Channel: 📖🍒🍛Mɛu ʆiѵʀѳ ɗɛ Receitas🍗🍡🍰🍴
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Rolinho de Canela
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♦ Ingredientes ♦
♦ MASSA ♦
• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Tradicional e Sem Fermento (240g)
• ¼ xícara (chá) de Açúcar (50g)
• 10g de Fermento Biológico Seco
• 35g de Manteiga (temperatura ambiente)
• 1 Ovo
• 200ml de Leite
♦ RECHEIO ♦
• ½ xícara (chá)de Açúcar Mascavo
• 1 Colher (sopa) de Canela
• 75g de Manteiga em temperatura ambiente
♦ COBERTURA ♦
100g de CreamCheese
• 25g de Manteiga (em temperatura ambiente)
• 4 Colheres (sopa) de Açúcar
• Essência de Baunilha a gosto
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♦ Instruções ♦
♦ RECHEIO: Misture em uma tigela açúcar mascavo, canela e misture bem.
♦ COBERTURA: Em uma tigela coloque o creamcheese e a manteiga, açúcar, essência de baunilha e bata com a batedeira, se quiser mais fluido adicione aos poucos leite enquanto bate.
♦ MASSA: Em uma tigela coloque a farinha de trigo, açúcar, fermento biológico e de uma misturada. Junte a Manteiga , o ovo, o leite aos poucos até ter uma massa mais pesada, coloque a massa na bancada e sove por pelo menos 20 minutos, ela deve ficar bem lisa e elástica. Se for preciso adicione mais farinha, mas a massa deve ser levemente úmida dar aquela agarradinha de leve nas mãos ou vai ficar pesada.
• Coloque a massa em uma tigela e cubra com plástico filme e deixe em local abafado até dobrar de tamanho isso pode levar 40 minutos ou 2 horas então fica de olho.
♦ MONTAGEM: Abra a massa de forma que fique um retângulo aqui ficou +ou- 40cmx30cm, a massa não deve ficar muito fina, mas também não muito grossa. Espalhe por cima a manteiga, jogue por cima o açúcar e canela e espalhe bem e pressione com as mãos para compactar, enrole como se fosse um rocambole e corte rodelas com espessura de 2 dedos usando uma linha ou fio dental. Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga de forma que os pães tenham espaço para crescer, cubra com um paninho e deixe crescer por cerca de 1 hora e depois dele ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar bem! Sirva com a calda e aproveite!
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@omeulivrodereceitas
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♦ Ingredientes ♦
♦ MASSA ♦
• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Tradicional e Sem Fermento (240g)
• ¼ xícara (chá) de Açúcar (50g)
• 10g de Fermento Biológico Seco
• 35g de Manteiga (temperatura ambiente)
• 1 Ovo
• 200ml de Leite
♦ RECHEIO ♦
• ½ xícara (chá)de Açúcar Mascavo
• 1 Colher (sopa) de Canela
• 75g de Manteiga em temperatura ambiente
♦ COBERTURA ♦
100g de CreamCheese
• 25g de Manteiga (em temperatura ambiente)
• 4 Colheres (sopa) de Açúcar
• Essência de Baunilha a gosto
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♦ Instruções ♦
♦ RECHEIO: Misture em uma tigela açúcar mascavo, canela e misture bem.
♦ COBERTURA: Em uma tigela coloque o creamcheese e a manteiga, açúcar, essência de baunilha e bata com a batedeira, se quiser mais fluido adicione aos poucos leite enquanto bate.
♦ MASSA: Em uma tigela coloque a farinha de trigo, açúcar, fermento biológico e de uma misturada. Junte a Manteiga , o ovo, o leite aos poucos até ter uma massa mais pesada, coloque a massa na bancada e sove por pelo menos 20 minutos, ela deve ficar bem lisa e elástica. Se for preciso adicione mais farinha, mas a massa deve ser levemente úmida dar aquela agarradinha de leve nas mãos ou vai ficar pesada.
• Coloque a massa em uma tigela e cubra com plástico filme e deixe em local abafado até dobrar de tamanho isso pode levar 40 minutos ou 2 horas então fica de olho.
♦ MONTAGEM: Abra a massa de forma que fique um retângulo aqui ficou +ou- 40cmx30cm, a massa não deve ficar muito fina, mas também não muito grossa. Espalhe por cima a manteiga, jogue por cima o açúcar e canela e espalhe bem e pressione com as mãos para compactar, enrole como se fosse um rocambole e corte rodelas com espessura de 2 dedos usando uma linha ou fio dental. Coloque em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga de forma que os pães tenham espaço para crescer, cubra com um paninho e deixe crescer por cerca de 1 hora e depois dele ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar bem! Sirva com a calda e aproveite!
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@omeulivrodereceitas
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Tacos Shell
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🌮 Ingredientes 🌮
• 100ml de Água
• 1 Ovo
• 1 Pitada de Sal
• 4 Colheres (sopa) de Fubá
• 6 Colheres (sopa) de Goma de Tapioca
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🌮 Instruções 🌮
• Em uma tigela coloque 100ml de Água, 1 Ovo, 1 Pitada de Sal, 4 Colheres (sopa) de Fubá, 6 Colheres (sopa) de Goma de Tapioca e misture muito bem!
• Em uma panela pequena regue com azeite e espalhe bem, coloque cerca de 50ml de massa para cada taco e deixe dourar bem e só então vire e deixe dourar do outro lado. Na hora de montar seus tacos aqueça na frigideira novamente.
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@omeulivrodereceitas
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🌮 Ingredientes 🌮
• 100ml de Água
• 1 Ovo
• 1 Pitada de Sal
• 4 Colheres (sopa) de Fubá
• 6 Colheres (sopa) de Goma de Tapioca
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🌮 Instruções 🌮
• Em uma tigela coloque 100ml de Água, 1 Ovo, 1 Pitada de Sal, 4 Colheres (sopa) de Fubá, 6 Colheres (sopa) de Goma de Tapioca e misture muito bem!
• Em uma panela pequena regue com azeite e espalhe bem, coloque cerca de 50ml de massa para cada taco e deixe dourar bem e só então vire e deixe dourar do outro lado. Na hora de montar seus tacos aqueça na frigideira novamente.
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Salgadinho Torcida
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♣ Ingredientes ♣
• 1 xícara e meia de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 colher (chá) de sal
• água até dar o ponto da massa
• óleo para fritar
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♣ Instruções ♣
• Em uma tigela coloque a Farinha de Trigo tradicional e sem fermento, queijo parmesão ralado, vinagre, óleo, sal e misture muito bem e comece a adicionar água bem aos poucos e misturando, até ficar uma massa que de para modelar.
• Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 15 minutos ou até ficar bem lisinha, embrulhe em plástico filme e leve para geladeira por pelo menos 30 minutos, depois abra a massa bem bem bem fininha e corte no tamanho e formato que quiser.
• Frite em óleo bem quente até dourar e escorra em papel toalha.
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@omeulivrodereceitas
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♣ Ingredientes ♣
• 1 xícara e meia de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1 colher (chá) de sal
• água até dar o ponto da massa
• óleo para fritar
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♣ Instruções ♣
• Em uma tigela coloque a Farinha de Trigo tradicional e sem fermento, queijo parmesão ralado, vinagre, óleo, sal e misture muito bem e comece a adicionar água bem aos poucos e misturando, até ficar uma massa que de para modelar.
• Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 15 minutos ou até ficar bem lisinha, embrulhe em plástico filme e leve para geladeira por pelo menos 30 minutos, depois abra a massa bem bem bem fininha e corte no tamanho e formato que quiser.
• Frite em óleo bem quente até dourar e escorra em papel toalha.
