#لازانيا_بالخضار_والجبن_المذاب_في_الفرن
المقادير
- صلصة البشاميل :
حليب : 3 اكواب (خالي الدسم)
دقيق : 3 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : حسب الرغبة
أوريغانو : ملعقة كبيرة
- عجينة اللازانيا : عبوة
- فليفلة ملونة : 3 حبات
- فلفل أخضر حار : قرن
- الجزر : 3 حبات (مفروم)
- طماطم : 1 حبة
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور ناعم)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور ناعم)
- الزيت النباتي : نصف ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة: ضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاة، وسخنيه على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه.
أضيفي الفلفل الألوان والجزر والطماطم والفطر، وقلبي المكونات جيداً.
أضيفي معجون الطماطم مع الماء لعمل الصلصة.
نكهي بالملح والبهارات والفلفل الحار والفلفل الأسود، واتركي الخليط حتى يصبح كثيفاً.
لتحضير البشاميل: امزجي الحليب والدقيق واخلطيه جيداً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والأوريغانو، وضعي الخليط على النار في قدر وحركيه حتى يصبح كثيف القوام.
حضري طبق بايركس واسكبي القليل من مزيج البشاميل، ثم رتبي شرائح اللازانيا، وأضيفي الحشوة فوقها ثم ضعي طبقة أخرى من اللازانيا، وطبقة من البشاميل فوقها، وكرري العملية إلى أن تنتهي رقائق اللازانيا.
غطي الوجه بالبشاميل وجبن الموزاريلا والبارميزان.
أدخلي طبق البايركس الفرن بعد تسخينه على حرارة  متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج اللازانيا.
أخرجي اللازانيا من الفرن وقدميها ساخنة.
🍩 @atbaki2020 🥞

#كرات_جوز_الهند_بالحليب_المكثف
المقادير
- جوز الهند : كوب ونصف (مبشور)
- حليب مكثف محلى : نصف كوب
- لوز : 15 حبة
طريقة التحضير
اخلطي كوب من جوز الهند المبروش، مع الكمّية الكاملة من الحليب المكثف المحلى، مراراً وتكراراً، حتّى يتجانس الخليط.
أضيفي حبّات اللوز في الخليط بعد ذلك، مع التقليب مجدداً.
شكّلي الخليط على هيئة كرات صغيرة، حتّى الانتهاء من الكمّية.
غلّفي الكرات مجدّداً بالكمّ الباقي من جوز الهند المبروش.
أدخلي كرات جوز الهند للثلاجة لتبرد قبل التقديم.
🍩 @atbaki2020 🥞

#كيكة_الرواني_الهشة
المقادير
- الشربات :
الماء : كوب ونصف
سكر : كوب
عصير الليمون : 1 حبة
الفانيليا : رشّة
- لكيكة الرواني :
السميد : كوب
دقيق : كوب
سكر : كوب
زبادي : كوب
السمنة : 2 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي : نصف كوب
البيض : 3 حبات
جوز الهند : نصف كوب
الفانيليا : ملعقة كبيرة
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
برش البرتقال : 1 حبة
طريقة التحضير
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا وبشر البرتقال جيداً.
أضيفي الزبادي والزيت والسمنة واستمري بخفق المكونات.
أضيفي السميد واستمري بالخفق.
أضيفي البيكنج باودر والملح والدقيق تدريجياً عند جاهزية الخليط مع الاستمرار بالخلط.
اسكبي الخليط في صينية فرن مبطنة بالزيت ورشة دقيق، ووزعيه بالتساوي، وقومي بهز الصينية قليلاً لتسوية السطح.
أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها 45 دقيقة، واختبري نضجها بعود أسنان.
بمجرد إخراج الكيك من الفرن، سقّيه بالشربات مباشرة وهو ساخن.
اتركي الكيك يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
🍩 @atbaki2020 🥞

#طريقة_عمل_صينية_البطاطس_بالثوم_والزعتر

المقادير
- البطاطس : 3 حبات (مقشّرة ومقطّعة دوائر)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : نصف ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
طريقة التحضير
ضعي البطاطس وشرائح البصل في صينية فرن، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون، والزعتر المجفف، وزيت الزيتون، والثوم.
صّبي الماء فوق المكونات، ثم غطّي الصينية بورق القصدير.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة حتى تمام النضج.
ارفعي ورق القصدير عن الصينية، وأعيديها إلى الفرن حتى تتحمّر البطاطس لمدة 10 دقائق إضافية، ثم قدميها ساخنة.
🍩 @atbaki2020 🥞

#حلى_الكاسات_بالكراميل_والمكسرات_في_دقائق
المقادير
- مكونات الكريمة :
كريمة : مغلف (بودرة)
حليب : ربع كوب
القشطة : علبة
- مكونات الكراميل :
سكر : نصف كوب
الزبدة : ملعقة كبيرة
القشطة : علبة
- كب كيك : 5 حبات (جاهز)
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
لتحضير الكريمة: اخفقي الحليب مع الكريمة في وعاء للخلط حتى تتمازج المكونات ويتشكل لديك كريمة بالقوام الهش، ثم أضيفي القشطة واخفقي مرة أخرى حتى يصبح المزيج كريمي وكثيف، وضعي الكريمة جانباً.
لتحضير الكراميل: ضعي السكر في قدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يذوب ويتكرمل.
أضيفي الزبدة والقشطة للسكر وحركي حتى يصبح المزيج كثيفاً، وارفعيه عن النار.
وزعي حبات الكب كيك في قاع أكواب التقديم.
أضيفي طبقة كريمة ثم طبقة من الكراميل فوق الكب كيك، وزيني بالمكسرات، وقدميه بارداً.
🍩 @atbaki2020 🥞

#طريقة_عمل_عجينة_خلية_النحل_الهشة
المقادير
- دقيق : 2 كوب
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (دافئ / للعجن)
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- زبادي : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: اخلطي الحليب مع السكر، والخميرة، وملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت جيداً في وعاء، ثم اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، والفانيليا، والملح ثم أضيفي الزبادي ومزيج الحليب.
ادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
ادهني العجينة بالزيت المتبقي وغطيها واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
ادعكي العجينة بيديكِ لمدة دقيقة وشكلي 20 كرة متوسطة الحجم.
يمكن حشي العجينة حسب الرغبة بالأجبان أو الشوكولاتة ويمكن أيضاً تركها سادة بدون حشوة.
رصي العجينة في صينية فرن على شكل خلية النحل، ثم أدخليها للفرن المحمى مسبقاً، واخبزي خلية النحل حتى الإستواء مع تحمير الوجه.
🍩 @atbaki2020 🥞

#ساندويش_كريب_مالح
المقادير
- لعجينة الكريب :
البيض : 3 حبات
حليب : كوب
ماء دافئ : ثلث كوب
دقيق : كوب
الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (مذابة)
ملح : ربع ملعقة صغيرة
- مقادير الحشوة :
جبن فيتا : كوب (مفتت)
جبن كريمي : ملعقة كبيرة (طري وبحرارة الغرفة)
طريقة التحضير
لتحضير عجينة الكريب: اخلطي البيض مع الحليب والماء الدافئ والدقيق والزبدة والملح في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً، وغطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم صبي مقدار ربع كوب من خليط الكريب واتركيه لمدة دقيقة حتى يتحمر، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى وحمريه، ثم ضعي الكريب في طبق حتى انتهاء كمية العجينة.
لتحضير الحشوة: اخلطي جبن الفيتا والجبن الكريمي في طبق.
وزعي كمية من الحشوة على قطع الكريب ولفيها على شكل رول وضعيها في طبق الفرن المدهون بالقليل من الزيت.
أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر وقدميه دافئاً.
🍩 @atbaki2020 🥞

#زنود_الست_المقرمشة_في_المنزل
المقادير
- مقادير تحضير القشطة :
حليب : 2 كوب
النشاء : ثلث كوب
سكر : 2 ملعقة كبيرة
ماء الزهر : ملعقة كبيرة
القشطة : علبة
- مقادير تحضير القطر :
سكر : 2 كوب
الماء : كوب
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
ماء الزهر : ملعقة كبيرة
- عجينة البقلاوة : 400 غراماً (جاهزة)
- بياض البيض : حسب الحاجة (مخفوق)
- الزيت : حسب الحاجة (لدهن العجينة)
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون / للتزيين)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للشوي)
طريقة التحضير
لتحضير القشطة: ضعي الحليب، والنشاء، والسكر، وماء الزهر في قدر على النار.
حرّكي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
ارفعي القدر عن النار، واتركي المزيج جانباً حتى يبرد ثم أضيفي القشطة وقلّبي حتى تتداخل بالمزيج.
لتحضير القطر: سخّني الماء والسكر في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى ذوبان السكر.
أضيفي عصير الليمون ثم ماء الزهر عند غليان القطر واتركيه جانباً حتى يبرد.
افردي قطعة من عجينة البقلاوة بشكل أفقي على سطح صلب ثم ادهنيها بالقليل من الزيت.
ضعي عجينة ثانية مدهونة بالقليل من الزيت في الوسط بشكل عامودي على العجينة الأولى.
ضعي القليل من القشطة في وسط العجينة، واثني الأطراف ثم لفّيها على شكل رول.
ادهني الأطراف بالقليل من زلال البيض وصُفيها داخل صينية فرن ثم اسكبي الزيت على وجهها.
أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
اخبزي زنود الست في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمّر.
أخرجي الصينية من الفرن وضعي زنود الست على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم تُشرّب بالقطر البارد.
وزّعي زنود الست في طبق، وانثري الفستق الحلبي على وجهها ثم قدميها.
🍩 @atbaki2020 🥞

#أفخاذ_الدجاج_بالزبدة_الغنية_والليمون
المقادير
- أفخاذ الدجاج : 8 قطع
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- البصل : نصف ملعقة صغيرة (مسحوق)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ذوّبي 3 ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء في الميكروويف.
أضيفي الثوم المهروس إلى الزبدة الدافئة، ثم أضيفي عصير الليمون ومسحوق البصل.
تبّلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
سخني ملعقة الزبدة المتبقية في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي أفخاذ الدجاج وقلّبيها لحوالي 4 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
ضعي أفخاذ الدجاج في صينية فرن، ثم افركي الجلد بخليط الزبدة والليمون جيداً، وأضيفي باقي مزيج الزبدة والليمون في الصينية.
إخبزي صينية أفخاذ الدجاج في الفرن لحوالي 30 دقيقة.
ضعي أفخاذ الدجاج في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
🍩 @atbaki2020 🥞

#تشيز_كيك_زبدة_الفول_السوداني
المقادير
بسكويت الشاي السادة:2كوب (سادة ومطحون)
الزبدة:6ملاعق كبيرة(مذابة)
جبن كريمي:500غراماً(بدرجة حرارة الغرفة)
زبدة الفول السوداني:كوب
سكر البودرة:ثلاث أرباع الكوب
خلاصة الفانيليا:ملعقة صغيرة
كريمة الخفق:كوب
الشوكولاتة:حسب الرغبة(مذابة/للتزيين)
زبدة الفول السوداني:حسب الرغبة(مذابة/للتزيين)
الفول السوداني:حسب الرغبة(مجروش/للتزيين)
طريقة التحضير
في وعاء اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيداً واضغطي الخليط في قاعدة قالب تشيز كيك مقاس 20 سم وأدخلي القالب في الثلاجة.
في وعاء كبير اخفقي الجبنة الكريمية حتى تصبح ناعمة وأضيفي زبدة الفول السوداني والسكر البودرة واخفقي حتى يتجانس الخليط وأضيفي خلاصة الفانيليا واخفقي مرة أخرى.
في وعاء منفصل اخفقي كريمة الخفق حتى تتشكل قمم ثابتة وأضيفي الكريمة المخفوقة تدريجياً إلى خليط الجبنة وزبدة الفول السوداني وقلبي برفق حتى يتجانس المزيج.
اسكبي خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت في القالب وساوي السطح برفق.
غطي القالب بورق نايلون وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات ويفضل طوال الليل حتى يتماسك تماماً.
قبل التقديم زيني التشيز كيك بالشوكولاتة المذابة وزبدة الفول السوداني المذابة والفول السوداني المجروش إذا رغبتِ.
قطعي التشيز كيك وقدميه بارداً.
🍩 @atbaki2020 🥞

#صينية_كفتة_اللحمة_الضاني_مثل_المطاعم
المقادير
- اللحم الضاني : كيلو (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مقشر ومفروم)
- البصل : 1 حبة (مقشر ومفروم)
- سماق : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
اخلطي لحم الخروف مع البصل والثوم وملعقة صغيرة من الكمون والسماق.
أضيفي الملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر وكمية من الماء المثلج واخلطيهم معاً، وضعيهم في وعاء كبير.
اخلطي اللحم جيداً بعد إضافة جميع المكونات في الخطوة السابقة حتى تلاحظي التصاق الخليط وبعدها ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
قبل استخدام اللحم رطبي يديكِ وضعي ربع كمية الخليط على كل سيخ منفصل.
قومي بتشويح الكفتة لمدة 12 دقيقة حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
اخلطي ما تبقى مع نصف ملعقة من الكمون المطحون مع السماق ورشي فوق الكفتة عند الطهي.
قدمي الكفتة مع الخبز وشرائح البصل والطماطم والخيار وسلطة الطحينة.
🍩 @atbaki2020 🥞

#بسكويت_الزبدة
المقادير
- دقيق : 250 غراماً
- الزبدة : 225 غم (غير مملحة)
- سكر البودرة : 150 غراماً
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
اخفقي الزبدة بشرط أن تكون بدرجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والملح، وأضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة، واخفقي على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة متماسكة، ولا تبالغي في عجن العجينة حتى لا يصبح البسكويت قاسياً.
لفي العجينة بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتبرد وتتماسك.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية خبز بورق زبدة.
أخرجي العجينة من الثلاجة، وقسميها إلى قسمين.
افردي كل قسم على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، حتى يصبح سمكها حوالي 5 مل، واستخدمي قطاعات بسكويت بأشكال مختلفة لتقطيع العجينة.
ضعي قطع البسكويت في صينية الخبز، مع ترك مسافة بينها.
اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركي البسكويت ليبرد تماماً.
احفظي البسكويت في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لحين التقديم.
🍩 @atbaki2020 🥞

#فرنش_توست_بالشوكولاتة
المقادير
- توست : 6 حبات(شرائح توست سميكة)
- البيض : 2 حبة(كبير الحجم)
- حليب : ربع كوب (سائل)
- كريمة الخفق : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة(سائلة)
- القرفة : رشّة(اختياري)
- الشوكولاتة : 3 ملاعق كبيرة(للدهن)
- الزبدة : مكعب(للقلي / مكعب صغير)
- سكر البودرة : حسب الرغبة(للتزيين)
طريقة التحضير
في وعاء واسع، اخفقي البيض مع الحليب وكريمة الخفق والفانيليا والقرفة جيداً حتى يتجانس الخليط.
ادهني كل شريحة خبز بطبقة وفيرة من شوكولاتة الدهن على أحد الوجهين، ثم ضعي شريحة توست أخرى فوقها لتشكيل الساندويش.
غمّسي شرائح الخبز بالشوكولاتة في خليط البيض والحليب، مع التأكد من تغطية الجانبين جيداً، واتركيها لبضع ثوانٍ لتتشرب الخليط.
سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وضعي فيها قطعة من الزبدة، وعندما تذوب الزبدة وتسخن، ضعي شرائح الفرنش توست في المقلاة.
اطهي كل جانب لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، وقلبيها برفق باستخدام ملعقة مسطحة.
ارفعي الفرنش توست بالشوكولاتة من المقلاة وضعيها في طبق التقديم، وزينيها برشة من السكر البودرة.
قدمي الفرنش توست بالشوكولاتة ساخناً.
🍩 @atbaki2020 🥞

#بسكويت_الشوكولاتة_المحشي_بالنوتيلا
المقادير
- دقيق : كوب ونصف
- البيض : 1 حبة
- سكر البودرة : نصف كوب
- زيت الذرة : نصف كوب
- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (خام)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- شوكولاتة نيوتيلا : حسب الرغبة (لحشوة البسكويت)
- السكر الناعم : نصف كوب (لتغطية البسكويت)
طريقة التحضير
ضعي البيض والسكر والفانيليا في طبق ويخلطيهم جيداً بمضرب يدوي.
أضيفي الزيت وقلبيهم مرة أخرى ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو الخام وقلبيهم جيداً، ويفضل نخل الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو حتى يصبح البسكويت هش وخفيف.
كوري العجينة لكور صغيرة وضعيها في السكر حتى تتغلف كلها بالسكر ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
قومي بعمل فتحة في كل قطعة بسكويت في المنتصف بأي أداة مناسبة متوفرة لديكِ، ثم أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
وزعي شوكولاتة النوتيلا في كل فتحة، وقدمي البسكويت مع القهوة أو الشاي.
🍩 @atbaki2020 🥞

#طريقة_عمل_كيك_الشاي_بالفانيليا
المقادير
- البيض : 3 حبات
- حليب : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة ونصف
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (طرية)
- دقيق : كوب وثلث
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في محضر الطعام، اخلطي الزبدة والسكر حتى يذوب السكر.
أضيفي البيض مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي الحليب والفانيليا.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، ثم أضيفيه إلى المزيج السابق مع استمرار الخفق لمدة 10 دقائق.
ادهني القالب بالزبدة ثم أضيفي الخليط، واخبزي الكيك لمدة 50 دقيقة حتى ينضج.
اتركيه حتى يبرد تماماً ثم قطعيه وقدميه.
🍩 @atbaki2020 🥞

☺️المرأة الناجحة في حياتها الزوجية 💍👇
https://hottg.com/fwayiid/19049
━━━━━━━━━━━━━━━
خسران اذا عندك تيلجرام وما عندك هذه القناة⬇️
hottg.com/addlist/_eABvLbF6lkwNmI0

علاج الكسل والملل وعدم التركيز في الدراسة مقدم من خبراء نفسيين تريد العلاج..؟📚🏃🏻‍♂️ادخل هنا بسرعة 😍👇🏻
hottg.com/addlist/_eABvLbF6lkwNmI0
hottg.com/addlist/_eABvLbF6lkwNmI0