سازمان خواروبار و کشاورزی جهانی اعلام کرد، بین سال های 1950 تا 2000 جمعیت جهان از حدود دو و نیم میلیارد نفر به شش میلیارد نفر، یعنی حدود دو و نیم برابر رسید، در حالی که تولید گوشت در همان مدت پنج برابر شد یعنی از 45 میلیارد کیلوگرم به 233 میلیارد کیلوگرم درهر سال رسید. این طور پیش بینی شده که تا سال 2050 میلادی ، 10 میلیارد نفر در سیاره ما زندگی خواهند کرد و تولید گوشت به دو برابر یعنی 450 میلیارد کیلوگرم خواهد رسید و البته تولید گازهای گلخانه ای هم دو برابر خواهد شد . ضمنا توجه داشته باشید ، هرگاه از گوشت صحبت می کنیم در واقع راجع به موجوداتی صحبت می کنیم که همچون ما زنده هستند ، نفس می کشند و خون در رگهای شان جاری است.(کتاب زمین ، زمان ، انسان - گفتار سوم)
برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

دکتر پاول کان :
(Dr. Paul Conn) :
وقتی ما آب ناخالص می خوریم، بدن مانند یک فیلتر عمل می کند و بخشی از مواد موجود در آب را به دام می اندازد. هر فیلتری در نهایت دچار گرفتگی می شود و بی‌فایده می‌گردد و باید آنرا به دور انداخت. بدن انسان هم با همین سرنوشت روبه روست. این نکتۀ اساسی که آب مقطر از انباشته شدن مواد معدنی در بدن جلوگیری می‌کند یک اصل غیر قابل بحث است. رسوباتی که در کتری و سماور شما پس از استفادۀ مداوم به وجود می‌آید حاصل از مواد زائدی است که پس از تبخیر آب به جا مانده‌اند. آب مقطر، چنین مواد زائدی در کتری یا سماور یا بدن انسان به جا نمی‌گذارد. اینکه در اغلب بیمارستان‌ها برای اطفال تازه‌متولدشده از آب مقطر استفاده می‌شود کاملاً درست است. همچنین آب مقطر برای بیماران قلبی که تحت مراقبت های ویژه قرار دارند نیز تجویز میشود. این یک واقعیت است که سنگ‌های کلیه و انواع دیگر رسوبات در بدن، بیشتر در مناطقی دیده می‌شوند که آب آشامیدنی آنها میزان زیادی از مواد معدنی غیرارگانیک در خود دارد، در صورتیکه در آب مقطر هیچ مقدار از این مواد وجود ندارد. تنها آبِ حقیقتاً خالص برای جامعۀ آکنده از ضایعات و آلاینده ها و بهترین آبِ موجود برای انسان، بی‌تردید آب مقطر است.
—Dr. Paul Conn, from “Not A Drop To Drink”

(کتاب «آب ناب» گفتار پنجم)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

دکتر جان اییامویویانیس :
(Dr. John Yiamoyuiannis)
استفاده از دستگاه تقطیر خانگی، بهترین روش برای به دست آوردن آب مقطر، و تنها روش قابل اعتمادِ تصفیۀ آب خانگی و زدودن فلوراید از آب است.

— John Yiamouyiannis, Ph.D., from ‘Fluoride: The Aging Factor’

(کتاب «آب ناب» گفتار پنجم)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

دو شخصيت ایرانی که قبل از ظهور دين اسلام میزیستند، مانی و مزدک بودند. آنها نيز مانند بودا، خوردن گوشت را برای پيروان خود قدغن نمودند. عده ديگری از عرفای بزرگ اسلامی و متصوفه نيز، نه فقط در چله‌نشينی‌ها، بلکه به‌طور دائم، از خوردن گوشت پرهيز می‌کردند و در آثار خود نيز به اين موضوع اشاره نموده‌اند، مانند: ابوعبدالله مغربی، شيخ ابواسحاق کازرونی، ابوطالب مکی، باباطاهر همدانی، فريدالدين عطارِ نيشابوری، جلال‌الدين محمد بلخی (مولوی)، نجم‌الدين رازی و ابن‌سينا. نام بسياری از دانشمندان، فلاسفه و عرفای اسلامی را می توان به اين عده افزود که از حوصلهٔ اين دفتر خارج است، اما برای حسن ختام به علی ‌بن ابی طالب، اشاره می‌کنيم، وی پسرعمو، داماد و نزديک‌ترين يار پيامبر اسلام و همچنين نخستين فردی است که به دين اسلام گرويد. براساس فرمايشات امام جعفر صادق (ع) در جلد 40 و 41 بحارالانوار، اميرالمؤمنين زندگی بسيار ساده و رياضتمندانه ای داشته و اغلب از نان جو، زيتون، سرکه، خرما و اندکی نمک تغذيه می‌نموده و دربارهٔ گوشتخواری فرموده است: "لاتجعلوا بطونکم مقابر الحيوانات" يعنی: "شکم‌های خودتان را مقبرهٔ حيوانات نسازيد". علي‌بن ابی‌طالب، در کتاب نهج‌البلاغه (ترجمۀ محمد دشتی)، در بخشی از خطبۀ 160 به‌طور مشخص به گیاهخوار بودن پيامبران اشاره نموده و فرموده است: "به خدا سوگند، موسی (ع) جز قرص نانی که گرسنگی را برطرف سازد چيز ديگری نخواست، زيرا موسی از سبزيجات زمين می خورد، تا آنجا که بر اثر لاغری و آب شدن گوشت بدن، سبزیِ گياه از پشت پردۀ شکم او آشکار بود. داوود (ع)، با هنر دستان خود، از ليف خرما زنبيل می‌بافت و از همنشينان خود می‌پرسيد: چه کسی از شما اين زنبيل را می‌فروشد؟ و با بهای آن به خوردن نان جوی قناعت می کرد. عيسی‌بن مريم (ع) نان خشک می‌خورد، خورشت نان او گرسنگی بود و ميوه و ريحان او سبزيجاتی بود که زمين برای چهارپايان می‌روياند."

(کتاب «زمین، زمان، انسان» گفتار نهم، صفحۀ 129)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

پلوتارک گفته است: اما ما به خاطر لقمه‌ای گوشت، جانی را از نور خورشيد و سهمی را از زندگی و زمان محروم می کنيم که به دنيا آمده بود تا از آن لذت ببرد.

(کتاب «زمین، زمان، انسان» گفتار سیزدهم، صفحۀ 203)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

براساس يَسنا (مهمترین بخش اَوِستای کنونی که شامل 72 هات است) و همچنین بنا بر شاهنامۀ فردوسی، ایرانیان گیاهخوار بودند و گوشتخواری، در پايان دوران جمشيدشاه و آغاز فرمانروايی ضحاک در ايران رواج يافت. در اساطير ايران نيز گوشتخواری عملی زشت بوده و به ضحاک نسبت داده شده است. جمشيدشاه چون به يزدان ناسپاس گشت، فَرِ ايزدی از او سِتانده شد و روزگار خوش او تيره و تار گشت. ضحاک که پدر خويش را به نيرنگ کشته و به جای او فرمانروای بابِل باستان شده بود جمشيدشاه را شکست داد و شاه ايران شد. از آن زمان، گوشتخواری که ميراث بابِليان پيشين بود در ميان مردم رواج پيدا کرد. در عهد عتيق، کتاب دانيال نبی نيز، از گوشتخواری بابليان به زشتی ياد شده و دانيال نبی، از پادشاه بابلی می‌خواهد که به آنها اجازه دهد از همان آب و گياهان خودشان بخورند و غذای بابليان به آنها تحميل نشود. در شاهنامهٔ فردوسی، خوردن گوشت جانوران و خواليگری (آشپزی) با آن، يک کار اهريمنی به شمار رفته که حاصل تعاليم انديشه زشت بابليان است و در داستان ضحاک و فريب اهريمن اين‌گونه آمده که در آن دوران خوراک مردمان گوشت نبوده است:

فراوان نبود آن زمان پرورش

که کمتر بُد از کُشتنیهاخورش

جُز از رُستنیها نخوردند چیز

زهرچ از زمین سر برآورد نیز

پس آخر شَهِ بَد کُنِش رای کرد

به دل کشتن جانور جای کرد

زهر گونه از مرغ و از چارپای

خورش کرد و آورد یک یک به جای

(کتاب «زمین، زمان، انسان» گفتار نهم، صفحۀ 128)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

شارل ريشه (Charles Robert Richet) زيست‌شناس و فيزيولوژيست فرانسوی که برندهٔ جايزه نوبل فيزيولوژی در سال 1913 شد، دربارهٔ گوشتخواری اظهار می دارد: «باقی می‌ماند بدانيم که خوراک حيوانی لازم است يا نه؟ هزار مرتبه نه، اين خوراک لازم نيست، همه چيز گواهی می‌دهد، و اين الفبای فيزيولوژيست.» دانشمندان بزرگی مانند ژُرژ کووييه (Georges Cuvier) جانور‌شناس و طبيعت‌شناس فرانسوی، ژان پير فلورنس (Jean Pierre Flourens) فيزيولوژيست فرانسوی، چارلز رابرت داروين (Charles Robert Darwin) طبيعت‌شناس انگليسی، توماس هنری ‌هاکسلی (Thomas Henry Huxley) زيست‌شناس انگليسی و بسياری ديگر از دانشمندان و پژوهش‌گران، در مورد اين حقيقت آشکار که انسان گياهخوار و به‌ويژه ميوه‌خوار است، اتفاق نظر داشته‌اند و هر کدام به شيوهٔ خود اين موضوع را ثابت نموده‌اند.

(کتاب «زمین، زمان، انسان» گفتار پنجم، صفحۀ 77)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

پلوتارک، فيلسوف يونانی گفته است: تو از من می‌پرسی چرا فيثاغورس از خوردن گوشت جانوران پرهيز می‌کرده؟ اما من برعکس، از تو سؤال می‌کنم کدام انسان، اولين بار جرأت کرد که گوشت اجساد کشته شده و لاشهٔ حيوان مرده را بر سر سفرهٔ خود ببرد و بخورد؟ و در شکم خودش تکه‌های اعضايی را غوطه‌ور سازد که لحظه‌ای پيش آواز برمی‌آوردند، غرش می‌نمودند، راه می‌رفتند و می‌نگريستند؟ چگونه چشم‌های او طاقت ديدار کشتار را آورد؟ چگونه توانست ريخته شدن خون، پوست کندن و تکه تکه کردن بدن يک جاندار زندهٔ بيچاره و بدون دفاع را ببيند؟

(کتاب «زمین، زمان، انسان» گفتار سیزدهم، صفحۀ 199)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

کشتن يک حيوان در نفس خود عملی عذاب‌آور است، موجود زنده‌ای که چشم دارد و به ما می نگرد و شوق زيستن در چشمانش موج می‌زند. شايد اگر ما ناچار می‌شديم خودمان برای تأمين گوشت مورد نيازمان حيوانات را بکشيم، همه گياهخوار می شديم.

(کتاب «زمین، زمان، انسان» گفتار ششم، صفحۀ 93)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

همایش روز جهانی گیاهخواری Video 08

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

همایش روز جهانی گیاهخواری Video 09

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

دکتر مايکل گرِگِر (Michael Greger)، يک پزشک با مدارج علمی در کشاورزی و رئيس بهداشت عمومی و دامپروری در جامعهٔ انسانی آمریکا است، وی اظهار می دارد: « امروزه دليل ما برای نوشيدن شير، داشتن استخوان‌های قوی است، در صورتی که آخرين تحقيقات در اين زمينه نشان می‌دهد، انسان برای تأمين کلسيم، قطعاً نيازی به خوردن لبنيات يا شير ندارد. جزئيات اين تحقيق در يک مجلهٔ تخصصی به نام "مجلهٔ بين‌المللی پوکی استخوان" در اکتبر سال 2004 منتشر شد. بهترين کلسيم جذب شونده در اين سياره، سبزيجات برگدار به رنگ سبز تيره هستند، اين گياهان سرشار از کلسيم بوده و کلسيم آنها بيشتر از شير جذب بدن می‌گردد. به‌جای اينکه با نوشيدن شير، چربی اشباع شده، کلسترول، هورمون‌های رشد، آنتيچی بيوتيک‌ها و بسياری مواد مضر ديگر را وارد بدن کنيم، می‌توانيم با دريافت کلسيم از منابع گياهی، فيبر، اسيد فوليک و تمامی مواد مغذی بسيار مفيد را به بدن برسانيم. ترکيبات ضد پيری، ضدسرطان، ضد التهاب و از اين قبيل، منحصراً در قلمرو گياهان يافت می شوند.»

