ВИНЕГРЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ
#салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Одна-две свеклы;
Одна морковка;
Две картофелины;
Одна луковица;
Пара соленых огурчиков;
Одна-две ст.л. квашеной капусты;
Одна ст.л. лимонного сока;
Три ст.л. подсолнечного масла;
Можно использовать пару капель кунжутного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хорошо моем свеклу, морковь и картофель, кладем их в чашу для мультиварки. Программируем мультиварку на режим «пароварка» и оставляем овощи на полчаса, залив небольшим количеством воды. После приготовления охлаждаем овощи и очищаем их от кожуры.

Нарезаем овощи на небольшие кубики, хорошо перемешиваем. Сбрызгиваем лимонным соком, добавляем квашеную капусту и мелко нарезанные лук и соленые огурчики, поливаем винегрет в мультиварке подсолнечным маслом и добавляем в него пару капель кунжутного масла.

​ПИРОГ С ЛУКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка

Сливочное масло - 200 гр
Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
Разрыхлитель - 0.5 чайн.л.
Мука - 280 гр
Сметана - 40 гр
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 350 гр
Куриные яйца - 2 шт.
Растительное масло - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень - по вкусу
Сметана - 250 гр
Куриные яйца - 3 шт.

Необходимые продукты. Вместо масла можно взять сливочный маргарин или смесь маргарина с маслом.
В миску высыпаем половину муки, просеянной с солью, содой и разрыхлителем, кладем размягченное масло. Растираем вилкой в крошку.
Затем добавляем сметану и перемешиваем. Всыпаем остальную муку.
Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Кладем его в мисочку, затягиваем пленкой и убираем в холодильник.
Тем временем займемся начинкой. Яйца варим вкрутую и заливаем холодной водой. Остужаем. Лук шинкуем тонкими полукольцами, припускаем в масле до легкой золотистости (не зажариваем!) Остужаем.
Смешиваем в миске лук, изрубленные яйца, зелень. Солим и посыпаем специями. Хорошо перемешиваем.
Для заливки взбиваем яйца и сметану, подсаливаем.
Охлажденное тесто распределяем по дну и стенкам мультиварочной чаши, формируя корзиночку с бортиками высотой три см.
Кладем начинку, равномерно распределяем ее.
Заливаем заливкой. Ставим чашу в мультиварку, включаем режим Выпечка на два часа.
После сигнала оставляем пирог на Подогреве на тридцать минут. После этого мультиварку отключаем от сети и даем ему полностью остыть в течение полутора часов.
Затем выкладываем на блюдо и зовем всех пить чай.
Удачной выпечки и приятного аппетита!

КЕКС СМЕТАННИК В МУЛЬТИВАРКЕ БОЛЬШОЙ
#выпечка

Ингредиенты
Сметана - 270 гр
Яйца - 4 шт.
Сахар - 170 гр
Мука - 180 гр
Растительное масло - 60 мл
Соль - по вкусу
Ванилин - 1 гр
Разрыхлитель - 1.5 чайн.л.
Изюм - 50 гр
Грецкие орехи - 50 гр

Приготовление
Яйца взбиваем с солью, сахаром и ванилином. Затем добавляем сметану и взбиваем еще раз.
Вводим муку, просеянную с разрыхлителем, перемешиваем лопаточкой
Добавляем изюм и измельченные орехи, перемешиваем.
В последнюю очередь вливаем растительное масло.
Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто, аккуратно разравниваем лопаточкой.
Включаем режим Выпечка на час. После сигнала держим на Подогреве тридцать минут.
Аккуратно опрокидываем кекс на блюдо, остужаем и украшаем по желанию.
Удачной выпечки!

​ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка

Ингредиенты
Маргарин - 120 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 гр
Пшеничная мука - 350 гр
Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
Варенье - 150 гр

Приготовление
Варенье лучше брать густое, но если у вас жидкое, не расстраивайтесь, добавьте пару чайных ложек крахмала.
Если вместо яиц использовать одни желтки, то тесто будет мягче. В этом случае убавьте муку грамм на 50-60.
Первым делом взбиваю яйца с сахаром.
Добавляю в яично-сахарную смесь маргарин. Перемешиваю.
Я рублю маргарин ножом в мелкую крошку.
Добавляю соду. Перемешиваю.
Добавляю просеянную муку. Замешиваю тесто.
Я рублю тесто ножом. Подсыпаю муку и рублю. Получится вот такая плотная комковатая масса.
Затем замешиваю тесто руками, формирую колобок, заворачиваю в пакет и убираю в холодильник на 30 минут.
Через пол часа достаю тесто, делю его на две неравные части. Примерно 3/4 и 1/4
Выстилаю чашу двумя полосками пергамента, чтобы пирог было проще доставать.
Раскатываю тесто в круг чуть больше диаметра чаши мультиварки, выкладываю его в чашу, формирую небольшие бортики.
Выкладываю варенье не до края бортиков.
Поверх варенья посыпаю кусочками (шариками) оставшегося теста.
Выпекаю в режиме выпечка один час.
Готовому пирогу нужно дать 5-10 минут полежать в чаше, чтобы тесто схватилось, затем можно доставать. Можно подавать пирог как есть, либо посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита.

​Янтарное варенье из спелых персиков на зиму в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
Персики 1 кг = 1000 г
Сахар 600 г

Приготовление
Подготовьте необходимые для десертного лакомства ингредиенты в требуемом количестве. Персики помойте водой от пыли и грязи, разрежьте пополам и удалите из них косточку. Банки и крышки заранее простерилизуйте для консервирования фруктов.
Шаг 1
Подготовленные персики нарежьте долькам небольшой толщины, переложите их в чашу мультиварки и присоедините к ним сахар в рекомендуемом количестве. Чашу мультиварки накройте крышкой и отложите массу в сторону на 2 часа, чтобы фрукты с сахаром пустили сок.
Шаг 2
По истечении 2 часов включите в мультиварке режим «Тушение» и готовьте фруктовую массу в течение 10 минут. По мере необходимости соберите с персиков образовавшуюся пену и дайте массе из фруктов остыть в течение часа. После чего включите снова режим «Тушение» и варите варенье в течение 10 минут. Дайте время фруктам остыть и повторите аналогичные шаги еще 2 раза.
Шаг 3
Когда варенье будет готово, разлейте его по стерилизованным банкам и закрутите стерилизованными крышками, переверните банки вверх дном и укутайте одеялом, отложив в теплое место для остывания. После того, как варенье остынет, переложите банки в прохладное место для хранения.

​Ореховое варенье с абрикосами в мультиварке
#десерты

Ингредиенты
Абрикос 1000 г
Сахар 1000 г
Грецкие орехи 200 г
Вода 250 мл = 250 г

Приготовление
Простерилизуйте банки и крышки, любым известным вам способом. Подготовьте мультиварку, посуду и ингредиенты по списку в рецепте.
Шаг 1
Абрикосы помойте, разделите на половинки, косточки удалите. Ядра орехов порубите ножом на кусочки. Выложите в чашу мультиварки, абрикосы, орехи и сахар. Влейте воду и закройте крышку.
Если у вашей мультиварки имеется функция скороварки, то время приготовления сокращается в 2 раза.
Шаг 2
Поставьте вашу кухонную помощницу на режим "Тушение". Готовьте 30 минут. Если у вас скороварка, то 15 минут будет вполне достаточно.
Шаг 3
По истечению времени, откройте крышку. Оставьте варенье остывать в течение 180 минут. Далее снова готовьте на режиме "Тушение" 15 минут.
Шаг 4
Когда сработает таймер, достаньте готовое варенье и разложите по подготовленным банкам. Плотно закрутите или закатайте крышками. Переверните банки донышками вверх и укутав пледом, оставьте до полного остывания.

ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ
#выпечка

Ингредиенты:
Яблоки - 3 шт
Мука пшеничная - 200 гр
Яйцо - 4 шт
Сахар - ½ стакана
Сливочное масло - 50 гр
Разрыхлитель - ½ ч. л

Приготовление:
Яблоки помыть, очистить, порезать на мелкие кусочки, но не натирать. Кусочки должны получиться диаметром 2–3 см. Разложить их по дну чаши мультиварки. Дно смазать сливочным маслом. Поверх яблок мелкими кусочками разложить/покрошить сливочное масло. Для теста взбить яйца, добавить сахар и опять взбить до растворения сахара. Добавить муку и опять взбить, положить разрыхлитель и опять взбить. Таким образом смесь получится максимально воздушной. Тесто должно быть достаточно жидким, как сметана — не делайте его слишком густым. Залить смесь в мультиварку поверх яблок и масла, дать постоять 15–20 минут и потом запекайте 60 минут. Дайте постоять минут 10.
Можно добавить изюм. Но не обязательно.

Приятного аппетита!

🍲Борщ с фасолью за 20 минут в мультиварке
#первое

🥕Морковь 1шт.
🍅Свёкла 1 шт.
🥬Капуста 1/2 шт
🥔Картошка 3-4 шт.
🫘Консервированная фасоль 400гр.
💦Кипяток
🍅Томатная паста 1ст. л
🍋Лимонный сок 1ч. л
🌸Лавровый лист
🧄Сухой чеснок
🧈Оливковое масло
🧂Соль и специи по вкусу

😀😀😀😀😀😀

🟣Обжариваем на оливковом масле, морковь 1шт/свеклу 1шт. Режим "Жарка" 10 минут. Добавляем 150 грамм кипятка, 1 ст.л томатной пасты и 1 ч.л лимонного сока

🟣Добавляем капусту/картошку 2шт/фасоль(предварительно сваренную или консервированную)400 грамм. Заливаем 1л кипятка

😀Ставим режим "Тушение" 20 минут

🟣Соль/лавровый лист/сухой чеснок по вкусу

​ГНЁЗДА
#второе

Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий – 300 гр
Лук репчатый среднего размера - 1 шт
Перец чёрный молотый - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт
Соль - по вкусу
Макароны «гнзда» - 8 шт
Сыр твёрдый - 150-200 гр
Вода - 400-500 мл
Зелень петрушки свежая - по вкусу

Приготовление:
С помощью ножа очищаем лук, промываем и измельчаем на небольшие квадратики, длиной не больше 1 сантиметра.
С помощью крупной терки измельчаем твёрдый сыр. фв миску с мясным фаршем добавляем измельченный лук, разбиваем яйцо, а также солим и перчим будущую начинку по вкусу. После этого хорошо перемешиваем все ингредиенты ложкой до образования однородной массы. Мясная начинка готова!
Макаронные гнезда выкладываем на дно мультиварки. После этого смачиваем руки водой, чтобы мясной фарш не прилипал к ним, и начинаем формировать начинку блюда. С помощью столовой ложки берем небольшое количество мясной смеси и в руках скатываем из нее шарик. Затем мясной шарик выкладываем в центр гнезда. Внимание: начинку необходимо разделить на равное количество, соответствующее количеству гнезд, и только после выложить ее в макаронное изделие. Так как мясные шарики у нас получаются довольно большие по размеру, можно не беспокоиться, что в процессе приготовления они распадутся на кусочки. Тем более, что воду мы наливаем так, чтобы она покрывала только гнезда. Итак, после этого закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Плов». Как только мы услышим сигнал о том, что блюдо готово, открываем крышку мультиварки и посыпаем каждое гнездышко тертым сыром. Затем снова закрываем крышку и продолжаем готовить блюдо еще в течение 2 минут. За этот период времени сыр расплавится и полностью покроет гнезда с мясной начинкой.
Важно: чем больше сыра вы добавите в блюдо, тем оно будет вкуснее.

Советы к рецепту:
– Для приготовления начинки можно использовать любой мясной фарш на ваш вкус. Это может быть куриный, индюшиный фарш или даже фарш из баранины.
– Если у вас есть свободное время и мясорубка, тогда лучше приготовить самостоятельно свежий мясной фарш для начинки. С ним блюдо станет еще сочнее и вкуснее.
– Помимо чёрного молотого перца в начинку можно добавлять и другие специи на ваш вкус.

