AMYGDALIN 苦杏仁苷
(又名扁桃苷源自希腊语“扁桃”ἀμυγδάλη amygdálē。)
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· 苦杏仁苷(Amygdalin), 也叫維生素B17。
·· 苦杏仁素(Laetrile)是天然物質苦杏仁苷的部分人造合成形式。
··· 苦杏仁苷又名叫:苦杏仁甙、扁桃甙、扁桃苷,屬於芳香族氰甙,是一種有機化合物,科學家已研究近200年。它是苦杏仁中的主要活性成份,廣泛存在於薔薇科植物杏、桃、李子等種子之中,尤其在山杏中含量很高,可達到2%-3%的成分。
苦杏仁苷的植物來源:
山杏、野杏、藏杏在中國的主產地是遼寧、內蒙古、河北、陝西、山西、甘肅、新疆等。果實的種子富含脂肪、蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸以及其他氨基酸,營養成分非常高,是很好的葯食兼用植物資源。苦杏仁苷不僅可用於榨取木本能源生物柴油,潤滑油以及食用油,其杏仁蛋白也是一種食用價值很高的植物蛋白,是重點研發的對象之一。
日常獲得B17 -苦杏仁苷的攝取:
1)營養補充劑:膠囊形式
2)杏仁、杏仁籽粉、杏仁油
3)堅果類:杏仁、腰果、獼猴桃核
4)豆類:黑豆、利馬豆、小扁豆、青豆
5)種子類:小米、亞麻籽
6)莓果類:覆盆子、草莓、醋栗、蔓越莓、黑莓
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