Channel: Мультиварка
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ
Ингрeдиенты:
Творог – 600 гр
Тыква – 330 гр.
Сахар – 4 ст. л.
Крупа манная – 5 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 200 мл.
Крахмал – 1 ст. л.
Цедра лимона – ½ ч. л.
Ванильный сахар – 1 ст. л.
Приготовление:
Творог взбить миксером с тремя столовыми ложками сахара, одной столовой ложкой ванильного сахара, сметаной и 50 граммами манной крупы. Переложить творожную смесь в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Тыкву нарезать небольшими дольками, семена удалить. Заворачиваем куски тыквы в фольгу и отправляем в нагретую до 170-200°C духовку на 35-40 минут. Она должна стать полностью мягкой и легко протыкаться ножом. Очистить тыкву от кожуры и измельчить блендером в пюре. Пюре из тыквы миксером взбить с яйцом, одной столовой ложкой сахара, одной столовой ложкой крахмала, одной столовой ложкой манки, цедрой лимона. Вылить массу поверх творога в мультиварку. Готовить в режиме Выпечка 1 ч 20 минут.
Приятного аппетита!
#мультиварка
Ингрeдиенты:
Творог – 600 гр
Тыква – 330 гр.
Сахар – 4 ст. л.
Крупа манная – 5 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 200 мл.
Крахмал – 1 ст. л.
Цедра лимона – ½ ч. л.
Ванильный сахар – 1 ст. л.
Приготовление:
Творог взбить миксером с тремя столовыми ложками сахара, одной столовой ложкой ванильного сахара, сметаной и 50 граммами манной крупы. Переложить творожную смесь в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Тыкву нарезать небольшими дольками, семена удалить. Заворачиваем куски тыквы в фольгу и отправляем в нагретую до 170-200°C духовку на 35-40 минут. Она должна стать полностью мягкой и легко протыкаться ножом. Очистить тыкву от кожуры и измельчить блендером в пюре. Пюре из тыквы миксером взбить с яйцом, одной столовой ложкой сахара, одной столовой ложкой крахмала, одной столовой ложкой манки, цедрой лимона. Вылить массу поверх творога в мультиварку. Готовить в режиме Выпечка 1 ч 20 минут.
Приятного аппетита!
#мультиварка
СУП С КУСКУСОМ И ВЕТЧИНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Лук репчатый -1 шт.
Морковь -1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Ветчина - 100-150 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Помидоры - 3 шт.
Кускус - 1 пакетик (150 гр)
Вода - 1.5-1,7 литра
Сухой пастернак - 1 ст.л.
Масло растительное /оливковое - 2-3 ст.л.
Приготовление:
В кастрюлю налить немного растительного масла, положить нарезанный соломкой лук, морковь, чеснок и ветчину. Жарить на режиме Выпечка примерно 10 минут. Затем добавить нарезанный соломкой картофель, дольками помидоры, кускус. Налить горячей воды, посолить. Варить на режиме "Тушение" 1 час. После окончания оставить на Подогреве 10-15 минут
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Лук репчатый -1 шт.
Морковь -1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Ветчина - 100-150 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Помидоры - 3 шт.
Кускус - 1 пакетик (150 гр)
Вода - 1.5-1,7 литра
Сухой пастернак - 1 ст.л.
Масло растительное /оливковое - 2-3 ст.л.
