10)
2500₽ — резерв на сайте salonpv.ru
Дорогие гости, мы уехали отдыхать и вдохновляться. А уже с 20 апреля будем радовать вас новыми Салонами в Петербурге и Москве.
Расписание на весну опубликуем 1 апреля. Ждать не обязательно — уже сейчас вы можете оформить сертификат с открытой датой на нашем сайте salonpv.ru
Расписание на весну опубликуем 1 апреля. Ждать не обязательно — уже сейчас вы можете оформить сертификат с открытой датой на нашем сайте salonpv.ru
HTML Embed Code: