| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Рисовые хот-доги на гриле 🌭

Ингредиенты
4 листа морских водорослей
4-8 ломтиков сыра
4 хот-дога или сосиски
3 чашки риса для суши, приготовленного и приправленного
1/4 стакана соуса терияки
Ваши любимые приправы

Способ приготовления
1. Выложите слоями водоросли, сыр, а затем хот-дог. Сверните его в сигару.
2. Поверх листа полиэтиленовой пленки сформируйте из риса неровный прямоугольник. Положите свернутый хот-дог сверху и оберните рис полиэтиленовой пленкой.
3. Обжарьте на растительном масле до хрустящей корочки. Смажьте соусом терияки и переверните до золотистого цвета.
4. Добавьте любимые приправы и наслаждайтесь.

#закуска

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– жареного удона⬇️

📍Ингредиенты для приготовления

1 порция лапши удон (230 г)
Домашняя смесь морепродуктов
(Кальмары, мидии, моллюски, креветки)

1 зеленый лук
1/4 луковицы
100-120 г ростков фасоли
3-4 зубчика чеснока

соевый соус 2 ст.л
Устричный соус 2 ст.л
1/2 ст.л кунжутного масла

Кацуобуси на ваш вкус (рекомендую добавить)
Перец Чхонъян и порошок красного перца также необязательны👌
⠀
📍Простой рецепт

1. Залейте водой температуры 100 градусов из расчета на водоочиститель для лапши удон.
(Можно бланшировать в кипящей воде.)

2. Нарежьте зеленый лук по диагонали или вдоль, нарежьте лук и нарежьте чеснок.
3. Обжарьте зеленый лук, чеснок и лук на смазанной маслом сковороде. Когда аромат усилится, добавьте подготовленные морепродукты и обжарьте.
4. Когда морепродукты будут наполовину готовы, добавьте лапшу, соевый и устричный соус и обжарьте.
5. Добавьте ростки фасоли, перец Чхонъян и перец и обжарьте, помешивая, на сильном огне. Выключите огонь и добавьте кунжутное масло и порошок красного перца (чтобы ростки фасоли не погибли слишком сильно, у меня перехватило дыхание). снимаю😭)
6. Выложите на тарелку и для завершения посыпьте кацуобуси.

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Топ с кремом матча 🍵☁️✨

Матча латте
〰️ взбейте 1,5 чайной ложки порошка матча с 40 мл теплой воды.
〰️добавляем 1 ст.л. кленового сиропа (забыла добавить до конца)
〰️ 180 мл молока

крем
〰️ взбейте 4 столовые ложки густых сливок с 1/2 столовой ложки сахара.

#матча

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Тост с сыром и коричневым сахаром 🥯🧀

Ингредиенты:
- 2 ломтика хлеба (на ваш выбор: белый, цельнозерновой или на закваске)
- 1 ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного
- 2 ломтика сыра чеддер

Инструкции:
1. Смешайте коричневый сахар и сливочное масло.
2. Равномерно намажьте одну сторону хлеба.
3. Поджарьте хлеб на сковороде, добавьте сыр чеддер.

#завтрак

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Как сделать Бобу с нуля.

Ингредиенты:
1 стакан тапиокового крахмала
1/4 стакана коричневого сахара
1/3 стакана воды

Коричневый сироп:
1/3 стакана коричневого сахара

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Суфле из сыра Чеддер 🧀

Ингредиенты:
Цельное молоко 50г.
Сливочное масло несоленое 30г.
сыр Маскарпоне 100г.
Яйца 4 (разделить на желтки и белки)
Экстракт ванили 5г
Универсальная мука 32г.
Крахмал кукурузный 16г
Сахар 80г
+ нарезанный сыр чеддер (6 ломтиков)

Инструкции:
1. Разогрейте духовку. Разогрейте духовку до 200°C (392°F).
2. Приготовьте сырную смесь:
* В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте молоко, сливочное масло и сыр маскарпоне. Поставьте в микроволновую печь, пока масло не растает.
* Добавьте яичные желтки и ванильный экстракт. Просейте в смесь муку и кукурузный крахмал и перемешайте до получения однородной массы.
3. Приготовьте безе:
* В другой миске взбейте яичные белки до образования пены.
* Постепенно добавляйте сахар тремя порциями, хорошо взбивая после каждого добавления, до образования гладких пиков.
4. Соедините тесто и безе:
* Добавьте в тесто одну треть безе и аккуратно перемешайте, чтобы смесь стала светлее.
* Добавьте оставшуюся меренгу в два приема, каждый раз аккуратно складывая, чтобы сохранить воздушную текстуру.
5. Выпекать:
* Вылейте смесь в подготовленную форму.
* Выпекать в разогретой духовке 10 минут. Уменьшите температуру духовки до 150°C (302°F) и выпекайте еще 25–30 минут.
6. Остудить и подавать:
* Достаньте кастеллу из духовки и дайте ей немного остыть.