Приготовление:
В кастрюлю налить немного растительного масла, положить нарезанный соломкой лук, морковь, чеснок и ветчину. Жарить на режиме Выпечка примерно 10 минут. Затем добавить нарезанный соломкой картофель, дольками помидоры, кускус. Налить горячей воды, посолить. Варить на режиме "Тушение" 1 час. После окончания оставить на Подогреве 10-15 минут
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ НОЖКИ НА ПАРУ И КАРТОФЕЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Топлёное или сливочное масло - на дно
Картофель - сколько нужно на порцию
Маринованные куриные ножки - 4-9 шт. (сколько влезет в пароварку)
Соль
Чеснок
Вода - 5 мультистаканов
Приготовление:
На дно чаши положить несколько кусочков топленного или сливочного масла, крупно порезанный картофель, сверху посыпать солью с чесноком, налить 5 мультистаканов воды. На пароварку поместить маринованные куриные ножки. Ножки я мариновала в течении 4 часов в маринаде для гриля или можно мариновать в соевом соусе с чесноком и приправой для курицы. Готовить на режиме Пар 40-50 мин - за это время курица становится мягкой и сочной, вода в чаше испаряется и картофель немного подрумянивается.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Топлёное или сливочное масло - на дно
Картофель - сколько нужно на порцию
Маринованные куриные ножки - 4-9 шт. (сколько влезет в пароварку)
Соль
Чеснок
Вода - 5 мультистаканов
Приготовление:
На дно чаши положить несколько кусочков топленного или сливочного масла, крупно порезанный картофель, сверху посыпать солью с чесноком, налить 5 мультистаканов воды. На пароварку поместить маринованные куриные ножки. Ножки я мариновала в течении 4 часов в маринаде для гриля или можно мариновать в соевом соусе с чесноком и приправой для курицы. Готовить на режиме Пар 40-50 мин - за это время курица становится мягкой и сочной, вода в чаше испаряется и картофель немного подрумянивается.
Приятного аппетита!
МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ
Ингредиенты:
Фарш любой - 500 гр
Картофель средний - 4 шт
Молоко - 50 мл
Сливочное масло - 50 гр
Лук - 2 шт
Зелёный лук - 1 пучок
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - для обжаривания
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Отварить картофель в слегка подсоленной воде до готовности, зеленый лук мелко нарезать. Картофель размять в пюре. Добавить зеленый лук, молоко и сливочное масло и тщательно перемешать. Репчатый лук измельчить. Смешать мясной фарш, лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить. Разделить фарш на 8–10 равных частей. Придать каждой форму лепешки. Положить в центр по 1 ст. л. картофельной начинки. Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку, и сформовать зразы. Обжарить зразы в режиме Жарка по 5 минут с каждой стороны с открытой крышкой. Закрыть крышку и готовить в том же режиме еще 5 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Фарш любой - 500 гр
Картофель средний - 4 шт
Молоко - 50 мл
Сливочное масло - 50 гр
Лук - 2 шт
Зелёный лук - 1 пучок
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - для обжаривания
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Отварить картофель в слегка подсоленной воде до готовности, зеленый лук мелко нарезать. Картофель размять в пюре. Добавить зеленый лук, молоко и сливочное масло и тщательно перемешать. Репчатый лук измельчить. Смешать мясной фарш, лук, яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить. Разделить фарш на 8–10 равных частей. Придать каждой форму лепешки. Положить в центр по 1 ст. л. картофельной начинки. Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку, и сформовать зразы. Обжарить зразы в режиме Жарка по 5 минут с каждой стороны с открытой крышкой. Закрыть крышку и готовить в том же режиме еще 5 минут.
Приятного аппетита!
КУРИНАЯ ГРУДКА С КАРТОШКОЙ И СМЕТАНОЙ
Ингредиенты:
Куриная грудка – 0,5 кг.
Картофель – 0,5 кг
Сметана 20% – 200 мл.
Свежий чеснок – по вкусу
Смесь перцев, куркума, соль, кориандр – по вкусу
Масло подсолнечное – 1 ст. л.
Приготовление:
Мясо промойте, обсушите и нарежьте крупными частями. В отдельной посуде смешайте сметану со специями и измельченным чесноком. Соль пока не добавляйте, так как она способна вытягивать влагу, что может сделать мясо сухим. Добавьте курицу к сметане и хорошо перемешайте. Накройте емкость или затяните пищевой пленкой. Оставьте мариноваться 20-30 минут при комнатной температуре или поставьте в холодильник на 1 час. Картофель очистите, промойте и разрежьте на 3-4 части. Обсушите на бумажных полотенцах. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. После того как грудка промаринуется, загрузите ее в мультичашу. Оставшуюся сметану со специями добавьте к картофелю, посолите и хорошо перемешайте. Сверху куриной грудки выложите картофель ровным слоем. Старайтесь размещать овощ как можно плотнее, чтобы максимально закрыть мясо. Мультиварку выставите на опцию «Выпечка», время выберите 30 минут. Закройте крышку и запустите программу. После сигнала дайте блюду настояться 5-7 минут на опции «Подогрев» и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриная грудка – 0,5 кг.
Картофель – 0,5 кг
Сметана 20% – 200 мл.
Свежий чеснок – по вкусу
Смесь перцев, куркума, соль, кориандр – по вкусу
Масло подсолнечное – 1 ст. л.
Приготовление:
Мясо промойте, обсушите и нарежьте крупными частями. В отдельной посуде смешайте сметану со специями и измельченным чесноком. Соль пока не добавляйте, так как она способна вытягивать влагу, что может сделать мясо сухим. Добавьте курицу к сметане и хорошо перемешайте. Накройте емкость или затяните пищевой пленкой. Оставьте мариноваться 20-30 минут при комнатной температуре или поставьте в холодильник на 1 час. Картофель очистите, промойте и разрежьте на 3-4 части. Обсушите на бумажных полотенцах. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. После того как грудка промаринуется, загрузите ее в мультичашу. Оставшуюся сметану со специями добавьте к картофелю, посолите и хорошо перемешайте. Сверху куриной грудки выложите картофель ровным слоем. Старайтесь размещать овощ как можно плотнее, чтобы максимально закрыть мясо. Мультиварку выставите на опцию «Выпечка», время выберите 30 минут. Закройте крышку и запустите программу. После сигнала дайте блюду настояться 5-7 минут на опции «Подогрев» и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 2 шт
Апельсиновый сок - 120 мл
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Апельсин - 1 шт
Приготовление:
Подготовить ингредиенты и мультиварку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром. Муку, разрыхлитель и корицу просеять в миску с желтками. Постепенно, непрерывно перемешивая, влить весь сок. Ввести в тесто взбитые белки и аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и готовить в режиме "Выпечка" 40 минут. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой, украсить апельсиновыми дольками и листиками свежей мяты.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 2 шт
Апельсиновый сок - 120 мл
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Апельсин - 1 шт
Приготовление:
Подготовить ингредиенты и мультиварку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром. Муку, разрыхлитель и корицу просеять в миску с желтками. Постепенно, непрерывно перемешивая, влить весь сок. Ввести в тесто взбитые белки и аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и готовить в режиме "Выпечка" 40 минут. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой, украсить апельсиновыми дольками и листиками свежей мяты.
Приятного аппетита!
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС
Ингредиенты:
Мука – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сок апельсиновый свежевыжатый – 250 мл
Апельсин – 1 шт.
Веточка свежей мяты и сахарная пудра – для украшения.⠀
Приготовление:⠀
Опустить на 2 минуты апельсин в горячую воду (только что закипевшую), потом аккуратно выловить, чтобы не обжечься, вытереть, прокатать по столу и можно «добывать сок». Замешиваем тесто: отделяем белки от желтков, к белкам добавляем чуть соли. В отдельной миске желтки растираем с сахаром. В эту массу нужно просеять муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и после этого, при непрерывном помешивании, влить тонкой струйкой апельсиновый сок (нужна половина сока). После перемешивания, в тесто вводим взбитые белки, мешаем очень бережно. Смазываем чашу маслом, выливаем тесто и выпекаем в режиме «Выпечка» 35 минут. После сигнала вынимаем кекс, оставляем остывать. Когда кекс остынет, его нужно поколоть вилкой, облить оставшимся соком и оставить на столе. Спустя 15 минут, можно украшать так, как подсказывает фантазия. Например, украсить дольками апельсинов. Листиками свежей мяты и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Мука – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сок апельсиновый свежевыжатый – 250 мл
Апельсин – 1 шт.
Веточка свежей мяты и сахарная пудра – для украшения.⠀
Приготовление:⠀
Опустить на 2 минуты апельсин в горячую воду (только что закипевшую), потом аккуратно выловить, чтобы не обжечься, вытереть, прокатать по столу и можно «добывать сок». Замешиваем тесто: отделяем белки от желтков, к белкам добавляем чуть соли. В отдельной миске желтки растираем с сахаром. В эту массу нужно просеять муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и после этого, при непрерывном помешивании, влить тонкой струйкой апельсиновый сок (нужна половина сока). После перемешивания, в тесто вводим взбитые белки, мешаем очень бережно. Смазываем чашу маслом, выливаем тесто и выпекаем в режиме «Выпечка» 35 минут. После сигнала вынимаем кекс, оставляем остывать. Когда кекс остынет, его нужно поколоть вилкой, облить оставшимся соком и оставить на столе. Спустя 15 минут, можно украшать так, как подсказывает фантазия. Например, украсить дольками апельсинов. Листиками свежей мяты и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
ПЕРЛОВКА С СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ
Ингредиенты:
Перловая крупа - 1½ мультистакана
Тёплая кипячёная вода - для варки
Холодная вода для замачивания - 1 л.
Морковь - 1-2 шт
Репчатый лук - 1-2 головки
Солёные огурцы - 2-4 шт
Растительное масло - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Хорошо промытую крупу помещаем в миску и заливаем литром холодной воды. Оставляем часов на 10-12 (я обычно оставляю на ночь). Для замачивания воду кипятить не надо, но по желанию отфильтруйте. Непосредственно перед приготовлением занимаемся овощами. Лук и морковку, естественно, очищаем и моем. Далее луковицы можно нарезать кому как нравится. Морковь и соленые огурцы будем измельчать на крупной тёрке. Жидкость, которую при этом выделят огурцы, сливать не надо. Приступим к приготовлению. В чашу нальем растительное (без запаха) масло и включим мультиварку на 20 минут в режим «Выпечка/Жарка». Крышку держим открытой. Кладем нарезанную луковицу и обжариваем минут 10 (с момента включения). Выкладываем к луку морковь, перемешиваем и продолжаем обжаривать. Минут через 6-8 после моркови, добавляем в мультиварку натертые огурцы (вместе с выделившейся жидкостью). Обжариваем минут 5 и, если время не истекло, отключаем режим. В самом конце поперчим. Замоченную перловку откидываем на сито, промываем под проточной водой. Затем крупу высыпаем в мультикастрюлю. Заливаем тёплой кипяченой водой. Хотя теплая и кипяченая — не принципиально. Это лишь для того, чтобы быстрее закипело. Итак, залили воду и перемешиваем. Солим по вкусу, но не забываем, что у нас соленые огурцы. Мультиварку закрываем крышкой, ставим программу «Каша» - время 30 минут. И запускаем ее в работу. После сигнала откроем крышку и проверим. Если не досолили — подсолим, перемешиваем и оставляем на подогреве минут на 15. Если все нормально, то прибор можно сразу отключить. Раскладываем кашу по тарелкам и подаем к столу, как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому мясу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Перловая крупа - 1½ мультистакана
Тёплая кипячёная вода - для варки
Холодная вода для замачивания - 1 л.
Морковь - 1-2 шт
Репчатый лук - 1-2 головки
Солёные огурцы - 2-4 шт
Растительное масло - 2 ст. л
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Хорошо промытую крупу помещаем в миску и заливаем литром холодной воды. Оставляем часов на 10-12 (я обычно оставляю на ночь). Для замачивания воду кипятить не надо, но по желанию отфильтруйте. Непосредственно перед приготовлением занимаемся овощами. Лук и морковку, естественно, очищаем и моем. Далее луковицы можно нарезать кому как нравится. Морковь и соленые огурцы будем измельчать на крупной тёрке. Жидкость, которую при этом выделят огурцы, сливать не надо. Приступим к приготовлению. В чашу нальем растительное (без запаха) масло и включим мультиварку на 20 минут в режим «Выпечка/Жарка». Крышку держим открытой. Кладем нарезанную луковицу и обжариваем минут 10 (с момента включения). Выкладываем к луку морковь, перемешиваем и продолжаем обжаривать. Минут через 6-8 после моркови, добавляем в мультиварку натертые огурцы (вместе с выделившейся жидкостью). Обжариваем минут 5 и, если время не истекло, отключаем режим. В самом конце поперчим. Замоченную перловку откидываем на сито, промываем под проточной водой. Затем крупу высыпаем в мультикастрюлю. Заливаем тёплой кипяченой водой. Хотя теплая и кипяченая — не принципиально. Это лишь для того, чтобы быстрее закипело. Итак, залили воду и перемешиваем. Солим по вкусу, но не забываем, что у нас соленые огурцы. Мультиварку закрываем крышкой, ставим программу «Каша» - время 30 минут. И запускаем ее в работу. После сигнала откроем крышку и проверим. Если не досолили — подсолим, перемешиваем и оставляем на подогреве минут на 15. Если все нормально, то прибор можно сразу отключить. Раскладываем кашу по тарелкам и подаем к столу, как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому мясу.
