Channel: MY KETO
🥣Хрустящий сухой кето завтрак
#завтраки
🔖Ингредиенты (10 порций):
🔸190 гр. миндальной муки
🔸80 гр. сливочного масла
🔸95 гр. эритритола
🔸1 куриное яйцо
🔸1/4 ч. л. соли
🔸2 ч. л. корицы
🔸1/2 ч. л. ксантановой камеди
🔸1/2 ч. л. разрыхрителя
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Насыпьте миндальную муку, корицу, ксантановую камедь, разрыхлитель и соль в миску, тщательно перемешайте.
2️⃣Взбейте миксером сливочное масло 2-3 минуты, добавьте подсластитель и продолжайте взбивать, пока оно не станет легким и воздушным. Затем, добавьте яйцо и мешайте еще минуту. Добавьте сухую смесь в два приема смешивая миксером на низкой скорости.
3️⃣Оберните тесто пленкой и поставьте в холодильник минимум на час.
4️⃣Разогреть духовку до 180°C. Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги. Снимите верхний слой пергамента и используя линейку нарежьте тесто на квадраты. Переложите пергаментную бумагу с тестом на противень и поместите в морозильную камеру на 10 минут.
5️⃣Достаньте тесто из морозилки и выпекайте 8-12 минут до золотистой корочки. Смажьте готовые хлопья растопленным сливочным маслом и посыпьте корицей. Хотя, вы можете сделать это и до выпечки для получения более «хрустящего» результата).
6️⃣Остудите минут 10 при комнатной температуре, переложите на решетку для охлаждения и дайте постоять пару часов.
Храните в герметичном контейнере до 5 дней
⏱Время приготовления - 35 минут
📝КБЖУ на порцию: 172/4/16/4
Приятного аппетита😋
#завтраки
🔖Ингредиенты (10 порций):
🔸190 гр. миндальной муки
🔸80 гр. сливочного масла
🔸95 гр. эритритола
🔸1 куриное яйцо
🔸1/4 ч. л. соли
🔸2 ч. л. корицы
🔸1/2 ч. л. ксантановой камеди
🔸1/2 ч. л. разрыхрителя
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Насыпьте миндальную муку, корицу, ксантановую камедь, разрыхлитель и соль в миску, тщательно перемешайте.
2️⃣Взбейте миксером сливочное масло 2-3 минуты, добавьте подсластитель и продолжайте взбивать, пока оно не станет легким и воздушным. Затем, добавьте яйцо и мешайте еще минуту. Добавьте сухую смесь в два приема смешивая миксером на низкой скорости.
3️⃣Оберните тесто пленкой и поставьте в холодильник минимум на час.
4️⃣Разогреть духовку до 180°C. Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги. Снимите верхний слой пергамента и используя линейку нарежьте тесто на квадраты. Переложите пергаментную бумагу с тестом на противень и поместите в морозильную камеру на 10 минут.
5️⃣Достаньте тесто из морозилки и выпекайте 8-12 минут до золотистой корочки. Смажьте готовые хлопья растопленным сливочным маслом и посыпьте корицей. Хотя, вы можете сделать это и до выпечки для получения более «хрустящего» результата).
6️⃣Остудите минут 10 при комнатной температуре, переложите на решетку для охлаждения и дайте постоять пару часов.
Храните в герметичном контейнере до 5 дней
⏱Время приготовления - 35 минут
📝КБЖУ на порцию: 172/4/16/4
Приятного аппетита😋
🥶Может ли холодовой термогенез усилить эффект кето-диеты?
Холодовой термогенез – практика преднамеренного воздействия холода на различные части тела, которая стимулирует полезную биологическую адаптацию. Холодовой стресс помогает организму сжигать жиры в качестве основного источника энергии. Это связано с тем, что регулярное воздействие холода увеличивает запасы бурого жира - особого вида жировой ткани, которая служит более эффективным топливом, чем превалирующий белый.
5️⃣ преимуществ воздействия холода
- Повышенное сжигание калорий. Ваше тело выделяет тепло чтобы согреться, а тепло требует энергозатрат за счет сжигания ккал.
- Здоровье мозга. С возрастом синапсы в нашем мозге разрушаются. Это может ухудшить когнитивные способности, а помочь в этом могут белки холодового шока (которые вырабатываются как раз при воздействии холода), они замедляют уровень нейродегенерации.
- Повышение настроения. Наряду с дофамином, воздействие холода повышает уровень стимулирующего гормона под названием норадреналин. Он же норэпинефрин, и он не только повышает скорость метаболизма и активизирует бурый жир, но и улучшает настроение. Благодаря норадреналину, холодный душ может быть эффективным средством даже для лечения депрессивных эпизодов.
- Укрепление иммунитета. В одном исследовании ученые поместили семь мужчин в комнату, охлажденную до 5°C на 2 часа. После этого у мужчин повысился лейкоцитоз, гранулоцитоз и уровень естественных клеток-киллеров – все самые важные солдаты иммунного ответа.
- Уменьшает системные воспаления. Польза криотерапии для здоровья включает снижение воспаления, ускоряет восстановление суставов или мышц после травмы, снимает отек и избавляет от мигрени.
❓Сочетается ли ХТ и кето? Ответ – ДА
И кето-диета, и холодовой термогенез увеличивают сжигание калорий, так что это естественная синергия. А поскольку кето оказывает подавляющее действие на гормоны голода, это должно помочь ограничить компенсаторный прием пищи после воздействия холода.
А если вы сжигаете больше калорий и пропускаете дополнительные перекусы, то это уже сильная формула для потери жира.
❄️Практикуем ХТ:
Начинать лучше с холодного душа. Сначала со ступней, постепенно обливать холодной водой ноги, живот, плечи, шею и спину, и только потом голову. Первоначальная дрожь и гипервентиляция вполне нормальное явление. Старайтесь сохранять спокойствие и дышать нормально. Закройте глаза и постарайтесь слиться с холодом.
Вены в теле человека окружены небольшими мышцами, которые сокращаются при контакте с холодом. Через некоторое время они укрепятся и переносить холод организм сможет гораздо легче, ваш организм адаптируется.
Холодовой термогенез – практика преднамеренного воздействия холода на различные части тела, которая стимулирует полезную биологическую адаптацию. Холодовой стресс помогает организму сжигать жиры в качестве основного источника энергии. Это связано с тем, что регулярное воздействие холода увеличивает запасы бурого жира - особого вида жировой ткани, которая служит более эффективным топливом, чем превалирующий белый.
5️⃣ преимуществ воздействия холода
- Повышенное сжигание калорий. Ваше тело выделяет тепло чтобы согреться, а тепло требует энергозатрат за счет сжигания ккал.
- Здоровье мозга. С возрастом синапсы в нашем мозге разрушаются. Это может ухудшить когнитивные способности, а помочь в этом могут белки холодового шока (которые вырабатываются как раз при воздействии холода), они замедляют уровень нейродегенерации.
