Profibeer
Экспорт крепких напитков из Евросоюза в 2020 году упал на 19%

Европейские производители крепкого алкоголя призвали власти возобновить трансатлантическое сообщение и отказаться от протекционистских мер, чтобы восстановить экспортный рынок после падения на 19 процентов в 2020 году.

https://clck.ru/VrzjT
источник

Profibeer
Украина планирует поднять акцизы на пиво на 5%

Украина собирается повысить акциз на спиртные напитки на 5%. За принятие соответствующих поправок в Налоговый кодекс высказалось большинство депутатов Верховной Рады.

https://clck.ru/Vrznn
источник

Profibeer
Ученые: для лавинного эффекта как в Guinness азот необязателен

Команда ученых из Осакского университета в Японии разгадала секрет каскадных пузырьков в пиве Guinness, которое разливается с азотом. Эти пузырьки словно неподвластны законам физики: они не стремятся к поверхности, а оседают вниз и «левитируют» в бокале, перемещаясь вместе с потоками жидкости.

https://clck.ru/VrzrL
источник

Craft Depot
🍻 Новинки недели: фестиваль продолжается!

В сегодняшней подборке: разнообразные West Coast и New England IPA, освежающие саур эли, овощные и фруктовые гозе, имперский стаут, выдержанный в бочке из-под хереса.

Новинки 👈
источник

Profibeer
Глава МИДа Германии отдал министру внутренних дел Великобританни проспоренный ящик пива

Глава МИДа Германии Хайко Маас передал проспоренный ящик пива Домику Раабу, главе Министерства внутренних дел Великобритании. Высокопоставленные мужи поспорили об исходе матча, в котором встретились 29 июня сборные их стран. Англия вышла четвертьфинал, поэтому ящик пива отошел британскому коллеге Хайко Мааса.

https://clck.ru/Vrzss
источник

Profibeer
В США ожидают подорожания алкогольных напитков в 2022 году из-за последствий пандемии

По данным The Wall Street Journal, всеобщее подорожание в Соединенных Штатах пока обходит стороной алкогольные напитки. Из-за высокой конкуренции производители стремятся сохранять цены на прежнем уровне, но, вероятно, рост цен не получится сдерживать долго. Скорее всего, в течение года американский алкогольный рынок ждет изменение ценников.

https://clck.ru/Vrzu3
источник

Profibeer
Торговые сети признали «Балтику» лучшим поставщиком алкогольной продукции в России

Согласно результатам опроса, в котором приняли участие крупные российские торговые сети, компанию «Балктика» признали лучшим поставщиком алкогольной продукции в 2020 году. Исследование провело сообщество специалистов по логистике в алкогольной отрасли отрасли Supply Chain Alco Survey.

https://clck.ru/Vrzuw
источник

Пьяный Мастер
Все уже давно усвоили, что кент Владимира Путина миллиардер Юрий Ковальчук — это реинкарнация князя Льва Голицына

После покупки «Нового Света» и «Массандры» он стал одним из крупнейших виноделов страны. И миссия его не в том, чтобы заработать на винишке очередной ярд, но сделать Россию законодателем мировых винных мод.

А помогает ему в этом старший брат, президент Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук. Его научное учреждение занялось генетическими исследованиями винограда и уже сделало открытие, которое в корне переворачивает представления об истории виноделия.

По словам Ковальчука-старшего, ученые Курчатовского института расшифровали геномы семи основных испанских автохтонов. Конкретные сорта он не назвал, но, очевидно, что речь идет о тепранильо, гарначе, и тд.

Выяснилось удивительное — все эти сорта произошли от Красностопа Золотовский, исконно российского сорта винограда из Долины Дона.

«Нам говорят, что у нас все (виноделие) чужое — это нам дали испанцы, это французы. Но, например основные испанские сорта — клоны нашего Красностопа Золотовского. То есть первоначальный сорт наш, а дальше появились испанские сорта», — завил Ковальчук во время лекции в Российском национальном центре хирургии имени Петровского.

Надо еще подключить Военно-историческое общество, которое установит, что монахи Троицкого монастыря в Астрахани фигачили шампанское, когда Пьер Периньон еще не родился и заставит весь мир признать, что настоящее шампанское — только российского производства, а все эти Moёt — лишь жалкая подделка.
источник

Пьяный Мастер
Мастер Дэн устроился работать в спортивное издание, но продолжает писать про бухло и там.
источник

Пьяный Мастер
Отчего так в России березы шумят?

Отвечает Павел Титов.
источник

Profibeer
По традиции, сегодня публикуем лучшие статьи недели!
Гибридные дрожжи — настоящая инновация в пивоварении

Компания Lallemand выпустила новый штамм гибридных дрожжей LalBrew Farmhouse, способный производить пиво в стиле сэзон без риска кросс-контаминации, связанного с диастатическими дрожжами. При этом дрожжи сохранили все свойства, столь привлекательные для сэзона: вкусо-ароматический профиль и высокую степень сбраживания.

https://clck.ru/VmRCY
источник

Profibeer
Названы самые популярные вкусы зельцеров

По данным исследования, почти половина — 49 процентов — рынка зельцеров в США приходится всего на три вкуса.

https://clck.ru/VmMWC
источник

Craft Depot
Собрали очередной дайджест.

На этой неделе вышло множеств интересных материалов и важных новостей:

1️⃣ прекратил действовать запрет на ночную работу баров и ресторанов и мэр Москвы Сергей Собянин ввел меры поддержки ресторанного бизнеса;

2️⃣ выпустили подборку магазинов крафтовых пивоварен;

3️⃣ поговорили с художником Константином Голубевым, NEKROMARINIST, в его копилке работы для Mikkeller, HopHead, Mantra, Brew Fiction и ряда других пивоварен;

4️⃣ по фактам рассказали о самых распространенных посторонних привкусах, сигнализирующих о том, что с пивом что-то не так;

5️⃣ New Riga’s Brewery и «МирБир» запустили третий совместный конкурс, направленный на поддержку развития домашнего пивоварения;

6️⃣ поговорили с главным пивоваром «Московской Пивоваренной Компании», Михаилом Ершовым;

7️⃣ собрали в единый гайд все факты по хмелю;

8️⃣ впечатлениямя от Lobotomy Day поделился сооснователь пивоварни Mitra Brewing Co.;

9️⃣ рассказали о фестивальных новинках российских крафтовых пивова...источник

Profibeer
Лучшие статьи недели:
Интерес к франшизам магазинов разливного пива растет

Изменение ситуации на рынке франшиз влияет на то, какие форматы выбирают инвесторы, сообщает портал De Facto. Если до коронавирусного кризиса 18% потенциальных покупателей франшиз были готовы вложить в бизнес более 10 миллионов рублей, то сейчас число таких предпринимателей уменьшилось до 4%.

https://clck.ru/Vndx3
источник

Profibeer
Лучшие статьи недели:
«Золотая» банка BrewDog оказалась латунной

Осенью 2020 года пивоварня BrewDog анонсировала сюрприз для покупателей — в упаковках с Punk IPA можно было найти банки из цельного 24-каратного золота стоимостью 15 тысяч фунтов. Однако счастливчики, которым попались такие банки, с разочарованием узнали, что на самом деле они сделаны из латуни.

https://clck.ru/Vne4z
источник

Profibeer
Лучшие посты недели:
Браун-эль: забытая звезда крафтовой революции

Браун-эль, набравший огромную популярность в США на волне крафтовой революции и ставший альтернативой засилью светлых лагеров, со временем практически ушёл в небытие и был вытеснен другими стилями с более ярким вкусом. Однако многие любители пива считают, что это забвение было совершенно не заслуженным. О том, как развивался браун-эль, и как его варит одна из ведущих американских пивоварен — Russian River, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Дрю Бичам.

https://clck.ru/VrYLr
источник

Пьяный Мастер
Прекрасная история от Baza про легендарного винного мошенника Руди Курниавана

Индонезиец развел на десятки миллионов всяких богатых лошков, продавая им подделки бурнгундских раритетов, которые изготавливал дома.

Ведь без лоха и жизнь плоха — эта житейская истина работает в любой точке мира.
источник

Profibeer
Лучшие статьи недели:
Ученые: для лавинного эффекта как в Guinness азот необязателен

Команда ученых из Осакского университета в Японии разгадала секрет каскадных пузырьков в пиве Guinness, которое разливается с азотом. Эти пузырьки словно неподвластны законам физики: они не стремятся к поверхности, а оседают вниз и «левитируют» в бокале, перемещаясь вместе с потоками жидкости.

https://clck.ru/VrzrL
источник

Если спорт, то только такой