Приятного аппетита!
ПИРОГ С КЛЮКВОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Сметана - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 пакетик
Ванильный сахар - 1-2 пакетика
Мука - 2 стакана
Клюква - 1 стакан
Сахарная пудра - для украшения
Приготовление:
Яйца хорошо взбить с сахаром (масса должна значительно увеличиться в объёме). Добавить во взбитую яично-сахарную массу сметану, ванильный сахар и хорошо аккуратненько перемешать. Постепенно вводить в массу, просеянную с разрыхлителем, муку, каждый раз хорошо перемешивая. Чашу мультиварки смазать сливочным или растительным маслом, вылить полученную массу в чашу. Сверху тесто обильно посыпать клюквой (предварительно её помыть и хорошенько просушить). Режим Выпечка, время 45 минут. Когда пирог остынет, притрусить его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Сметана - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 пакетик
Ванильный сахар - 1-2 пакетика
Мука - 2 стакана
Клюква - 1 стакан
Сахарная пудра - для украшения
Приготовление:
Яйца хорошо взбить с сахаром (масса должна значительно увеличиться в объёме). Добавить во взбитую яично-сахарную массу сметану, ванильный сахар и хорошо аккуратненько перемешать. Постепенно вводить в массу, просеянную с разрыхлителем, муку, каждый раз хорошо перемешивая. Чашу мультиварки смазать сливочным или растительным маслом, вылить полученную массу в чашу. Сверху тесто обильно посыпать клюквой (предварительно её помыть и хорошенько просушить). Режим Выпечка, время 45 минут. Когда пирог остынет, притрусить его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Свинина - 500 гр
Луковица - 1 шт.
Томаты - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Твёрдый сыр - 150-200 гр
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
Мясо свинины хорошо промойте под тёплой водой, а затем обсушите. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками и отбейте кухонным молотком. Каждый ломтик свинины хорошо промажьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Выложите мясо на дно мультиварки, предварительно смазанное небольшим количеством растительного масла. Включите режим «Выпечка» на полчаса. В это время подготовьте овощи. Морковь и белый репчатый лук очистите, морковь натрите на треке, а лук мелко нашинкуйте. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Также натрите сыр. По истечении получаса откройте крышку мультиварки, переверните свиные ломтики, наверх каждого выложите морковь, лук и нарезанные томаты. Сверху присыпьте все тёртым сыром. Включите режим «Выпечка» ещё на полчаса. Когда мясо будет готово, выложите его из мультиварки на порционные тарелки. Подавать блюдо можно с отварным или запеченным картофелем и любыми другими гарнирами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свинина - 500 гр
Луковица - 1 шт.
Томаты - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Твёрдый сыр - 150-200 гр
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
Мясо свинины хорошо промойте под тёплой водой, а затем обсушите. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками и отбейте кухонным молотком. Каждый ломтик свинины хорошо промажьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Выложите мясо на дно мультиварки, предварительно смазанное небольшим количеством растительного масла. Включите режим «Выпечка» на полчаса. В это время подготовьте овощи. Морковь и белый репчатый лук очистите, морковь натрите на треке, а лук мелко нашинкуйте. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Также натрите сыр. По истечении получаса откройте крышку мультиварки, переверните свиные ломтики, наверх каждого выложите морковь, лук и нарезанные томаты. Сверху присыпьте все тёртым сыром. Включите режим «Выпечка» ещё на полчаса. Когда мясо будет готово, выложите его из мультиварки на порционные тарелки. Подавать блюдо можно с отварным или запеченным картофелем и любыми другими гарнирами.
Приятного аппетита!
БЕФСТРОГАНОВ С ШАМПИНЬОНАМИ
Ингредиенты:
Телятина - 600 гр
Луковица - 2 шт.
Сметана - 100 мл
Сливки - 100 мл
Шампиньоны - 200 гр
Оливковое масло - 50 мл
Пшеничная мука - 20 гр
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Мясо вымыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтями толщиной 1 см. Отбить кухонным молотком. Отбитые куски мяса нарезать поперек волоком на полоски толщиной 1,5 см. Обвалять в муке, стряхнуть излишки. Налить оливковое масло в чашу мультиварки. Установить режим «Жарка» и обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанные на ломтики грибы, готовить 10 минут. Положить в чашу мультиварки подготовленное мясо, перемешать, продолжать готовить в режиме «Жарка» еще 10 минут. Влить в мультиварку сливки, добавить сметану. Закрыть крышку, установить режим «Мультиповар» и готовить бефстроганов 30 минут при температуре 120°С. Подавать блюдо с картофельным пюре или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Телятина - 600 гр
Луковица - 2 шт.