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@omeulivrodereceitas
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Picolé de Leite Ninho recheado com Nutella
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🍦 Ingredientes 🍦
• ½ Lata de Leite Condensado (200g)
• 1 Lata de Creme de Leite (300g)
• ½ xícara (chá) de Leite Ninho
• ½ xícara (chá) de Água
• Nutella (a gosto)
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@omeulivrodereceitas
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🍦 Ingredientes 🍦
• ½ Lata de Leite Condensado (200g)
• 1 Lata de Creme de Leite (300g)
• ½ xícara (chá) de Leite Ninho
• ½ xícara (chá) de Água
• Nutella (a gosto)
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🍦
@omeulivrodereceitas
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Moqueca de Sardinha
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🐟 Ingredientes 🐟
• 2 Colheres (sopa) do Óleo da Sardinha
• ½ Cebola (picada)
• ½ Tomate Picado (c/ Sementes)
• 2 Dentes de Alho (picadinhos)
• ¼ de Pimentão Verde Picado
• 1 Pitada de sal
• ¼ Colher (chá) de Páprica Doce
• ⅛ Colher (chá) de Pimenta Caiena
• 50ml de Leite de Coco
• 4 Pedaços de sardinha
• Rodelas de Tomates (a gosto)
• Rodelas de Pimentão (a gosto)
• Rodelas de Cebola (a gosto)
• 1 Pitada de sal
• + 2 Colheres (sopa) de Leite de Coco
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🐟 Instruções 🐟
• Em uma panela coloque, o Óleo da Sardinha, a Cebola , refogue por 1 minuto só para dar uma suada e junte: o Tomate Picado, o Alho, o Pimentão Verde Picado, 1 Pitada de sal, Refogue por alguns minutos até os vegetais darem uma leve murchada.
• Adicione a Páprica Doce, a Pimenta Caiena, o Leite de Coco, misture bem e quando começar a ferver coloque: os Pedaços de sardinha, decore com Rodelas de Tomates (a gosto), Rodelas de Pimentão (a gosto), Rodelas de Cebola (a gosto), 1 Pitada de sal, + 2 Colheres (sopa) de Leite de Coco, Coloque a tampa e deixe cozinhar em fogo bem baixo por 5 minutos, finalize com coentro picado e tá pronto!
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🐟
@omeulivrodereceitas
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🐟 Ingredientes 🐟
• 2 Colheres (sopa) do Óleo da Sardinha
• ½ Cebola (picada)
• ½ Tomate Picado (c/ Sementes)
• 2 Dentes de Alho (picadinhos)
• ¼ de Pimentão Verde Picado
• 1 Pitada de sal
• ¼ Colher (chá) de Páprica Doce
• ⅛ Colher (chá) de Pimenta Caiena
• 50ml de Leite de Coco
• 4 Pedaços de sardinha
• Rodelas de Tomates (a gosto)
• Rodelas de Pimentão (a gosto)
• Rodelas de Cebola (a gosto)
• 1 Pitada de sal
• + 2 Colheres (sopa) de Leite de Coco
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🐟 Instruções 🐟
• Em uma panela coloque, o Óleo da Sardinha, a Cebola , refogue por 1 minuto só para dar uma suada e junte: o Tomate Picado, o Alho, o Pimentão Verde Picado, 1 Pitada de sal, Refogue por alguns minutos até os vegetais darem uma leve murchada.
• Adicione a Páprica Doce, a Pimenta Caiena, o Leite de Coco, misture bem e quando começar a ferver coloque: os Pedaços de sardinha, decore com Rodelas de Tomates (a gosto), Rodelas de Pimentão (a gosto), Rodelas de Cebola (a gosto), 1 Pitada de sal, + 2 Colheres (sopa) de Leite de Coco, Coloque a tampa e deixe cozinhar em fogo bem baixo por 5 minutos, finalize com coentro picado e tá pronto!
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