- Повышение настроения. Наряду с дофамином, воздействие холода повышает уровень стимулирующего гормона под названием норадреналин. Он же норэпинефрин, и он не только повышает скорость метаболизма и активизирует бурый жир, но и улучшает настроение. Благодаря норадреналину, холодный душ может быть эффективным средством даже для лечения депрессивных эпизодов.
- Укрепление иммунитета. В одном исследовании ученые поместили семь мужчин в комнату, охлажденную до 5°C на 2 часа. После этого у мужчин повысился лейкоцитоз, гранулоцитоз и уровень естественных клеток-киллеров – все самые важные солдаты иммунного ответа.
- Уменьшает системные воспаления. Польза криотерапии для здоровья включает снижение воспаления, ускоряет восстановление суставов или мышц после травмы, снимает отек и избавляет от мигрени.
❓Сочетается ли ХТ и кето? Ответ – ДА
И кето-диета, и холодовой термогенез увеличивают сжигание калорий, так что это естественная синергия. А поскольку кето оказывает подавляющее действие на гормоны голода, это должно помочь ограничить компенсаторный прием пищи после воздействия холода.
А если вы сжигаете больше калорий и пропускаете дополнительные перекусы, то это уже сильная формула для потери жира.
❄️Практикуем ХТ:
Начинать лучше с холодного душа. Сначала со ступней, постепенно обливать холодной водой ноги, живот, плечи, шею и спину, и только потом голову. Первоначальная дрожь и гипервентиляция вполне нормальное явление. Старайтесь сохранять спокойствие и дышать нормально. Закройте глаза и постарайтесь слиться с холодом.
Вены в теле человека окружены небольшими мышцами, которые сокращаются при контакте с холодом. Через некоторое время они укрепятся и переносить холод организм сможет гораздо легче, ваш организм адаптируется.
🌯Кето роллы на завтрак
#завтраки
🔖Ингредиенты (5 порций):
🔸150 гр. сыра Чеддер
🔸10 шт. яиц
🔸5 шт. сосисок
🔸5 полосок бекона
🔸соль и перец по вкусу
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Смешайте в мисочке два яйца и вылейте на предварительно разогретую сковороду. посолите и поперчите. Жарьте под крышкой на среднем огне две-три минуты.
2️⃣Когда яйца будут почти готовы, выложите сперва 30 гр. сыра, затем разрезанную вдоль сосиску и слайс бекона.
3️⃣Аккуратно заверните края омлета наверх, чтобы получился ролл и переверните.
4️⃣Дожарьте и снимите готовый ролл со сковороды.
⏱Время приготовления - 15 минут
📝КБЖУ на порцию: 412/28,2/31,7/2,3
Приятного аппетита😋
#завтраки
🔖Ингредиенты (5 порций):
🔸150 гр. сыра Чеддер
🔸10 шт. яиц
🔸5 шт. сосисок
🔸5 полосок бекона
🔸соль и перец по вкусу
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Смешайте в мисочке два яйца и вылейте на предварительно разогретую сковороду. посолите и поперчите. Жарьте под крышкой на среднем огне две-три минуты.
2️⃣Когда яйца будут почти готовы, выложите сперва 30 гр. сыра, затем разрезанную вдоль сосиску и слайс бекона.
3️⃣Аккуратно заверните края омлета наверх, чтобы получился ролл и переверните.
4️⃣Дожарьте и снимите готовый ролл со сковороды.
⏱Время приготовления - 15 минут
📝КБЖУ на порцию: 412/28,2/31,7/2,3
Приятного аппетита😋
⚔️Кето - универсальное оружие против прыщей
#инфо
Многие сторонники кето-диеты замечают, что количество прыщей, особенно на лице, становится значительно меньше.
Прыщи - это результат взаимодействия трех составляющих: кожного сала, клеток кожи и кожных бактерий. Когда кожного сала становится много, отмершие клетки кожи перестают отпадать, а вместо этого соединяются и образуют закупорку. Далее подключаются бактерии и образуется воспаление.
🧏♀️За счет чего кето помогает?
🔹Пониженный уровень инсулина.
При повышенном уровне инсулина увеличивается производство кожного сала и деления клеток кожи. Кето-диета значительно снижает уровень инсулина, что предотвращает появление прыщей.
🔹Антивоспалительный эффект.
Воспаление также одна из главных причин несовершенств кожи. Кето за счет большого количества омега 3 в рационе и положительного влияния на кишечные бактерии снижает воспаление в организме.
🔹Сниженный уровень ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста).
Последние исследования доказывают, что этот белок играет чуть ли не главную роль в появлении прыщей, так что его снижение сразу же отражается на коже.
#инфо
Многие сторонники кето-диеты замечают, что количество прыщей, особенно на лице, становится значительно меньше.
Прыщи - это результат взаимодействия трех составляющих: кожного сала, клеток кожи и кожных бактерий. Когда кожного сала становится много, отмершие клетки кожи перестают отпадать, а вместо этого соединяются и образуют закупорку. Далее подключаются бактерии и образуется воспаление.
🧏♀️За счет чего кето помогает?
🔹Пониженный уровень инсулина.
При повышенном уровне инсулина увеличивается производство кожного сала и деления клеток кожи. Кето-диета значительно снижает уровень инсулина, что предотвращает появление прыщей.
🔹Антивоспалительный эффект.
Воспаление также одна из главных причин несовершенств кожи. Кето за счет большого количества омега 3 в рационе и положительного влияния на кишечные бактерии снижает воспаление в организме.
🔹Сниженный уровень ИФР-1 (инсулиноподобный фактор роста).
Последние исследования доказывают, что этот белок играет чуть ли не главную роль в появлении прыщей, так что его снижение сразу же отражается на коже.
🦴6 преимуществ костного бульона
Костный бульон существует уже тысячелетия, но шумиха вокруг него возникла недавно. Вы, наверное, заметили, что рынок рецептов, добавок и продуктов питания на основе костного бульона растет. Во многом это связано с растущей популярностью палео и кето-диет.
Польза костного бульона для здоровья - это, конечно, главная причина его популярности. Этот предполагаемый эликсир богат микроэлементами и аминокислотами. Считается, что он также помогает предотвратить и даже обратить вспять многие воспалительные заболевания.
Если вам интересно, что такое костный бульон - это просто бульон, который готовится путем кипячения костей (обычно с костным мозгом) от 45 минут до нескольких дней. Длительная варка способствует вымыванию питательных веществ из костей, после чего эту жидкость можно использовать в готовом виде или при приготовлении блюд.
№1: Источник питательных веществ
В содержании белков, жиров и натрия костному бульону нет равных. Большая часть белка в костном бульоне содержится в виде коллагена - структурного белка, содержащегося в соединительной ткани. Жир в костном бульоне поступает в основном из костного мозга, который также является источником белка и, в некоторой степени, витаминов группы В. Что касается натрия - соль добавляется в бульон именно поэтому. Ее включение может быть полезно для тех, кто проходит через кето-грипп.