#выпечка

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Приготовление томатного холодного рамэна

[ингредиент]
1 рамен, лед, 1/2 огурца, 1/2 куриной грудки, кунжут

[подливка]
250 мл воды, 0,5 ч аллюлозы, 2 ч цую, 1 ч соевого соуса, 0,5 ч куриного бульона

[Маринованные помидоры]
1 помидор, 1 ч. оливкового масла, 1 ч. белого бальзамика, 0,5 ч. аллюлозы

Рецепт
1️⃣ Приготовьте бульон и храните его в холодильнике, чтобы он остыл.

2️⃣ Приготовьте куриную грудку и огурец в качестве гарнира.

3️⃣ Помидоры нарежьте кубиками и замаринуйте в заранее приготовленной приправе.
(Если вам не нравится кислинка, можно не добавлять белый бальзамик.
Пожалуйста, уменьшите его до 0,5T)

4️⃣ Отварите лапшу рамэн, тщательно промойте в холодной воде и отожмите влагу.
Положите его в миску и добавьте лед, бульон и молотые семена кунжута.
Добавьте маринованные помидоры и украсьте, и все готово.

[Совет]
💡Можно заменить лапшу и употреблять ее в качестве диетического меню.

💡 Если вы не любите кислое, исключите белый бальзамик.
Его можно есть и без маринованных помидоров.
Его ешь без маринованных помидоров, а на вкус он кисловатый, как холодная лапша.
Если хотите, можете добавить уксус.

💡 Если вы добавляете много льда, потому что у вас нет времени охлаждать бульон,
Он может стать пресным, поэтому при приготовлении бульона уменьшите количество воды.

💡Вкуснее будет, если аккуратно растворить васаби или горчицу.

Приятного аппетита 😋

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Кофе со сливками и фундуком🤎

Ингредиенты:
50 мл взбитых сливок
30 мл молока
20 мл орехового сиропа
150 мл черного кофе
Лёд

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– блинчики с йогуртом и лимонно-маком 🍋🥞

1 порция.
▫️100г 0% греческого йогурта или Скира
▫️1 яйцо
▫️ванильный экстракт 1 ч. л.
▫️1 чайная ложка меда
▫️30мл молока
▫️1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
▫️60 г муки
▫️1/2 чайной ложки разрыхлителя
▫️1/4 чайной ложки пищевой соды
▫️мака 1 ч. л.
▫️цедра лимона 1 ч.л.

1. Добавьте в небольшую миску муку, яйцо, ваниль, мед, молоко и лимонный сок и перемешайте венчиком.
2. Просейте муку, разрыхлитель и соду, затем добавьте мак и цедру лимона. Хорошо перемешайте, но не слишком энергично.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне, равномерно смажьте ее маслом. Выложите 2 ложки теста, при необходимости придавая ему круглую форму и оставляя блинам немного места для роста.
4. Когда начнут появляться пузырьки или через 1–2 минуты приготовления, переверните их лопаткой и готовьте еще 1 минуту, пока они не поднимутся. Повторите то же самое с остальным тестом.
5. Подавайте с подслащенным греческим йогуртом и посыпьте сахарной пудрой.

#завтрак

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Взбитый кофе с соленым коричневым сахаром

Рецепт 📝
1 столовая ложка растворимого кофе
1 столовая ложка коричневого сахара
Щепотка соли
2 столовые ложки воды (комнатной температуры)
Кубики льда
150 мл молока

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– рецепт мягкого хлеба 🔽

[Ингредиенты для мини-молочного хлеба]
(6 мини-пушистых формочек)
- 250 г хлебной муки
- 4 г соли
- 4 г сухих быстродействующих дрожжей
- 35 г сахара
- 12 г сухого обезжиренного молока
- 15 г яиц
- 130 г молока
- 60 г свежих сливок

+Рецепт взят из книги «Романтический хлеб».

[делать]
1. Поместите все ингредиенты в миску и перемешивайте на низкой скорости 3–5 минут.
2. После того как смесь превратится в комок, перемешивайте на средней скорости в течение 6-8 минут.
3. Проверьте наличие глютена! : при вытягивании руки палец слегка виден.
(Проверьте температуру теста 28 градусов)
4. Округлите, накройте пленкой и ферментируйте при комнатной температуре в течение 1 часа (пока не увеличится вдвое).
5. Округлите по 75 г каждого, накройте полиэтиленом и оставьте на 15 минут.
6. Каждую половинку разделите на круглую форму и поместите в мини-форму для вторичного брожения на 60-70 минут.
7. Проверьте, чтобы оно поднялось на 1 см над формой, нанесите тонкий слой молока и выпекайте при температуре 160 градусов 15 минут.
8. После выпечки смажьте растопленным сливочным маслом, пока оно горячее.

📌 (если замешивать вручную)
1. В подогретую жидкость в указанной последовательности добавить быстрорастворимые сухие дрожжи - сахар, соль - яйца - пудру и перемешать лопаткой.
2. Сформируйте одну буханку, накройте пленкой и оставьте бродить при комнатной температуре в течение 30 минут.
3. Сложите тесто во все стороны и бродите еще 40 минут.
4. Сложите тесто еще раз со всех сторон и бродите еще 30 минут.

#выпечка

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– вкуснейшие ужин

📍Простой рецепт

1️⃣ Готовьте мясо на среднем огне, обжарьте с одной стороны измельченный чеснок и зеленый лук, добавьте овощи, посолите по вкусу и обжарьте вместе, помешивая.

✔️Я использовала свиную лопатку, но для карри тоже подойдет свиная корейка а также подойдет любая часть говядины или свинины! Я думаю, креветки тоже подойдут
✔️Можно использовать такие овощи, как лук, кабачки, капуста, грибы и бок-чой, но рекомендуется добавлять как можно больше лука🤍

2️⃣ Налейте в кастрюлю 500 мл воды, добавьте 1 порцию порошка пасты из черной фасоли (около 25 г), смешанную с небольшим количеством теплой воды, и добавьте 1 порцию макаронной лапши.

✔️ Вы можете положить порошок пасты из черной фасоли в кастрюлю с водой, но если смешать его с водой, он меньше слипнется и быстрее растворится.
✔️Количество воды и чаджана можно регулировать во время варки.

3️⃣ Сначала варите на сильном огне, затем, когда он загустеет и закипит, уменьшите огонь до среднего, добавьте 1 перец Чхонъян и порошок красного перца по вкусу, перемешайте и варите около 13 минут✨

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Капучино с чаем и специями ☕️🤎

Рецепт👇🏽

- добавьте в чашку около 20 мл чайного сиропа.
- заварите сверху двойную порцию эспрессо
- вскипятите немного молока по вашему выбору
(Мне еще нужно улучшить эту часть — я не понял, как приготовить идеальное шелковистое молоко на моей машине)
- перемешайте смесь эспрессо и сиропа чая и вылейте сверху вареное молоко
- теперь украсьте свой напиток взбитыми сливками и порошком корицы.

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– яичные сэндвичи

💡Ингредиенты💡

★Основные ингредиенты
6 яиц

★ Ингредиенты для соуса
5 столовых ложек майонеза
2/3 ложки медовой горчицы
2/3 ложки олигосахарида
немного соли
немного перца
Соответствующее количество порошка петрушки (можно не добавлять)

💡Как сделать💡

- Яйца хорошо треснут, только если вы используете яйца комнатной температуры.
Если вы торопитесь, опустите его на некоторое время в теплую воду.

1. Положите в кастрюлю яйца, воду и пол-ложки соли.
Варить на среднем огне 12–13 минут.
Затем замочите его на некоторое время в холодной воде и очистите.

2. Отделите белки и желтки вареных яиц.
Желток протереть через сито до мелких частиц.
Яичные белки умеренно разомните ножом или вилкой.

3. Добавьте яичное пюре и все ингредиенты соуса и хорошо перемешайте.
Наслаждайтесь приготовленным хлебом!🥰

#завтрак

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– летнее смузи

Ингредиенты:

Кусочки манго
свежевыжатые апельсиновые соки
10 мл ананасового сиропа
Кубики льда
Киви + 15 мл яблочного сиропа + вода + листья мяты (смешать и процедить)
Газированная вода/газировка

#смузи

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– фисташковый тирамису

📌Рецепт (1 порция)*Крем Тирамису
-150 г холодного маскарпоне
-45 г сахарной пудры
-40 г фисташковой пасты
-135 г холодных взбитых сливок

*сироп
-150 г воды
-50 г сахара

*Около 10 дамских пальчиков

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– пасту с огненной курицей и сливками.

🍝Ингредиенты
1 порция макаронной лапши (размер монеты в 100 вон)
креветка
1 кусок сливочного масла
1 кусочек сыра чеддер
половина луковицы

2 ложки огненного куриного соуса
1 ложка томатного соуса
300мл молока
300 мл воды

🍝Рецепт
1. Добавьте в сковороду макароны с лапшой, креветки, 1 кусок сливочного масла, 1 ломтик сыра чеддер и половину луковицы.
2. Добавьте 2 ложки соуса для курицы, 1 ложку томатного соуса, 300 мл молока и 300 мл воды.
3. Теперь варим на среднем огне 12 минут, время от времени проверяя, и готово.
**Поскольку тепловая мощность может различаться, время закипания может меняться. Варите соус, пока он не станет густым.

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– карамельный кофе 🫶🏼

подробности:
- 1 столовая ложка растворимого кофе, растворенная в 2/3 стакана воды
- добавить лед
- взбейте немного молока с карамельным соусом
- залить кофе

#кофе