Мыть или не мыть: вот в чем вопрос?

Разберемся подробнее, какие продукты нужно мыть обязательно, а какие не требуют «водных процедур».

❌ Мясо мыть бесполезно – все бактерии и паразиты и так погибнут при качественной термической обработке. Более того, это также может быть и опасно. При мытье мяса на 15–20  см вокруг разлетаются брызги, содержащие опасные патогены.
✅ Фрукты и овощи — мыть обязательно. Потому что кожура защищает мякоть, но не наши руки, которыми мы потом эту мякоть берём.
❌ Яйца лучше не мыть – так можно нарушить целостность естественной плёнки и выпустить патогены внутрь яйца.
✅ Зелёный салат и зелень – это частый источник кишечных инфекций, поэтому их нужно промывать с особой тщательностью.

Консервные банки тоже лучше мыть – это может показаться странным. Но только на первый взгляд. При открытии мы рискуем загрязнить содержимое банок (и даже не заметить этого).

ORGAНИЗМ

Мыть или не мыть: вот в чем вопрос?

Разберемся подробнее, какие продукты нужно мыть обязательно, а какие не требуют «водных процедур».

❌ Мясо мыть бесполезно – все бактерии и паразиты и так погибнут при качественной термической обработке. Более того, это также может быть и опасно. При мытье мяса на 15–20  см вокруг разлетаются брызги, содержащие опасные патогены.
✅ Фрукты и овощи — мыть обязательно. Потому что кожура защищает мякоть, но не наши руки, которыми мы потом эту мякоть берём.
❌ Яйца лучше не мыть – так можно нарушить целостность естественной плёнки и выпустить патогены внутрь яйца.
✅ Зелёный салат и зелень – это частый источник кишечных инфекций, поэтому их нужно промывать с особой тщательностью.

Консервные банки тоже лучше мыть – это может показаться странным. Но только на первый взгляд. При открытии мы рискуем загрязнить содержимое банок (и даже не заметить этого).

👍39🤔13❤7👎2

hottg.com/ORGA_NIZM/1533

4.42K viewsFeb 26, 2024 at 09:57