№2: Полезен для гидратации
Костный бульон состоит в основном из воды, которая отлично подходит для регидратации. Содержащийся в нем натрий также может помочь повысить гидратацию, особенно при потере жидкости в результате физических упражнений, потоотделения или кето-гриппа. Суп на костном бульоне, приготовленный из низкоуглеводных овощей, скорее всего, будет содержать необходимые минералы и электролиты, что еще больше повышает его гидратирующие свойства. Эти минералы могут включать кальций, калий, магний и другие.
№3: Укрепляет кости
Белок, содержащийся в костном бульоне, может помочь сохранить кости крепкими. Белки действуют как сигнальные молекулы, которые стимулируют формирование костей, что приводит к увеличению минеральной плотности костной ткани. Употребление костного бульона вместе с костеобразующими питательными веществами, такими как кальций, магний и витамин D, может усилить этот эффект.
№4: Может улучшить состояние кожи
Коллаген составляет большую часть кожи, поддерживая ее упругость, увлажненность и здоровье. К сожалению, с возрастом его выработка снижается, но есть способы замедлить этот процесс. Один из них - принимать коллаген из пищи или добавок. Оба содержат одни и те же аминокислоты, связанные с этими преимуществами, а именно глицин, пролин, гидроксипролин.
№5: Помогает при СДК
Синдром повышенной кишечной проницаемости - это состояние, при котором кишечная выстилка по какой-то причине становится "негерметичной" и приводит к проникновению в него токсинов и патогенных микроорганизмов, что провоцирует воспаление и проблемы со здоровьем пищеварительного тракта. Исследование in-vitro, проведенное в 2017 году, показало, что некоторые белки в коллагене улучшают функционирование и здоровье кишечного барьера.
№6: Оздоравливает суставы
Хрящевая ткань, покрывающая наши суставы, на две трети состоит из коллагена. Она может изнашиваться в результате возрастного или иного износа, что известно как остеоартрит. Некоторые заболевания также могут повреждать суставные хрящи. Один мета-анализ показал, что прием коллагеновых добавок может уменьшить симптомы остеоартрита. Исследователи считают, что наш организм может использовать дополнительный коллаген для восстановления хряща.
Костный бульон существует уже тысячелетия, но шумиха вокруг него возникла недавно. Вы, наверное, заметили, что рынок рецептов, добавок и продуктов питания на основе костного бульона растет. Во многом это связано с растущей популярностью палео и кето-диет.
Польза костного бульона для здоровья - это, конечно, главная причина его популярности. Этот предполагаемый эликсир богат микроэлементами и аминокислотами. Считается, что он также помогает предотвратить и даже обратить вспять многие воспалительные заболевания.
Если вам интересно, что такое костный бульон - это просто бульон, который готовится путем кипячения костей (обычно с костным мозгом) от 45 минут до нескольких дней. Длительная варка способствует вымыванию питательных веществ из костей, после чего эту жидкость можно использовать в готовом виде или при приготовлении блюд.
№1: Источник питательных веществ
В содержании белков, жиров и натрия костному бульону нет равных. Большая часть белка в костном бульоне содержится в виде коллагена - структурного белка, содержащегося в соединительной ткани. Жир в костном бульоне поступает в основном из костного мозга, который также является источником белка и, в некоторой степени, витаминов группы В. Что касается натрия - соль добавляется в бульон именно поэтому. Ее включение может быть полезно для тех, кто проходит через кето-грипп.
№2: Полезен для гидратации
Костный бульон состоит в основном из воды, которая отлично подходит для регидратации. Содержащийся в нем натрий также может помочь повысить гидратацию, особенно при потере жидкости в результате физических упражнений, потоотделения или кето-гриппа. Суп на костном бульоне, приготовленный из низкоуглеводных овощей, скорее всего, будет содержать необходимые минералы и электролиты, что еще больше повышает его гидратирующие свойства. Эти минералы могут включать кальций, калий, магний и другие.
№3: Укрепляет кости
Белок, содержащийся в костном бульоне, может помочь сохранить кости крепкими. Белки действуют как сигнальные молекулы, которые стимулируют формирование костей, что приводит к увеличению минеральной плотности костной ткани. Употребление костного бульона вместе с костеобразующими питательными веществами, такими как кальций, магний и витамин D, может усилить этот эффект.
№4: Может улучшить состояние кожи
Коллаген составляет большую часть кожи, поддерживая ее упругость, увлажненность и здоровье. К сожалению, с возрастом его выработка снижается, но есть способы замедлить этот процесс. Один из них - принимать коллаген из пищи или добавок. Оба содержат одни и те же аминокислоты, связанные с этими преимуществами, а именно глицин, пролин, гидроксипролин.
№5: Помогает при СДК
Синдром повышенной кишечной проницаемости - это состояние, при котором кишечная выстилка по какой-то причине становится "негерметичной" и приводит к проникновению в него токсинов и патогенных микроорганизмов, что провоцирует воспаление и проблемы со здоровьем пищеварительного тракта. Исследование in-vitro, проведенное в 2017 году, показало, что некоторые белки в коллагене улучшают функционирование и здоровье кишечного барьера.
№6: Оздоравливает суставы
Хрящевая ткань, покрывающая наши суставы, на две трети состоит из коллагена. Она может изнашиваться в результате возрастного или иного износа, что известно как остеоартрит. Некоторые заболевания также могут повреждать суставные хрящи. Один мета-анализ показал, что прием коллагеновых добавок может уменьшить симптомы остеоартрита. Исследователи считают, что наш организм может использовать дополнительный коллаген для восстановления хряща.
🍰 Красный бархат
#десерты
🔖Ингредиенты (12 порций):
🔸90 гр. кокосовой муки
🔸9 шт. яиц
🔸2 ст. л. какао
🔸1 ч. л. разрыхлителя
🔸300 гр. эритритола
🔸150 гр. сливочного масла
🔸1 ч. л. красного красителя
🔸125 мл. миндального молока
🔸450 гр. сливочного сыра
🔸ароматизатор ванильный по вкусу
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Разогрейте духовку до до 175°С. Приготовьте три 15 см формы: смажьте края маслом и застелите дно пергаментом.
2️⃣Смешайте муку, какао, разрыхлитель и отложите.
Взбейте яйца и 200 гр. эритритола 3-5 минут. Добавьте растопленное сливочное масло (100 гр.), краситель и молоко. Мешайте миксером на низкой скорости до однородного состояния. Медленно добавьте сухую смесь и тщательно перемешайте лопаткой.
3️⃣Дайте тесту постоять 10 минут, затем разлейте в формы и выпекайте 15-18 минут до готовности. Достаньте из духовки и полностью остудите.
4️⃣Взбейте 50 гр. масла и 100 гр. эритритола, добавьте сливочный сыр и взбивайте до однородного крема. Положите на подставку/тарелку один корж, сверху 1/3 крема, затем второй корж, крем, третий, и снова крем. Уберите торт в холодильник на пару часов.
⏱Время приготовления - 40 минут
📝КБЖУ на порцию: 165/6,5/13.3/5,6
Приятного аппетита😋
#десерты
🔖Ингредиенты (12 порций):
🔸90 гр. кокосовой муки
🔸9 шт. яиц
🔸2 ст. л. какао
🔸1 ч. л. разрыхлителя
🔸300 гр. эритритола
🔸150 гр. сливочного масла
🔸1 ч. л. красного красителя
🔸125 мл. миндального молока
🔸450 гр. сливочного сыра
🔸ароматизатор ванильный по вкусу
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Разогрейте духовку до до 175°С. Приготовьте три 15 см формы: смажьте края маслом и застелите дно пергаментом.
2️⃣Смешайте муку, какао, разрыхлитель и отложите.
Взбейте яйца и 200 гр. эритритола 3-5 минут. Добавьте растопленное сливочное масло (100 гр.), краситель и молоко. Мешайте миксером на низкой скорости до однородного состояния. Медленно добавьте сухую смесь и тщательно перемешайте лопаткой.
3️⃣Дайте тесту постоять 10 минут, затем разлейте в формы и выпекайте 15-18 минут до готовности. Достаньте из духовки и полностью остудите.
4️⃣Взбейте 50 гр. масла и 100 гр. эритритола, добавьте сливочный сыр и взбивайте до однородного крема. Положите на подставку/тарелку один корж, сверху 1/3 крема, затем второй корж, крем, третий, и снова крем. Уберите торт в холодильник на пару часов.
⏱Время приготовления - 40 минут
📝КБЖУ на порцию: 165/6,5/13.3/5,6
Приятного аппетита😋
🇬🇷Фрикадельки по-гречески
#горячее
🔖Ингредиенты на 6 порций:
🔸900 г говяжьего фарша
🔸1 небольшая головка репчатого лука
🔸1/2 чашки раскрошенного сыра фета
🔸2 зубчика чеснока
🔸1 крупное яйцо
🔸2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
🔸1 ст. л. мелко нарезанной мяты
🔸1 ч. л. орегано
🔸1 ч. л. морской соли
🔸1/4 ч. л. молотого черного перца
🔸2 ст. л. оливкового масла
🔥КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Чеснок мелко порубите. В большую миску положите фарш. Сюда же натрите лук на мелкой терке.
2️⃣Добавьте фету, чеснок, яйцо, петрушку, мяту, орегано, соль, перец и руками перемешайте всё в однородную массу. Сформируйте 36 фрикаделек диаметром около 4 см.
3️⃣Разогрейте духовку до 180 °С.
4️⃣На большой жаропрочной сковороде на огне выше среднего нагрейте оливковое масло. Положите фрикадельки и обжаривайте их около 5 минут до коричневого цвета.
5️⃣Поставьте сковороду в духовку, запекайте фрикадельки около 10 минут до полной готовности. Подавайте фрикадельки с соусом, украсив веточками мяты.
⏱Время приготовления - 30 минут
📝КБЖУ на порцию: 359/34/23/2,1
Приятного аппетита😋
#горячее
🔖Ингредиенты на 6 порций:
🔸900 г говяжьего фарша
🔸1 небольшая головка репчатого лука
🔸1/2 чашки раскрошенного сыра фета
🔸2 зубчика чеснока
🔸1 крупное яйцо
🔸2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
🔸1 ст. л. мелко нарезанной мяты
🔸1 ч. л. орегано
🔸1 ч. л. морской соли
🔸1/4 ч. л. молотого черного перца
🔸2 ст. л. оливкового масла
🔥КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Чеснок мелко порубите. В большую миску положите фарш. Сюда же натрите лук на мелкой терке.
2️⃣Добавьте фету, чеснок, яйцо, петрушку, мяту, орегано, соль, перец и руками перемешайте всё в однородную массу. Сформируйте 36 фрикаделек диаметром около 4 см.
3️⃣Разогрейте духовку до 180 °С.
4️⃣На большой жаропрочной сковороде на огне выше среднего нагрейте оливковое масло. Положите фрикадельки и обжаривайте их около 5 минут до коричневого цвета.
5️⃣Поставьте сковороду в духовку, запекайте фрикадельки около 10 минут до полной готовности. Подавайте фрикадельки с соусом, украсив веточками мяты.
⏱Время приготовления - 30 минут
📝КБЖУ на порцию: 359/34/23/2,1
Приятного аппетита😋
🥥Масло МСТ vs кокосовое масло. В чем разница?
Хотя кокосовое масло и масло MCT имеют ряд сходств, это два совершенно разных продукта. Решая, какое масло вам стоит выбрать, учитывайте следующие различия:
▫️Концентрация MCT: хотя кокосовое масло и содержит некоторое количество MCT (среднепочечных триглицеридов), чистое масло MCT является лучшим их источником, поскольку оно полностью состоит из MCT.
▫️Производство энергии: поскольку масло MCT на 100% состоит из MCT, оно является более эффективным источником энергии, чем кокосовое масло.
▫️Прерывание голодания: кокосовое масло может нарушить голодание, а масло MCT - нет. Несмотря на то, что масло MCT является высококалорийным маслом, оно не вызывает инсулиновой реакции изолированно (или с кофе) и положительно влияет на уровень инсулина натощак. Это связано с тем, что МСТ напрямую всасываются через воротную вену и незамедлительно попадают в печень, где они метаболизируются и помогают в производстве кетонов. Эта уникальная характеристика не распространяется на жирные кислоты с более длинной цепью, такие как сливочное масло или даже кокосовое масло первого отжима.
▫️Использование для жарки: кокосовое масло можно использовать для приготовления на сильном огне, а масло MCT нельзя, так как оно имеет температуру дымления 150°.
▫️Жирные кислоты: в то время как масло MCT полностью состоит из триглицеридов со средней длиной цепи, кокосовое масло состоит из триглицеридов со средней и длинной цепью. Кроме того, кокосовое масло в основном состоит из лауриновой кислоты (C12), в то время как масло MCT в основном состоит из каприловой кислоты (C8) и каприновой кислоты (C10).
▫️Консистенция: кокосовое масло твердое при комнатной температуре и поэтому отлично подходит для изготовления мыла, жирных бомб и кето-лакомств, тогда как масло MCT является жидким при комнатной температуре.
Хотя кокосовое масло и масло MCT имеют ряд сходств, это два совершенно разных продукта. Решая, какое масло вам стоит выбрать, учитывайте следующие различия:
▫️Концентрация MCT: хотя кокосовое масло и содержит некоторое количество MCT (среднепочечных триглицеридов), чистое масло MCT является лучшим их источником, поскольку оно полностью состоит из MCT.
▫️Производство энергии: поскольку масло MCT на 100% состоит из MCT, оно является более эффективным источником энергии, чем кокосовое масло.
▫️Прерывание голодания: кокосовое масло может нарушить голодание, а масло MCT - нет. Несмотря на то, что масло MCT является высококалорийным маслом, оно не вызывает инсулиновой реакции изолированно (или с кофе) и положительно влияет на уровень инсулина натощак. Это связано с тем, что МСТ напрямую всасываются через воротную вену и незамедлительно попадают в печень, где они метаболизируются и помогают в производстве кетонов. Эта уникальная характеристика не распространяется на жирные кислоты с более длинной цепью, такие как сливочное масло или даже кокосовое масло первого отжима.
▫️Использование для жарки: кокосовое масло можно использовать для приготовления на сильном огне, а масло MCT нельзя, так как оно имеет температуру дымления 150°.
▫️Жирные кислоты: в то время как масло MCT полностью состоит из триглицеридов со средней длиной цепи, кокосовое масло состоит из триглицеридов со средней и длинной цепью. Кроме того, кокосовое масло в основном состоит из лауриновой кислоты (C12), в то время как масло MCT в основном состоит из каприловой кислоты (C8) и каприновой кислоты (C10).
▫️Консистенция: кокосовое масло твердое при комнатной температуре и поэтому отлично подходит для изготовления мыла, жирных бомб и кето-лакомств, тогда как масло MCT является жидким при комнатной температуре.
Выход из голодания 🤐
#инфо
Пользу голодания трудно переоценить, особенно, если оно было максимально правильным.
Сегодня разберем вопрос того, как правильно выходить из кратковременного (1-3 дня) голодания в зависимости от того, а зачем же вы голодали.
ГОЛОДАНИЕ ДЛЯ ОЗДОРОВЛЕНИЯ
Голодание запускает важнейший процесс аутофагии, то есть избавления клеток от всего лишнего.Также при голодании обновляются клетки ЖКТ.
Наилучшим выходом из такого голодания будет хороший бульон на костях. В нем немало питательных веществ, но самое главное, в нем куча коллагена, который поможет кишечнику и пищеводу полностью обновиться.
ГОЛОДАНИЕ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Если вы голодали для того, чтобы сбросить килограмм-другой, то тут наилучшим будет выпить граммов 15 масла (MCT или кокосовое подойдут лучше всего). Масло запустит ЖКТ, но при это по инерции вы еще будет сжигать собственный жир, так как масло быстро прогорит.
ГОЛОДАНИЕ ДЛЯ НАБОРА МЫШЕЧНОЙ МАССЫ
Да и такое голодание тоже есть! Суть в том, что при голодании сильно повышается уровень гормона роста, а любой атлет вам скажет, что это наиважнейший гормон для набора мышечной массы. При таком голодании лучше всего съесть овощей и какой-нибудь источник белка (но не сильно тяжелый).
Углеводы в овощах вызовут небольшой выброс инсулина и белок легко попадет в мышечную ткань.
#инфо
Пользу голодания трудно переоценить, особенно, если оно было максимально правильным.
Сегодня разберем вопрос того, как правильно выходить из кратковременного (1-3 дня) голодания в зависимости от того, а зачем же вы голодали.
ГОЛОДАНИЕ ДЛЯ ОЗДОРОВЛЕНИЯ
Голодание запускает важнейший процесс аутофагии, то есть избавления клеток от всего лишнего.Также при голодании обновляются клетки ЖКТ.
Наилучшим выходом из такого голодания будет хороший бульон на костях. В нем немало питательных веществ, но самое главное, в нем куча коллагена, который поможет кишечнику и пищеводу полностью обновиться.
ГОЛОДАНИЕ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ
Если вы голодали для того, чтобы сбросить килограмм-другой, то тут наилучшим будет выпить граммов 15 масла (MCT или кокосовое подойдут лучше всего). Масло запустит ЖКТ, но при это по инерции вы еще будет сжигать собственный жир, так как масло быстро прогорит.
ГОЛОДАНИЕ ДЛЯ НАБОРА МЫШЕЧНОЙ МАССЫ
Да и такое голодание тоже есть! Суть в том, что при голодании сильно повышается уровень гормона роста, а любой атлет вам скажет, что это наиважнейший гормон для набора мышечной массы. При таком голодании лучше всего съесть овощей и какой-нибудь источник белка (но не сильно тяжелый).
Углеводы в овощах вызовут небольшой выброс инсулина и белок легко попадет в мышечную ткань.
🥓Грудка в беконе с пюре из цветной капусты
#горячее
🔖Ингредиенты (4 порции):
🔸450 гр. филе куриной грудки
🔸275 гр. бекона
🔸100 гр. сливочного масла
🔸250 гр. свежего шпината
🔸4 дольки чеснока
🔸325 гр. цветной капусты
🔸соль и перец по вкусу
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Оберните куриное филе в один-два ломтика бекона и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Затем, поставьте филе в предварительно разогретую до 200 С духовку на 15 минут, а в сковороде обжарьте шпинат.
2️⃣Порубите чеснок и обжарьте его на сливочном масле. Порежьте цветную капусту на небольшие соцветия и отварите в кастрюле в подсоленной воде до мягкого состояния.
3️⃣Слейте почти всю воду и переложите капусту в блендер. Добавьте туда чеснок, масло со сковороды и измельчите до состояния пюре. Добавляйте воду из кастрюли для получения желаемой текстуры.
4️⃣Выложите пюре на тарелку, сверку положите листья шпината, а на них куриное филе.
⏱Время приготовления - 40 минут
📝КБЖУ на порцию: 761/38/64/7
Приятного аппетита😋
#горячее
🔖Ингредиенты (4 порции):
🔸450 гр. филе куриной грудки
🔸275 гр. бекона
🔸100 гр. сливочного масла
🔸250 гр. свежего шпината
🔸4 дольки чеснока
🔸325 гр. цветной капусты
🔸соль и перец по вкусу
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Оберните куриное филе в один-два ломтика бекона и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки. Затем, поставьте филе в предварительно разогретую до 200 С духовку на 15 минут, а в сковороде обжарьте шпинат.
2️⃣Порубите чеснок и обжарьте его на сливочном масле. Порежьте цветную капусту на небольшие соцветия и отварите в кастрюле в подсоленной воде до мягкого состояния.
3️⃣Слейте почти всю воду и переложите капусту в блендер. Добавьте туда чеснок, масло со сковороды и измельчите до состояния пюре. Добавляйте воду из кастрюли для получения желаемой текстуры.
4️⃣Выложите пюре на тарелку, сверку положите листья шпината, а на них куриное филе.
⏱Время приготовления - 40 минут
📝КБЖУ на порцию: 761/38/64/7
Приятного аппетита😋
Лучшие формы магния
Про важность и полезность магния знают, пожалуй, все кето-диетчики. Многие используют добавки с ним, так как получить его из еды не всегда бывает легко.
На прилавках от выбора форм магния разбегаются глаза, чтобы было проще выбрать именно “ваш” магний, сделаем небольшой топ наиболее интересных вариантов.
1️⃣ Глицинат магния🌜
Отличная усвояемость, отсутствие лишних побочек. Плюсом идут все положительные эффекты любимого у нас глицина - успокоительный эффект и улучшение сна.
2️⃣ Треонат магния👩🏻💻
Лучший вариант для трудоголиков. Повышает мозговую выносливость, особенно в стрессовые ситуации. Единственный минус - цена покусывает.
3️⃣ Хлорид магния 👌
Вариант на все случаи жизни за счет наилучшей усвояемости.
4️⃣ Таурат магния🏋🏻♀️
Энергетический напиток в таблетках. Рекомендуем, если магний берете для тренировок. С усвояемостью проблем не имеет.
5️⃣ Цитрат магния💁🏼
Популярный, но в низу списка не просто так. У него хорошая усвояемость. Проблема в частом побочном эффект - излишнем стимулировании кишечника. Кишечник выводит электролиты, поэтому цитрат лучше брать, только если есть проблемы с походом в туалет.
Формы магния "похуже" разберем в следующий раз, оставайтесь на связи😘.
Про важность и полезность магния знают, пожалуй, все кето-диетчики. Многие используют добавки с ним, так как получить его из еды не всегда бывает легко.
На прилавках от выбора форм магния разбегаются глаза, чтобы было проще выбрать именно “ваш” магний, сделаем небольшой топ наиболее интересных вариантов.
1️⃣ Глицинат магния🌜
Отличная усвояемость, отсутствие лишних побочек. Плюсом идут все положительные эффекты любимого у нас глицина - успокоительный эффект и улучшение сна.
2️⃣ Треонат магния👩🏻💻
Лучший вариант для трудоголиков. Повышает мозговую выносливость, особенно в стрессовые ситуации. Единственный минус - цена покусывает.
3️⃣ Хлорид магния 👌
Вариант на все случаи жизни за счет наилучшей усвояемости.
4️⃣ Таурат магния🏋🏻♀️
Энергетический напиток в таблетках. Рекомендуем, если магний берете для тренировок. С усвояемостью проблем не имеет.
5️⃣ Цитрат магния💁🏼
Популярный, но в низу списка не просто так. У него хорошая усвояемость. Проблема в частом побочном эффект - излишнем стимулировании кишечника. Кишечник выводит электролиты, поэтому цитрат лучше брать, только если есть проблемы с походом в туалет.
Формы магния "похуже" разберем в следующий раз, оставайтесь на связи😘.
🌯Кето роллы на завтрак
#завтраки
🔖Ингредиенты (5 порций):
🔸150 гр. сыра Чеддер
🔸10 шт. яиц
🔸5 шт. сосисок
🔸5 полосок бекона
🔸соль и перец по вкусу
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Смешайте в мисочке два яйца и вылейте на предварительно разогретую сковороду. посолите и поперчите. Жарьте под крышкой на среднем огне две-три минуты.
2️⃣Когда яйца будут почти готовы, выложите сперва 30 гр. сыра, затем разрезанную вдоль сосиску и слайс бекона.
3️⃣Аккуратно заверните края омлета наверх, чтобы получился ролл и переверните.
4️⃣Дожарьте и снимите готовый ролл со сковороды.
⏱Время приготовления - 15 минут
📝КБЖУ на порцию: 412/28,2/31,7/2,3
Приятного аппетита😋
#завтраки
🔖Ингредиенты (5 порций):
🔸150 гр. сыра Чеддер
🔸10 шт. яиц
🔸5 шт. сосисок
🔸5 полосок бекона
🔸соль и перец по вкусу
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Смешайте в мисочке два яйца и вылейте на предварительно разогретую сковороду. посолите и поперчите. Жарьте под крышкой на среднем огне две-три минуты.
2️⃣Когда яйца будут почти готовы, выложите сперва 30 гр. сыра, затем разрезанную вдоль сосиску и слайс бекона.
3️⃣Аккуратно заверните края омлета наверх, чтобы получился ролл и переверните.
4️⃣Дожарьте и снимите готовый ролл со сковороды.
⏱Время приготовления - 15 минут
📝КБЖУ на порцию: 412/28,2/31,7/2,3
Приятного аппетита😋
🍜Крем-суп из запеченного сладкого перца
#супы
🔖Ингредиенты (4 порций):
🔸4 шт. запеченных сладких красных перцев
🔸100 мл. жирных сливок
🔸25 гр. порезанного лука
🔸4 ст. л. пармезана
🔸25 мл. оливкового масла
🔸1/2 ч. л. порубленного чеснока
🔸1/2 ч. л. перца чили
🔸1/2 ч. л. ксантановой камеди
🔸соль и перец по вкусу
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Измельчите перцы в блендере до консистенции пюре. Добавьте лук, чили, соль и перец.
2️⃣Поставьте ковшик на плите и слегка обжарьте чеснок.
3️⃣Вылейте смесь из блендера, перемешайте и доведите до кипения. Затем, влейте сливки и снова вскипятите.
4️⃣В отдельной емкости смешайте ксантановую камедь и оливковое масло.
5️⃣Влейте камедь в суп и мешайте, пока он не начнет густеть. Снова вскипятите, разлейте по тарелкам и посыпьте Пармезаном.
⏱Время приготовления - 25 минут
📝КБЖУ на порцию: 386/5/36,8/10
Приятного аппетита😋
#супы
🔖Ингредиенты (4 порций):
🔸4 шт. запеченных сладких красных перцев
🔸100 мл. жирных сливок
🔸25 гр. порезанного лука
🔸4 ст. л. пармезана
🔸25 мл. оливкового масла
🔸1/2 ч. л. порубленного чеснока
🔸1/2 ч. л. перца чили
🔸1/2 ч. л. ксантановой камеди
🔸соль и перец по вкусу
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Измельчите перцы в блендере до консистенции пюре. Добавьте лук, чили, соль и перец.
2️⃣Поставьте ковшик на плите и слегка обжарьте чеснок.
3️⃣Вылейте смесь из блендера, перемешайте и доведите до кипения. Затем, влейте сливки и снова вскипятите.
4️⃣В отдельной емкости смешайте ксантановую камедь и оливковое масло.
5️⃣Влейте камедь в суп и мешайте, пока он не начнет густеть. Снова вскипятите, разлейте по тарелкам и посыпьте Пармезаном.
⏱Время приготовления - 25 минут
📝КБЖУ на порцию: 386/5/36,8/10
Приятного аппетита😋
🍜Куриный кето суп
#супы
🔖Ингредиенты (4 порции):
🔸450 гр. куриной грудки
🔸2 ст. л. тепленого масла
🔸2 шт. моркови
🔸2 шт. стеблей сельдерея
🔸1 шт. репчатого лука
🔸2 ст. ложки петрушки
🔸8 шт. горошек перца
🔸4 шт. головки чеснока
🔸соль по вкусу
🔸1500 мл бульона
🔸180 гр. лапши ширатаки
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Разогрейте топленое масло на глубокой чугунной сковороде. Порежьте и обжарьте морковь, сельдерей, лук и чеснок в течение трех минут.
2️⃣Залейте бульон, добавьте курицу, перец, петрушку и соль. Варите 35 минут на среднем огне. Приготовьте ширатаки согласно инструкции.