Сметана - 100 мл
Сливки - 100 мл
Шампиньоны - 200 гр
Оливковое масло - 50 мл
Пшеничная мука - 20 гр
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
Мясо вымыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтями толщиной 1 см. Отбить кухонным молотком. Отбитые куски мяса нарезать поперек волоком на полоски толщиной 1,5 см. Обвалять в муке, стряхнуть излишки. Налить оливковое масло в чашу мультиварки. Установить режим «Жарка» и обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанные на ломтики грибы, готовить 10 минут. Положить в чашу мультиварки подготовленное мясо, перемешать, продолжать готовить в режиме «Жарка» еще 10 минут. Влить в мультиварку сливки, добавить сметану. Закрыть крышку, установить режим «Мультиповар» и готовить бефстроганов 30 минут при температуре 120°С. Подавать блюдо с картофельным пюре или овощным салатом.
Приятного аппетита!
БЕЛЫЙ СОУС
Ингредиенты:
Рыбный или креветочный бульон - 400 мл.
Лук - 40 гр.
Мука - 15 гр.
Масло растительное - 15 мл.
Петрушка (корень) - 20 гр.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Установить программу «Мультиповар» на 150°с на 25 минут., предварительно прогреть чашу 5–7 минут. Измельченный лук и петрушку слегка обжарить. Добавить муку, тщательно перемешать, поджарить и развести горячим бульоном. Понизить температуру до 90–95°C и варить при слабом кипении до окончания программы. Полученный соус процедить.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Рыбный или креветочный бульон - 400 мл.
Лук - 40 гр.
Мука - 15 гр.
Масло растительное - 15 мл.
Петрушка (корень) - 20 гр.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Установить программу «Мультиповар» на 150°с на 25 минут., предварительно прогреть чашу 5–7 минут. Измельченный лук и петрушку слегка обжарить. Добавить муку, тщательно перемешать, поджарить и развести горячим бульоном. Понизить температуру до 90–95°C и варить при слабом кипении до окончания программы. Полученный соус процедить.
Приятного аппетита!
ШАКШУКА В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Красный сладкий перец - 2 шт. по 150 гр
Перец чили - 1 шт.
Консервированные томаты - 200 гр
Петрушка - несколько веточек
Мята - несколько веточек
Зира - 5 гр
Куркума - 5 гр
Оливковое масло - 40 мл
Соль - по вкусу
Приготовление:
Разрезать на половинки сладкий перец и перец чили, удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать. Налить оливковое масло в чашу мультиварки, включить режим «Жарка». Положить курукуму и зиру, прогреть. Добавить лук и перец. Готовить 10 минут помешивая. Добавить консервированные томаты и мелко нарезанную петрушку и продолжать готовить еще 10 мин. Аккуратно, стараясь не повредить желтки, разбить яйца и вылить их в подготовленные овощи. Посолить и готовить еще 5 минут. Шакшука готова. Перед подачей посыпать листочками мяты.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Красный сладкий перец - 2 шт. по 150 гр
Перец чили - 1 шт.
Консервированные томаты - 200 гр
Петрушка - несколько веточек
Мята - несколько веточек
Зира - 5 гр
Куркума - 5 гр
Оливковое масло - 40 мл
Соль - по вкусу
Приготовление:
Разрезать на половинки сладкий перец и перец чили, удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать. Налить оливковое масло в чашу мультиварки, включить режим «Жарка». Положить курукуму и зиру, прогреть. Добавить лук и перец. Готовить 10 минут помешивая. Добавить консервированные томаты и мелко нарезанную петрушку и продолжать готовить еще 10 мин. Аккуратно, стараясь не повредить желтки, разбить яйца и вылить их в подготовленные овощи. Посолить и готовить еще 5 минут. Шакшука готова. Перед подачей посыпать листочками мяты.
Приятного аппетита!
HTML Embed Code: