TG Telegram Group Link
Channel: طبخات ولا أسهل
Back to Bottom
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
كيكة الفانيليا والشوكولاتة الهشة


المكونات:

للكيكة:

250 جم زبدة طرية (في حرارة الغرفة)

250 جم سكر

4 بيضات

300 جم دقيق منخول

1 معلقة صغيرة خلاصة فانيليا

120 مل حليب

1 كيس بيكنج بودر (16 جم)

لجزء الشوكولاتة:

2 معلقة كبيرة كاكاو خام (بودرة بدون سكر)

2 معلقة كبيرة من الحليب

ملاحظة: يفضل استخدام قالب بقطر 24 سم (حوالي 2.5 لتر)

طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن على 170 درجة، وادهن قالب الكيك بالزبدة ورشّه دقيق.

2. اضرب الزبدة مع السكر كويس لحد ما يبقى الخليط ناعم وكريمي.

3. ضيف البيض واحدة واحدة، واخلط كويس بعد كل بيضة. بعدين ضيف الفانيليا.

4. قلب الدقيق مع البيكنج بودر، وضيفهم بالتدريج على الخليط مع الحليب.

5. اقسم الخليط نصين: نص يفضل زي ما هو، والنص التاني ضيف له الكاكاو والحليب الإضافي وقلّب كويس.

6. صب الخليطين في القالب بالتناوب علشان تطلعلك شكل رخامي جميل (ممكن تستخدم معلقة أو تعملي خطوط بالشوكة).

7. دخلها الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو لحد ما تطلع السكينة نظيفة..

نتركها تبرد قليلا قبل ما تقطعها... واستمتع بألذ كيكة فانيليا بالشوكولاتة!
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
كيك_بلاك فورست

الطريقة الكيك:
6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتين كبار خل ( الخل يعتبر محسن للكيك )
رشة ملح
فانيليا يفضل اتكون سائلة
كوب سكر
كوبين الا ربع دقيق
ظرف BB
ربع كوب كاكاو
ملعقه محسن جل
نص كوب مااء
نخفق البيض و الفانيليا و الخل و الملح و البيض
ينخل الدقيق و البيكنج باودر مع بعض عدة مرات
يضاف الي خليط البيض و يتم تحريكه بالمضرب اليدوي ببطئ

الحشوات :
اول شي شربتها ب بعصير رمان مركز خففته شويه بالميه
الطبقة الاولى كانت كريم باستري منزله. طريقتها
من قبل
الطبقة التانية كانت موس فراوله منزلي
طريقته : كوب سكر مع كوبين فرواله ع نار لن تختر
أضربي كريم شانتي وضيفي عليها من فراوله
وطبقه التالته كانت صوص فراوله

دخلتها للفريز 6ساعات و يفضل تقعد ليلة كاملة
طلعتها و غلفتها ب كريم شانتي التركية
و القناش : تلاتة مكعبات شكلاتة التركية ضفت عليها نص كوب كريم خفق ف حمام مائي لين دابت الشكلاتة
خليها لين تبرد شوية و درتها فوق الكيكة و زينتها بالكريمة والكرز
الناجتس :

- 500 جرام صدور دجاج مفرومة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بيضة
- 1/2 كوب بقسماط مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي الدجاج المفروم والبصل والثوم والبيضة والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
2. شكلي الخليط إلى قطع ناجتس.
3. غطي قطع الناجتس بالبقسماط المطحون .
4. ضعي الناجتس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. اقلي الناجتس في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
كيكة الشوكولاتة الطرية بالغاناش

المقادير

الكيكة:
• ١ و٣/٤ كوب دقيق
• ٢ كوب سكر
• ٣/٤ كوب كاكاو خام
• ١ ونص م ص بيكنج بودر
• ١ ونص م ص بيكربوناتو (صودا الخبز)
• ١ م ص ملح
• ٢ بيضة
• ١ كوب لبن
• ١/٢ كوب زيت
• ٢ م ص فانيليا
• ١ كوب ماء مغلي

الغاناش:
• ١ كوب كريمة
• ٢٢٥ جم شوكولاتة غامقة مبشورة
• ٢ م ك زبدة


الطريقة

الكيكة:
سخّني الفرن على ١٧٥ درجة، وادهني صينيتين دايرتين بالدهن ورشة دقيق.
اخلطي كل المكونات الجافة (الدقيق، السكر، الكاكاو، بيكنج بودر، بيكربوناتو، ملح).
ضيفي البيض، اللبن، الزيت، والفانيليا، واضربي بالمضرب دقيقتين.
ضيفي المية المغلية وقلّبي، الخليط هيكون سايل شوية.
قسّميه في الصواني، وادخليه الفرن ٣٠–٣٥ دقيقة.
سيبيها تبرد ١٠ دقايق، وبعدين طلّعيها تبرد خالص.

الغاناش:
سخّني الكريمة لحد ما تغلي، وصبيها على الشوكولاتة.
سيبيهم ٣ دقايق، وبعد كده قلّبي لحد ما تسيح.
ضيفي الزبدة وقلّبي لحد ما الخليط يلمع.

التجميع:
حطي طبقة كيكة على طبق، وافردي عليها شوية غاناش.
غطيها بالطبقة التانية، وصبي باقي الغاناش من فوق وسيبيه ينزل على الجوانب
الكبد والقوانص بالبصل المكرمل:

مقادير الوصفة:

- 500 جرام كبد وقوانص دجاج
- 2 بصلة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

1. قطعي البصل إلى شرائح واطهيه في الزيت حتى يصبح مكرملاً.
2. أضيفي الكبد والقوانص إلى البصل المكرمل واطهيهم حتى ينضجوا(ممكن اضافه ربع كوب من الماء اذا كانت الكبد والقوانص بجحم كبير ومن الأفضل تقطيعها قطع اصغر)
3. تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
4. قدمي الكبد والقوانص بالبصل المكرمل ساخنة.

طريقه 2:
!الكبد والقوانص بدبس الرمان:

مقادير الوصفة:

- 500 جرام كبد وقوانص دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. اطهي البصل والثوم في الزيت حتى يصبح البصل ذهبياً.
2. أضيفي الكبد والقوانص واطهيهم حتى ينضجوا.
3. أضيفي دبس الرمان والملح والفلفل الأسود واطهي لمدة 5 دقائق.
4. قدمي الكبد والقوانص بدبس الرمان ساخنة.
♦️هل تريد تعلم اللغة الإنجليزية مجاناً 🎁؟
🟢Do you want to learn English for free🎁?
HTML Embed Code:
2025/06/29 00:47:50
Back to Top