3️⃣Через 35 минут достаньте куриное филе из супа и измельчите с помощью вилки.
4️⃣Выложите в тарелку лапшу, курица и залейте бульоном с овощами.
⏱Время приготовления - 35 минут
📝КБЖУ на порцию: 236/27/8/14
Приятного аппетита😋
#супы
🔖Ингредиенты (4 порции):
🔸450 гр. куриной грудки
🔸2 ст. л. тепленого масла
🔸2 шт. моркови
🔸2 шт. стеблей сельдерея
🔸1 шт. репчатого лука
🔸2 ст. ложки петрушки
🔸8 шт. горошек перца
🔸4 шт. головки чеснока
🔸соль по вкусу
🔸1500 мл бульона
🔸180 гр. лапши ширатаки
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Разогрейте топленое масло на глубокой чугунной сковороде. Порежьте и обжарьте морковь, сельдерей, лук и чеснок в течение трех минут.
2️⃣Залейте бульон, добавьте курицу, перец, петрушку и соль. Варите 35 минут на среднем огне. Приготовьте ширатаки согласно инструкции.
3️⃣Через 35 минут достаньте куриное филе из супа и измельчите с помощью вилки.
4️⃣Выложите в тарелку лапшу, курица и залейте бульоном с овощами.
⏱Время приготовления - 35 минут
📝КБЖУ на порцию: 236/27/8/14
Приятного аппетита😋
Худшие формы магния👎🏻
В продолжение темы магния, перейдем от лучших форм к худшим. Их не так много, по-сути, этот список можно считать закрытым.
1️⃣ Оксид магния
Один из самых часто встречающихся и самый бесполезный. Оксид магния достаточно дешевый, поэтому его добавляют в качестве "полезной присадки" во всевозможные протеиновые батончики, мультивитамины и прочие подобные продукты. Усваивается на 5-15% процентов в зависимости от качества. Плюс, имеет слабительный эффект, который не поможет в восстановлении электролитного баланса.
2️⃣Сульфат магния
Не часто оказывается в добавках, но иногда и там встречается. Усвояемость немного лучше, чем у оксида, но слабительный эффект еще сильнее. Это скорее медицинский препарат, чем электролитная добавка.
3️⃣Карбонат магния
Не наихудший вариант, но на его усвояемость сильно влияет прием пищи. Во время голода он усваивается неплохо, но вместе с едой становится хуже цитрата магния примерно в 2 раза.
4️⃣Аспартат магния
Хорошо усваивается, на уровне лучших. Проблема в том, что аспартат является возбудителем нервной системы. Поэтому успокоительный эффект от магния будет снижаться из-за аспартата.
Надеюсь, теперь выбор своей формы магния станет для вас проще.
Оставайтесь на связи. Да пребудет с вами кето🖖
В продолжение темы магния, перейдем от лучших форм к худшим. Их не так много, по-сути, этот список можно считать закрытым.
1️⃣ Оксид магния
Один из самых часто встречающихся и самый бесполезный. Оксид магния достаточно дешевый, поэтому его добавляют в качестве "полезной присадки" во всевозможные протеиновые батончики, мультивитамины и прочие подобные продукты. Усваивается на 5-15% процентов в зависимости от качества. Плюс, имеет слабительный эффект, который не поможет в восстановлении электролитного баланса.
2️⃣Сульфат магния
Не часто оказывается в добавках, но иногда и там встречается. Усвояемость немного лучше, чем у оксида, но слабительный эффект еще сильнее. Это скорее медицинский препарат, чем электролитная добавка.
3️⃣Карбонат магния
Не наихудший вариант, но на его усвояемость сильно влияет прием пищи. Во время голода он усваивается неплохо, но вместе с едой становится хуже цитрата магния примерно в 2 раза.
4️⃣Аспартат магния
Хорошо усваивается, на уровне лучших. Проблема в том, что аспартат является возбудителем нервной системы. Поэтому успокоительный эффект от магния будет снижаться из-за аспартата.
Надеюсь, теперь выбор своей формы магния станет для вас проще.
Оставайтесь на связи. Да пребудет с вами кето🖖
Разрушители "Разрушителей мифов"😈
Последнее время стало модно писать посты "разоблачающие" те или иные "модные" течения.
Однако, качество таких "разоблачений" часто оставляет желать много лучшего. Поэтому решили сделать вот такую вот рубрику🧐.
Начнем с, пожалуй, с самого частого аргумента против кето - оно, якобы, сокращает жизнь. Ноги у этой критики растут из одной статьи, опубликованной в очень серьезном издании - журнале "Ланцет").🤓
Статья хорошая, много испытуемых, длительный период исследований и интригующий вывод - снижение количества углеводов в рационе существенно снижает продолжительность жизни😱.
И что, нам теперь всем выбрасывать сало с яйцами и возвращаться к овсянке? Не дождетесь😎.
Если обратить внимание на таблицу с группами испытуемых (на нее "критики" не обратили внимания, т.к. она не в заголовке), то можно заметить, что рацион группы "смертников" по Б-Ж-У - это 24-39-37, а группа "долгожителей" - 18-29-53.
То есть, наименьшая продолжительность жизни у людей, которые получают одинаковое количество калорий из углеводов и жиров. Смешивание углеводов и жиров сокращает жизнь? Как неожиданно🤪.
37% углеводов - это точно не лоу-карб, и уж тем более не кето. Единственная диета, которая подходит под такие макросы - это диета им. Рональда Макдональда🍔. А у нас с БЖУ все наамного лучше💁🏼.
Так что, остаемся на страже нашей любимой диеты💪🏻.
Да пребудет с вами кето🖖.
Последнее время стало модно писать посты "разоблачающие" те или иные "модные" течения.
Однако, качество таких "разоблачений" часто оставляет желать много лучшего. Поэтому решили сделать вот такую вот рубрику🧐.
Начнем с, пожалуй, с самого частого аргумента против кето - оно, якобы, сокращает жизнь. Ноги у этой критики растут из одной статьи, опубликованной в очень серьезном издании - журнале "Ланцет").🤓
Статья хорошая, много испытуемых, длительный период исследований и интригующий вывод - снижение количества углеводов в рационе существенно снижает продолжительность жизни😱.
И что, нам теперь всем выбрасывать сало с яйцами и возвращаться к овсянке? Не дождетесь😎.
Если обратить внимание на таблицу с группами испытуемых (на нее "критики" не обратили внимания, т.к. она не в заголовке), то можно заметить, что рацион группы "смертников" по Б-Ж-У - это 24-39-37, а группа "долгожителей" - 18-29-53.
То есть, наименьшая продолжительность жизни у людей, которые получают одинаковое количество калорий из углеводов и жиров. Смешивание углеводов и жиров сокращает жизнь? Как неожиданно🤪.
37% углеводов - это точно не лоу-карб, и уж тем более не кето. Единственная диета, которая подходит под такие макросы - это диета им. Рональда Макдональда🍔. А у нас с БЖУ все наамного лучше💁🏼.