Приятного аппетита!

​РИС С ГРИБАМИ, КУРИНОЙ ГРУДКОЙ, СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛЬЮ
#второе

Ингредиенты:
Белый рис – 1 стакан
Спаржевую фасоль – 300 гр
Куриное филе – 0,5 кг;
Шампиньоны – 300 гр
Оливковое масло – 3 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу

Приготовление:
Сварите рис в мультиварке отдельно от других ингредиентов. Его надо сделать рассыпчатым, потому хорошо промойте крупу, залейте ее в чаше 2,5 стаканами воды и поставьте программу «Рис», «Крупа» либо «Гречка». Посолите после закипания и варите рис до готовности. Потом освободите чашу. Разогрейте в ней оливковое масло. Пока оно раскаляется, нарежьте кубиками куриную грудку (фанатам плова можно взять говядину). Положите в масло и поджарьте в режиме «Жарка» 10 минут. Добавьте соль, черный перец или другие приправы. Положите порезанные слайсами шампиньоны. Готовьте с курицей еще 10-15 минут. Положите стручковую фасоль, порезанную на части или размороженную, в зависимости от того, в каком виде вы ее купили. Фасоль готовьте в мультиварке еще минут 5 и добавьте в блюдо раздавленный чеснок. Переложите обратно в чашу рис. Закройте крышку и потомите рис с грибами и мясом в мультиварке минут 10.

Приятного аппетита!

​РЕЧНАЯ РЫБА С ЛИМОНАМИ НА ПАРУ
#второе

Ингредиенты:
Речная рыба - 400 гр
Оливковое масло - 1 стол.л.
Соль - по вкусу
Итальянские травы - по вкусу
Перец острый молотый - по вкусу
Лимоны - 30 гр
Лимонный сок - 0.5 ч. л.
Чеснок - 3 зубчик
Зелень - 15 гр

Приготовление:
Тушку рыбы надо промыть, выпотрошить, обрезать плавники, голову, хвост, очистить чешую (если она будет). Отделим филе или нарежем на порционные куски. Пусть полежат и пообсохнут.
Далее надо подготовить все, что сделает рыбу вкуснее. Например, лимон. Он и пикантнее вкус сделает, и удалит запах тины. Нарежем его на тонкие полудольки.
Теперь каждый кусочек рыбы слегка подсолим. И на время обложим кусочками лимона.
Заправка. Очищенный и промытый чеснок измельчим максимально. Выльем масло в небольшую пиалку. И сначала всыплем сюда измельченный чесночок. А потом добавим итальянские (можно прованские) травы, острый молотый перец и сок лимона. После обмажем каждый кусочек рыбки только что приготовленной ароматнейшей смесью. Нальем в чашу мультиварки воду (по инструкции). Установим контейнер для готовки на пару и, выложив в него рыбу и овощи, присыплем их зеленью, накроем крышкой и выставим режим «Варка на пару». Как правило, рыба и тонко нарезанные овощи готовы минут через 25-30.

Приятного аппетита!

​Помидоры с сыром в мультиварке
#закуски

Ингредиенты
Помидоры 7 шт.
Мягкий сыр (адыгейский) 150 гр
Куриные яйца 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Оливковое масло 2 стол.л.
Укроп по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление
Шаг 1.
Как запечь помидоры с сыром в мультиварке? Подготовьте продукты. Помидоры выбирайте среднего размера и крепкие, мягкие плоды могут превратиться в кашу при запекании. Сыр возьмите любой мягкий, который хорошо плавится. У меня моцарелла, хорошо подойдет адыгейский. Зелень можете использовать любую по вкусу. Как и приправы.

Шаг 2.
Первым делом подготовьте помидоры. Хорошо помойте их и обсушите. Срежьте у каждого томата верхнюю часть с плодоножкой, но не выбрасывайте их, они послужат крышечками. Ложкой выскребите внутреннюю часть помидор. Получатся вот такие чашечки. Мякоть также не выбрасывайте, заморозьте ее и используйте потом при приготовлении соусов или супов.

Шаг 3.
Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 4.
Укроп или другую зелень помойте и хорошо обсушите. Мелко нарежьте ее.

Шаг 5.
Возьмите миску, положите в нее натертый сыр, вбейте яйцо. Пропустите через пресс очищенные дольки чеснока. Добавьте соль и перец, только учитывайте, что сыр тоже содержит соль, не переборщите с ней. Влейте оливковое масло, немножко оставьте для смазывания чаши и помидоров. Вместо него вы можете взять обычное растительное или майонез. Всыпьте нарезанную зелень.

Шаг 6.
Перемешайте. Начинка готова.

Шаг 7.
Срежьте у помидоров круглую часть на донышке, чтобы они могли стоять прямо и не падать. Начините их яично-сырной смесью. Накройте каждый томат срезанными крышечками.

Шаг 8.
Возьмите чашу мультиварки и смажьте ее небольшим количеством масла, растительного или сливочного. Уложите на дно подготовленные помидоры. Верхушки смажьте оставшимся маслом, удобнее это сделать кулинарной кистью.

Шаг 9.
Установите чашу в мультиварку. Включите на ней подходящий для запекания режим, у меня это "Выпечка". Время советую выставить совсем небольшое, 10 минут. Более длительная продолжительность может превратить помидоры в кашу. Через 10 минут откройте крышку и проверьте, в каком они состоянии. Если размягчились и сыр расплавился — вынимайте. Если нет, держите дальше. У меня ушло 15 минут, но лучше бы было 10.

Шаг 10.
Готовые помидоры выньте из мультиварки, немного остудите и подавайте как закуску или дополнение к гарниру. Они вкусны как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

​Грибы шампиньоны в мультиварке с сыром фаршированные
#закуски

Ингредиенты
Шампиньоны 400 гр
Чеснок 2 зубч.
Панировочные сухари 70 гр
Твёрдый сыр 100 гр
Лук 1 шт.
Растительное масло 30 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление
Шаг 1.
Как сделать фаршированные грибы шампиньоны в мультиварке с сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Грибы выбирайте крупные, но учитывайте, что при приготовлении они уменьшатся в размере. Сыр берите на свой вкус.

Шаг 2.
Шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений и обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги. Затем отделите ножки от шляпок. Старайтесь шляпки не повредить.

Шаг 3.
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. Так же измельчите ножки от грибов.

Шаг 4.
Мультиварку включите на режим "Жарка" и разогрейте до горячего состояния. Налейте в чашу немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжарьте его 1-2 минуты, чтобы он начал золотится.

Шаг 5.
Затем выложите в чашу к луку нарезанные грибные ножки. Пропустите через пресс чеснок. По вкусу подсыпьте немного соли и молотого перца. Обжаривайте все вместе 5-6 минут, периодически помешивая.

Шаг 6.
Поджаренные грибы выложите в миску и смешайте с панировочными сухарями. Немного остудите.

Шаг 7.
Натрите на терке сыр. Половину тертого сыра добавьте в слегка остывшую начинку. Перемешайте.

Шаг 8.
Готовой начинкой наполните шляпки грибов. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

Шаг 9.
В чашу мультиварки налейте еще немного масла. Выложите фаршированные грибы. Включите мультиварку на режим "Выпечка" и готовьте грибы 40 минут. Ориентируйтесь по своей мультиварке. У меня 2 грибочка не поместилось. Я их добавила через несколько минут после начала приготовления. Грибы немного уменьшились и между ними появилось место.

Шаг 10.
Спустя указанное время грибы готовы. Не пугайтесь их внешнего вида. При запекании грибы стали уменьшатся в размере и начинка пыталась убежать. Но грибы свою форму сохранили.

Шаг 11.
Извлеките грибы из мультиварки и убежавшую с боков начинку соберите на верх каждого грибочка. Пока они горячие это легко сделать. Выложите шампиньоны на тарелку, украсьте на свой вкус и подавайте к столу. Грибы с сыром в мультиварке готовы. Приятного аппетита!

​Паштет из печени
#закуски

Ингредиенты
Печень 1 кг
Морковь 250 гр
Лук 250 гр
Сливочное масло 200 гр
Соль 2.5 гр
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 60 мл
Вода (Для стерилизации) 2 л

Приготовление
Шаг 1.
Как сделать паштет из печени на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты. Печень выбирайте любую: печень индейки, куриную, свиную, говяжью. Я использовала куриную. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Подготовьте банки и крышки: помойте банки с содой и просушите, а крышки прокипятите. Стерилизовать банки необязательно, ведь они будут стерилизоваться вместе с паштетом. Также подготовьте мультиварку.

Шаг 2.
С печени снимите плёнки и при необходимости вырежьте жир и жилы. Промойте печени и обсушите её бумажными салфетками или откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды. Нарежьте печень на небольшие кусочки. Влейте в чашу мультиварки растительное масло и включите режим "Жарка". Когда масло разогреется, выложите в чашу мультиварки печень и обжаривайте её, периодически помешивая, 15-20 минут до готовности.

Шаг 3.
Морковь и лук помойте, очистите и производно нарежьте. Я нарезала морковь на кружочки, а лук четверть кольцами. Здесь нарезка не играет большой роли, поскольку в дальнейшем овощи будут измельчаться блендером.

Шаг 4.
Когда печень будет готова, выложите её в глубокую миску, чашу блендера или кухонный комбайн, а в чашу мультиварки отправьте нарезанные овощи. При необходимости добавьте еще растительного масла. Обжаривайте морковь с луком, периодически помешивая, в течение 10-15 минут до мягкости моркови.

Шаг 5.
Печень измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна. Я использовала погружной блендер.

Шаг 6.
Когда овощи будут готовы, выложите их к печени и также измельчите.

Шаг 7.
Положите к печени с овощами размягченное сливочное масло, соль, перец и всё перемешайте ложкой до однородной консистенции.

Шаг 8.
Разложите паштет по подготовленным банкам и накройте их простерилизованными крышками. Чистую чашу мультиварки застелите тканевой салфеткой и поставьте в неё банки. Залейте в чашу мультиварки воду до плечиков банок. Воды может уйти больше или меньше указанного количества. Включите режим "Варка на пару" или "Кипячение". Стерилизуйте банки в течение 20-30 минут после закипания воды.

Шаг 9.
По окончанию процесса стерилизации закатайте банки крышками, переверните их вверх дном и оставьте так до полного остывания. Готовый паштет храните в прохладном месте. Удачных заготовок!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ
#выпечка

Ингредиенты:
Дрожжи живые — 15 гр или 1ч. л.сухих
Вода — 200 мл
Мука (+-) — 350 гр
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло оливковое (1 в тесто 2 для жарки) — 3 ст. л.
Картофельное пюре — 500 гр

Приготовление:
В миску влить теплую воду, добавить дрожжи. Оставить на 10 минут. Затем добавить соль, масло, муку и замесить тесто. Переложить тесто в чашку, накрыть и оставить в теплом месте. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Затем тесто разделить на 6 частей. Каждую часть раскатать не очень тонко. В середину выложить начинку. Затем защипнуть края, как на фото и теперь раскатать в лепешку размером с дно чаши мультиварки. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить лепешку и готовить в режиме Выпечка. 15 минут с одной и 15 с другой стороны. Если хотите румяную корочку, то каждый раз смазывать дно чаши маслом.

Приятного аппетита!

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски

Ингредиенты:
Печень - 0.5 кг
Луковица - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сливочное масло - ⅓ пачки
Сливки - 100-150 мл.
Соль
Перец

Приготовление:
Режем лук, морковь. Печень очищаем от пленочек и всего лишнего. Режем крупно. Кладём все в мультиварку и обжариваем в режиме "ВЫПЕЧКА" 30 мин. Солим и перчим. Когда готово, перекладываем в блендер, добавляем сливки и измельчаем. Измельченную массу кладем в мультиварку и даем загустеть в режиме "ВЫПЕЧКА", сняв предварительно паровой клапан. Мне для этого понадобилось 15 мин. В зависимости от вида печени и жирности сливок, время может быть другим. После загустения, смешиваем с маслом, даем остыть и ставим в холодильник.

Приятного аппетита!

ГРИБНАЯ ЗАКУСКА
#закуски

Ингредиенты:
Вёшенки свежие - 500 гр
Лук репчатый - 1 шт
Сметана 15% - 3 ст. л

Приготовление:
Грибы промыть, нарезать и просушить. Лук почистить и мелко нарезать. Включить программу Тушение на 20-30 минут. Засыпать в мультиварку лук, предварительно налив туда немного подсолнечного масла и протушить 5-7 минут. Дальше добавить к этой смеси нарезанные вешенки, посолить и тушить еще 15-20 минут, иногда помешивая. В конце приготовления добавить несколько ложек сметаны и укроп, если есть, и еще немного потушить.

Приятного аппетита!

ХАЧАПУРИ ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША
#выпечка

Ингредиенты:
Тонкий армянский лаваш - 1 или 2 упаковки по 300 гр.
начинка
Твёрдый сыр - 300 гр
Яйца - 2 шт
Молоко - 1,5 стакана

Приготовление:
Сыр натереть, смешать с яйцами и молоком. Лаваш порезать на ровные квадраты. Совершено необязательно придавать ему круглую форму - листы укладываются прекрасно. Каждый лист смазать начинкой, главное, чтобы края не были сухими. Последний слой также смазать начинкой и полить слегка остатками смеси. Я чуть-чуть перебарщила с молоком (изначально), поэтому снизу видно немного соуса.
"Выпечка" - 40 минут.

Приятного аппетита!

​КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА
#выпечка

Ингредиенты:
Пшеничная мука - 2 стакана
Сливочное масло - 200 гр
Сахар - 120 гр
Разрыхлитель - ½ ч л
Сахар - 120 гр
Творог - 400 гр
Ванилин - 2 гр
Куриные яйца - 2 шт.

Приготовление:
Готовим тесто. Сливочное масло нарезаем ножом на небольшие кубики. Его можно вынуть заранее из холодильника, тогда тесто будет легче вымешивать. Добавляем к маслу сахар и растираем их до однородности. Всыпаем в миску с маслом просеянную муку и разрыхлитель. Разрыхлитель можно заменить половинкой чайной ложки соды, гашенной уксусом. Все перемешиваем. Удобнее это делать руками, так как нам нужна крошка из теста, поэтому перетираем его руками.
Готовим творожную начинку для ватрушки. В миску кладем творог, к творогу добавляем сахар, щепотку соли, ванилин, вбиваем два крупных куриных яйца. Творожную массу тщательно вымешиваем, лучше воспользоваться помощью блендера, тогда творожная масса получится более нежной и воздушной. Куриные яйца должны полностью разойтись, сахар раствориться. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выкладываем две трети части теста, делая небольшие бортики из теста. Сверху выкладываем творожную массу. Присыпаем остатками теста сверху творога. По желанию, можно сделать несколько слоев теста и творожной начинки. Включаем программу «Выпечка» на 1 час, закрываем мультиварку и идем заниматься своими делами. После звукового сигнала вынимаем чашу мультиварки с ватрушкой и аккуратно вынимаем ее на тарелку. Даём немного остыть и подаем к столу, к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

БЛИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка

Ингредиенты:
Молоко 0.5% - 500 мл
Масло сливочное - 6 ст. л.
Вода - 200 мл
Соль - по вкусу
Яйцо куриное - 3 шт
Мука - 2 стакана
Ванилин - по вкусу

Приготовление:
Для начала смешаем водичку, молочко, яйца, сахарок, масло и, конечно, соль. Хорошенько все это взбейте. Добавьте в тесто ванилин и муку, еще раз хорошенько помешайте. Готовить блины в мультиварке мы будем в режиме "ЖАРКА" каждый по три минутки с каждой стороны. Не забудьте добавлять масло в чашу мультиварки. Готово

Приятного аппетита!