(کتاب «زمین، زمان، انسان» گفتار ششم، صفحۀ 90)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

همایش روز جهانی گیاهخواری Video 10

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

بر اساس آمار، کشور ما در اجرای الگوی تغذيهٔ غربی، در بسياری موارد حتی از خود کشورهای غربی نيز پيشی گرفته و رکورد‌دار است. به‌طور مثال، ايران، مقام اول مصرف نوشابه‌های گاز‌دار در جهان را به خود اختصاص داده است. سرانه مصرف نوشابه‌های گاز‌دار در جهان 10 ليتر است، در حالی که در ايران 42 ليتر می باشد و اين يک روند رو به رشد است. حتی در روستاها و دهستان‌ها، که ممکن است با کمبودهای آموزشی و بهداشتی روبه‌رو باشيم، نوشابه‌های گاز‌دار يا بهتر بگوئيم نوشيدنی‌های مرگبار، به سادگی و وفور در دسترس همگان قرار دارند. نوشابه‌های گاز‌دار به شدت چاق‌کننده‌اند و با ممانعت شديد از جذب آهن و کلسيم باعث کم خونی و پوکی استخوان، به ويژه در خانم‌ها می‌شوند. اسيد فسفريک و اسيدکربنيک موجود در نوشابه‌ها با اسيدی کردن محيط دهان و معده، باعث تسريع پوسيدگی دندان‌ها و ايجاد مشکلات جدی در معده می‌شود، اين در شرايطی است که سرطان معده در ايران دارای رتبه اول در ميان انواع سرطان‌ها می‌باشد.

(کتاب «زمین، زمان، انسان» گفتار چهارم، صفحۀ 66)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

همایش روز جهانی گیاهخواری Video 12

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

در کتاب "مغز متفکر جهان شيعه" که مجموعه‌ای از سخنان امام جعفر صادق (ع) است، در فصلِ "جعفر صادق (ع) در خصوص مرگ چه گفت؟" اين‌چنين آمده است: (صفحه 394): برای حفظ جان است که جد من گفت شکم خود را قبر جانوران نکنيد. و در صفحه 398 فرموده اند: آن کس که با خوردن گوشت و ساير اغذيۀ قوت‌دار به مقدار زياد خون خود را غليظ می‌نمايد، زمينۀ خودکشی را فراهم می‌کند، چون غلظت خون سبب فجاء خواهد شد و اگر سبب آن عارضه نشود عوارض ديگری ايجاد می‌نمايد. لذا پرخوری و به خصوص خوردن گوشت و اغذيۀ قوت‌دار ديگر به مقدار زياد، خودکشی است.

(کتاب «زمین، زمان، انسان» گفتار نهم، صفحۀ 133)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

همایش روز جهانی گیاهخواری Video 13

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

دکتر ویلیام لَمبه:
(Dr. William Lambe)
پزشک انگلیسی که به پدر تغذیۀ طبیعی و گیاهی مشهور است، آنچنان به اهمیت آب خالص در درمان سرطان، خنازیر (عارضۀ ایجاد شدن غده‌های سخت لنفاوی در گردن)، نزاری (ضعف بنیۀ شدید) و بیماریهای دیگر اعتقاد داشت که بیماران خود را به مصرف آب مقطر محدود می کرد و در درمان بیمارانش، موفقیت چشمگیری داشت.

—from Herald of Health, Volume 2, in the article, “The Hygiean Home” by Russell T. Trall, M.D.

(کتاب «آبِ ناب» گفتار پنجم)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni

دکتر وَن دِن بِرگ :
(Dr. Van Den Burg)
آب مقطر با کمترین مقدار ممکن از مواد جامد حل شده، به ویژه خالی از نمک‌های آهکی، تنها نوشیدنی ای است که می‌توان گفت برای رماتیسم مفید است.

— Dr. Van Den Burg, of New York, from, ‘Hygiene’ in Suggestion magazine, Volume 10, January 1, 1903

(کتاب «آب ناب» گفتار پنجم)

برای دسترسی به مقالات، کتاب ها، ویدئوها و برنامه رویدادها به سایت www.mazdafar.com مراجعه کنید.
.
کانال یوتیوب مزدافر مؤمنی:
https://youtube.com/MazdafarMomeni
صفحه اینستاگرام مزدافر مؤمنی: Instagram.com/mazdafar.momeni