Так что, остаемся на страже нашей любимой диеты💪🏻.
Да пребудет с вами кето🖖.
🍝Лагман с ширатаки
#горячее
🔖Ингредиенты (2 порции):
🔸250 г говядины
🔸250 мл воды
🔸200 г ширатаки
🔸120 г кабачка
🔸70 г сладкий перец
🔸120 г помидоров
🔸70 г лука репчатого
🔸10 г сливочного масла
🔸зубчик чеснока, перец молотый
🔸свежая зелень для подачи
🔸соль
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Нарезаем говядину и обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки;
2️⃣Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
3️⃣Нарезаем овощи и отдельно от мяса жарим со специями и добавляем к говядине.
4️⃣Вводим воду и оставляем тушиться на 25 мин.
5️⃣Промываем ширатаки в холодной воде несколько раз.
6️⃣Добавляем ширатаки к мясу и овощам, даем настоятся, добавляем зелень и чеснок.
⏱Время приготовления - 45 минут
📝КБЖУ на порцию: 450/35/28/8,8
Приятного аппетита😋
#горячее
🔖Ингредиенты (2 порции):
🔸250 г говядины
🔸250 мл воды
🔸200 г ширатаки
🔸120 г кабачка
🔸70 г сладкий перец
🔸120 г помидоров
🔸70 г лука репчатого
🔸10 г сливочного масла
🔸зубчик чеснока, перец молотый
🔸свежая зелень для подачи
🔸соль
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Нарезаем говядину и обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки;
2️⃣Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
3️⃣Нарезаем овощи и отдельно от мяса жарим со специями и добавляем к говядине.
4️⃣Вводим воду и оставляем тушиться на 25 мин.
5️⃣Промываем ширатаки в холодной воде несколько раз.
6️⃣Добавляем ширатаки к мясу и овощам, даем настоятся, добавляем зелень и чеснок.
⏱Время приготовления - 45 минут
📝КБЖУ на порцию: 450/35/28/8,8
Приятного аппетита😋
🐟Семга под икорным соусом
#горячее
🔖Ингредиенты (3 порции):
🔸семга, филе без кожи и костей — 500 г
🔸сливки 33% жирности — 250 мл
🔸икра красная, зернистая — 2-3 ст.л
🔸сыр твердых сортов, тертый — 2-3 ст.л
🔸вино белое сухое — 100 мл
🔸цедра лимона — по вкусу
🔸соль, молотый белый перец — по вкусу.⠀
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Филе семги нарезать на крупные порционные куски.
Натереть смесью соли и молотого белого перца — по вкусу.
Отправить в предварительно разогретую до 210 С духовку.
Запекать в течение 12-15 минут, до полной готовности рыбы.⠀
2️⃣В сотейник налить белое сухое вино. Выпарить наполовину.
Добавить сливки и уварить до легкой степени загустения.
Добавить тертый сыр и красную икру.
Аккуратно перемешать и прогреть соус, не доводя до кипения, в течение 2-3 минут.
3️⃣При подаче полить запеченную рыбу икорным соусом, украсить цедрой лимона. Рекомендуемый гарнир — любые отварные низкокалорийные овощи или салат из свежей листовой зелени.
⏱Время приготовления - 45 минут
📝КБЖУ на порцию: 470/27/40/2
Приятного аппетита😋
#горячее
🔖Ингредиенты (3 порции):
🔸семга, филе без кожи и костей — 500 г
🔸сливки 33% жирности — 250 мл
🔸икра красная, зернистая — 2-3 ст.л
🔸сыр твердых сортов, тертый — 2-3 ст.л
🔸вино белое сухое — 100 мл
🔸цедра лимона — по вкусу
🔸соль, молотый белый перец — по вкусу.⠀
🔥 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1️⃣Филе семги нарезать на крупные порционные куски.
Натереть смесью соли и молотого белого перца — по вкусу.
Отправить в предварительно разогретую до 210 С духовку.
Запекать в течение 12-15 минут, до полной готовности рыбы.⠀
2️⃣В сотейник налить белое сухое вино. Выпарить наполовину.
Добавить сливки и уварить до легкой степени загустения.
Добавить тертый сыр и красную икру.
Аккуратно перемешать и прогреть соус, не доводя до кипения, в течение 2-3 минут.
3️⃣При подаче полить запеченную рыбу икорным соусом, украсить цедрой лимона. Рекомендуемый гарнир — любые отварные низкокалорийные овощи или салат из свежей листовой зелени.
⏱Время приготовления - 45 минут
📝КБЖУ на порцию: 470/27/40/2
Приятного аппетита😋
Ванны с английской солью🧂
Завершая всесторонний разбор магния, коснемся альтернативного способа его применения - ванны с магнием.
Ванны с сульфатом магния (английская соль, соль Эпсома) - это "дедовский метод" для восстановления мышц и восполнения дефицита магния, который снова начал набирать популярность. 🥸
Проблема с дедовскими методами - это то, что их не очень любят исследовать. И ванны с магнием не оказались исключением.👩🏼🔬
Мы нашли только одно исследование изменения уровня магния в крови после регулярного приема ванн с английской солью. В этом исследовании уровень магния у людей поднялся на 40% после недели приема таких ванн, что крайне много. Проблема только в том, что исследование провела организация, которая продвигает использование английской соли. 🤨
Плюс, в нем никак не был затронут главный вопрос - а как магний может попасть в организм через кожу? В качестве предположения: вполне возможно, что магний попадает в тело через пар от теплой ванны.🛀
Так или иначе, можно быть уверенным, что прием пищи, содержащей магний, а также хороших добавок с магнием - 100% помогут. Ванны с магнием могут быть неплохим дополнением, но полагаться исключительно на них мы бы не стали.
Да пребудет с вами кето и магний 🖖
Завершая всесторонний разбор магния, коснемся альтернативного способа его применения - ванны с магнием.
Ванны с сульфатом магния (английская соль, соль Эпсома) - это "дедовский метод" для восстановления мышц и восполнения дефицита магния, который снова начал набирать популярность. 🥸
Проблема с дедовскими методами - это то, что их не очень любят исследовать. И ванны с магнием не оказались исключением.👩🏼🔬
Мы нашли только одно исследование изменения уровня магния в крови после регулярного приема ванн с английской солью. В этом исследовании уровень магния у людей поднялся на 40% после недели приема таких ванн, что крайне много. Проблема только в том, что исследование провела организация, которая продвигает использование английской соли. 🤨
Плюс, в нем никак не был затронут главный вопрос - а как магний может попасть в организм через кожу? В качестве предположения: вполне возможно, что магний попадает в тело через пар от теплой ванны.🛀
Так или иначе, можно быть уверенным, что прием пищи, содержащей магний, а также хороших добавок с магнием - 100% помогут. Ванны с магнием могут быть неплохим дополнением, но полагаться исключительно на них мы бы не стали.
Да пребудет с вами кето и магний 🖖
HTML Embed Code: